2006年12月31日
テーマ： 男料理とは言わせない！(451)
カテゴリ： パン作り
強力粉280g
バター50g
砂糖大さじ3
スキムミルク大さじ2
塩小さじ1
卵1/2個
ぬるま湯150cc
ドライイースト小さじ1
レーズン適量
アーモンドスライス適量
粉糖適量
牛乳適量
1．レーズン・粉糖・牛乳以外をホームベーカリーに入れて一次発酵まで。
2．作業台に打ち粉をしてガス抜きをしながら、しっかりとこね、レーズンを加える。
ベタベタ感がなくなれば50gに分けて丸め、15分ほど休ませる。
3．手順2の生地を平たく伸ばし、手前から巻き、7～8cmの長さにする。
4．ケーキ用の型に並べる。
立たないようであれば、下の方を太めに成形する。
生地の詰めすぎに注意。(ケーキ用の型は直径18cmでした)
5．電子レンジ弱で1分加熱して40分発酵させる。(二次発酵)
水を含ませたキッチンペーパーをかぶせておく。
6．アーモンドを散らし、200度に予熱したオーブンで8～10分焼く。
7．パンが冷めれば、粉砂糖を牛乳で溶いてアイシングをする。
フラッシュを焚いているので、焦げているように見えますが大丈夫でした。
まだまだアイシングが甘いな～
粉糖が少ないのか？？ 濃度が薄いのか？？？
余った生地は、普通に丸めて焼きました～
レーズンが見えてないですけど・・・
今年も1年お世話になりました～
来年もよろしくお願いしま～す！
さて正月はどう過ごそう・・・・
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最終更新日
2007年01月18日 06時46分20秒
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