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いよいよ農園産シークヮーサー収穫です。 10月は、シークヮーサーがおまけです。(*^_^*)りーくんご家族シークヮーサー狩り初・体・験です。シークヮーサーは、こ~んな感じ シークヮーサーとは ミカン属の柑橘類です。 シークヮーサーは、沖縄の方言で、シーは「酸っぱい」クヮーサーは、「食べさせる」 まとめると「酸っぱい食べ物」という意味になります。 シークヮーサーの栄養価は非常に高く、ビタミンC・ビタミンB1・クエン酸・ノビレチンを 多く含んでいます。 ノビレチンには発ガン抑制やガンの移転抑制、リウマチ、関節破壊、骨粗鬆症の予防 紫外線からの皮膚の保護作用などが期待されています。 その他に血圧・血糖値を下げ糖尿病の予防にも効果があります。 シークヮーサーの食べ方 そのままミカンのように皮をむき食べます。 ドラゴンフルーツにかけて食べます。シークヮーサードリンクとして(果汁1に水5前後で薄めハチミツ、砂糖を好みで入れる) 酢の物を作る時にお酢の代わりに使います。 サンマの塩焼きなど焼魚にレモンの代わりに使います。
2008年10月04日
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ここ久米島は、最近雨模様でした。今日雲の間から太陽が顔を出しています。なにかとても久しぶりの感じです。シークヮーサーの花も雨ではっきりしません。今日アップでもう一度撮りなおしです。ドラゴンフルーツの花も今夜咲きます。 8月のお買い得キャンペーン情報はこちら!久米島初の無農薬フルーツをお届けします。
2008年08月14日
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皆さんご存知かとは、思いますがこれがシークヮーサーの実です。シークヮーサージュースの原料です。実は小さいけどビタミンC、カロチン、特にノビレチン(フラボノイドの一種)が豊富に含まれ血糖値や血圧を下げ糖尿病にも良いとされています。酸味が多くジュースは、もちろんお酢の代わりにお刺身にしぼったり泡盛に入れたり焼き魚にかけたりゼリーにしたりいろんな使い方があります。ちっちゃいからとバカにできないすぐれものなんです。
2008年07月16日
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