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ろすとあ~てぃくる
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yuippie
キャラクターのお弁当を作る時、細かいパーツの 接着剤として、マヨネーズ。 また、素材同士を動かないようにつなぎ合わせる には、つまようじ代わりに細切りにした生人参や そうめん、冷麦、乾燥パスタなどの乾麺を使うと 口に入れてもOK ウィンナーは、時間のある時に飾り切りをしてから 冷凍しておけば、朝は熱を加えるだけで 型抜き野菜を常備 かぼちゃの皮や人参のグラッセなどは、型で抜いて から冷凍しておけば “絹さや”や“いんげん”、“人参”に“ほうれん草” など・・・お野菜をゆでたら、少し取り分けて、冷凍 しちゃいましょう! 彩りが欲しい時、詰めるだけでOK 電子レンジで、ちょこっと加熱!! 暑い時期の食材の傷み防止に、ハムや魚肉 ソーセージなど、レンジでちょこっと加熱しておく だけで、安心食材に早代わり!! そんなちょこっと加熱には、やっぱり電子レンジ がお役立ち!! お皿に乗せて、ラップ無しで30秒程チン!して おけば、もうOK!! 飾り切りしたウィンナーソーセージも、レンジで チン!で切り込みが開いて、可愛く出来上がり! レンジでチン!薄焼き卵 <作り方> 1.卵1個は割りほぐし、お好みで味を付ける (smileは、少量のお塩のみです。) 2.平らなお皿に卵液を薄くのばす 3.レンジで50秒位チン!する。(機種やワット数 によって異なりますので、様子をみて、真ん中 が固まっていなければ、再度加熱して下さい。) ちなみに、残った薄焼き卵は、冷凍出来ます!! キャラクターのパーツに、少量使いたい時に便利 レンジで人参のグラッセ <作り方> 人参は薄い輪切りにし、好みの型で抜いて、 日本酒とバター各少々をふりかけ、ラップを してレンジで2~3分位加熱する。(日本酒が 人参の甘味を引き出して、甘くなりますよ!) お子さん向けに、さらに甘くしたい時は、砂糖を 少量加え混ぜて、加熱して下さい。 平らに並べてラップで包み、更にフリーザー バッグに入れて保存しています デザートを持って行っても良い場合、一口ゼリー を冷凍して添えても、保冷剤効果バッチリです 梅雨時や夏場のお弁当は、特に傷みやすいもの。 そこで、調味料や香辛料を上手に使って、傷みにくいお弁当を工夫しましょう。 梅干、わさび、ショウガ、レモン、お酢などは、お弁当を傷みにくくする食材です。 まずオススメなのは、ご飯を酢飯にすること! おかずの味付けにも、酢を加えると、ぐっと傷みにくくなります。(煮物や炒めものなど、少量の 酢を入れて調味すると良いです。) 酸味は飛んでしまいますので、食べる時には全く気になりません! 2つめは、カレー粉を使って味付けをする。 カレー粉も、傷みにくい素材なので、カレーピラフやカレー味のおかずは、オススメです (*^o^*) ご飯に梅干を混ぜたり、ショウガ入りの炊き込み御飯なども、ご飯を傷みにくくします。 また、お弁当箱やおはしを、洗った後に酢で拭いておくのも効果的!!お弁当のフタの裏は、 お弁当を詰める前に少量の酢でもう一拭き!!食べる時も、臭いは気になりませんよ
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