くばちゃんのご馳走

渋谷から少し歩いたNHKホールの近くにある、
『セバスチャン』

セバスチャン外観 posted by (C)kuba_kuba


セバスチャン posted by (C)kuba_kuba

始めて伺ったのは３年ほど前。
写真もその頃のものです。

初めて食べた衝撃のかき氷
マスカルポーネだとかコショウだとか、、、
とにかく今までのかき氷のイメージからは想像できない素材が使われていて、おまけにそれが色々組み合わさっているものだから、完成形のお味が想像つかない。
そんな感じでした（笑）

しかも、その時に店主さんがおっしゃってたのは、定番の他に新メニューを続々披露するので次回には味わえないものもあるって。
アイディアが湧いて仕方ないって感じだったのですよ。

感動もののかき氷 でした✨

それから３年。
あちこちのメディアに紹介され、なかなか入れない人気店になっちゃいました💦
氷のメニューもデコレーションケーキのようなのを作られたのはここが初？かも？
今や大阪でも見かけるようにはなりましたが２年ほど早い！
クリームブリュレ、フルーツグラタン、、、一度は味わいたいのが一杯なんだけどなぁ…。

今は、オープン直前くらいから予約台帳に名前を書き、時間に戻ってくるって感じのようですが、営業時間までに売切れちゃって早じまいってのもよくあることのようです。

凄すぎる～！！！！！


では、備忘録に氷の写真upしておきます。


レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て

セバスチャン　レモンとミックスベリーのレアチーズ仕立て posted by (C)kuba_kuba

紫芋のマスカルポーネかけ

セバスチャン　紫芋マスカルポーネかけ posted by (C)kuba_kuba

オレンジチョコレートとマスカルポーネ　メープルシロップかけ

セバスチャン　オレンジチョコレートとマスカルポーネメープルシロップかけ posted by (C)kuba_kuba

今もこのうちのメニューどれか残っているのかなぁ…？
進化系かき氷の先駆者のようなお店だし、すっかり新しくなってるかな。

あーーー行きたいっ！！！！！



マスカルポーネ Tatua 250g　【クール配送品】


セバスチャン
東京都渋谷区神山町７－１５　１０２
０３－５７３８－５７４０
不定休
　（注）営業時間はツイッターで確認下さい、らしいです。
コチラ からどうぞ。

行ってみたいな、美味しそうだなぁ～って思って下さった方は
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