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きやまん
夫婦とペットの共生。ペットは黒毛ポメラニアン♀、名前はベルです。ベルのしぐさが夫婦の対話を活性化。２０年間市を拠点に食生活改善推進員として健康づくりのお手伝いをしています。料理大好き、おしゃべり大好き、でも、孤独も愛する私のひとり言。
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2010.10.13
カテゴリ： 料理
何をつくろうか？迷った揚句のこの一品。
いつも料理にはお酒か料理酒を使っていたので
今回紹興酒を使って美味しい！を実感しました。
牡蠣と舞茸の紹興酒炒め。
牡蠣に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き
豆板醤と紹興酒その他の調味料を加えたたれをからめる。
炒めた舞茸と人参、にらの上に牡蠣を盛る。
豆板醤のピリ辛と紹興酒のコク、旨味が大人の味。
お酒にはピッタンコの一品が出来ました。
いつも料理にはお酒か料理酒を使っていたので
今回紹興酒を使って美味しい！を実感しました。
牡蠣と舞茸の紹興酒炒め。
牡蠣に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで焼き
豆板醤と紹興酒その他の調味料を加えたたれをからめる。
炒めた舞茸と人参、にらの上に牡蠣を盛る。
豆板醤のピリ辛と紹興酒のコク、旨味が大人の味。
お酒にはピッタンコの一品が出来ました。
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