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心の安らぎと本当の幸せを考えていきたいと思います。心の安らぎ、英語、旅、鉄道、登山、ピアノ、ジャズ、食料･農業、勉強の方法、ユーモア、おにぎりの家（仮称）。感謝の気持ちで、人の役にたつことを目指します。本当の幸せをつかみましょう。
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写真は、 2008 年 5 月に撮った料理の写真です。
１ 枚は、カムアン県タケクにあるベトナム料理店で食べた時の写真です。この店は、何度も利用していますが、いつも、たくさんのトラックの運転手や旅行者で賑わっています。ほかの３枚は、サバナケート県ケンコードン村にある総菜屋さんの実家のテーブルを借りて食べた時の写真です。
ケ ンコードン村では、初め、水牛の脳みそを出してくれる店に行ったのですが、時間が遅く店が閉まっていましたので、その近くにあった総菜屋さんで惣菜を購入しました。タニシ料理をどうやって食べるのかと見ていたら、皆さん、口で吸いこんで器用に中身を食べていましたので、真似して食べました。 （続く）
【
Bon appétit !
】
Lao food typically has cuisines that have herbs and vegetables minced in. Similar to Vietnamese food, most often, the herbs and vegetables aren't simmered for long periods (like Thai food). Lao cuisine also uses Padaek, which is fermented fish sauce, as an ingredient for a lot of it's foods. Lao food also uses more glutinous rice, as compared to Vietnamese food which uses jasmine rice.
（
https://cookingwithlane.com/difference-between-vietnamese-and-laotian-food/
）
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