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夕方から雨の予報だったけれど、お昼前から降りだし、ずーっと降ってたので、今日は、家から出ないで引きこもり娘も、部活を引退して、明日から考査が始まるので、お出掛けなしでのんびりしてたし・・・長男は、バイト!買い物にも行かないで、あるもので晩ご飯にしようと。明日はお弁当もお休みだし、三人だし、ピザに決定鶏の照り焼きピザ野菜のせカレーピザ。これは、自分でトッピングしました。カレーもチーズも見えないくらい、お野菜山盛りのせ!すっごい美味しかったぁ~娘の!顔になってて可愛い~長男の!性格出るよね~なんて、二人とも楽しそうにやってたので、見てて嬉しかったなぁ~三人で完食食べ過ぎて、おなかはち切れそうだった。けど、アイスも食べたよぉ~朝ごはんは、モッフルに、アイスとあんこ&きな粉。娘がおいしそーに食べるので、私も朝からアイス食べちゃったCOOちゃんのお散歩で、たくさん歩いて汗だくになった後のアイス、最高においしーパンにのっけてもおいしーよね。
July 6, 2014
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午前中、スゴイ雪が降って、すぐ止んだけど、今日も寒い一日だった。今日のパンは、この前から食べたくて・・・シナモンロールを焼いた。「かもめ食堂」のシナモンロール風に、ワッフルシュガーを使ってみた。おいしー今日のお弁当今年最後のお弁当。わかめごはんかき玉汁照り焼きハンバーグポテトサラダほうれん草とハムのバター炒めブロッコリーごま団子2人からのリクエストは、「照り焼きハンバーグ」もちろん、完食で帰ってきました今年1年、早起きよく頑張りました。来年も頑張らないとね。今朝、とっても心がほんわかする光景が見れたので、思わず写真を撮りました。朝起きたばかりの娘が、cooちゃんと話してたの・・・朝から気持ちが温かくなりました。仲良し姉妹みたい・・・娘の髪の毛、とんでもなくてすいません
December 20, 2013
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お昼から雨が降りだし、気温も低く寒ーい。長男と次男が、さっき(22時半)バイトから帰ってきたので、ご飯を食べてる間に、ささっとブログ書いとこ。でも、今日のパンは今オーブンの中で焼成中なので、昨日焼いたクリスマスリースパンを・・・ちょっと恥ずかしいお姿なんですけどねどーしたてこんなにプクプクになったの?リースじゃないでしょ~(爆笑)4つ編みの22cmの可愛いのが出来る予定だったのに・・・太っちょのプクプク、笑うしかないよね勿体ないから、リボン付けて飾り付けしてみよーホント、悲しいわ~今日のお弁当ご飯ホワイトシチュー照り焼きハンバーグゆで卵キャベツのサラダきんぴらごぼう昨晩、次男は外食をしたので、丸ごとお弁当行きでした。
December 9, 2013
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朝晩がかなり冷えてます。寒いくらい・・・日中との気温差があり過ぎるので、体調崩さないように気をつけないとね~昨晩は、PCの調子が悪く、いや、私の調子が悪かったのか?2回も記事が消えてしまいました。今日は、調子良くいけるかな~昨日は、娘の体育祭でした。日差しは強かったものの、風が吹いて、日陰は気持ち良いお天気で、体育祭日和でした。心配してたダンスも何とかズレもなく、楽しそうに踊ってました。こういうのを見てたら、もう1回、高校生に戻りたくなりますね(笑)昨日のパン紫いものベーグル。紫いもパウダーを入れた生地に、フィリングもお芋・・・芋の甘露煮。3連休最終日に、紫いものソフトクリームを食べに行ったのに、ありえない事に、私の2人前で売り切れ食べれなかったから、余計に食べたくて、紫いもパウダーがあったのを思い出して、焼いてはみたけど・・・美味しかったけど・・・やっぱり、ソフトクリームが食べたい!今日のパン2日連続でベーグル。普段、ベーグルは人気ないんだけど、昨日はみんな1個づつ食べてくれてたので、調子に乗って続けてやいてみた。ウインナー・ウインナーチーズ、丸い黒ごまのは、芋の甘露煮、けしの実のは、あんこ。焼き立てのあんこをオヤジが食べ、次男はまた勉強に行くと言い、夜食に4個も持って行ったので、娘の朝ごはんにウインナーチーズと、私用に芋の甘露煮だけ残して・・・久しぶりにベーグル食べたけど、むぎゅっと感がたまらなく美味しかったぁ~続けて焼いたら、食べなくなるので、ちょっと日にち空けて、また焼こうっと。昨日のお弁当娘は、打ち上げがあるので、捨てれるお弁当箱に。買ってたお赤飯やっと入れてあげれました。大好きなので、大喜びテンションで、ミスせず踊れたのかも~(笑)今日のお弁当次男は、勉強でお泊りなので、今日は娘だけです。おにぎり(しらす・青菜)肉じゃが天ぷら(かぼちゃ・れんこん・おくら)ゆで卵春雨サラダ電車の乗り遅れそうになって、お弁当箱をかばんに突っ込んで走ったらしく、肉じゃがと春雨サラダが合体してたみたい一応女子なんだからね~(笑)
September 27, 2013
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オーブンがとうとう壊れてしまいました。保証期間も半年前に切れて、その時に、基盤も変えてもらったので、暫くは大丈夫だと思ってたのに・・・ショック大きい今月は、大学と専門の後期授業料を振り込んだばかりだし、次男の試験や娘の修学旅行の買い物で、出費がありそうなので、オーブンの買い替えなんて無理や~かなり凹んでました。今朝なんて、子供を送り出して、お布団でちょっと横になりましょ~と思ったら、30分程爆睡オヤジさんに、「調子悪そうやな~」と言われ、調子は悪くないけど、気分が最悪で・・・パン焼き出来なかったら、ストレス溜まるし、怖い!とオヤジ。フフフ・・・買ってもらいましたありがとうございま~す。感謝・感謝です。明日から、また焼けると思ったら、3連休が楽しみ~ここまでは良かった!オーブン入れて10分後・・・今まで聞いた事がない、異音と共にスイッチ切れたもう1つの小さいオーブンで焼いたけど、このオーブンレンジ、ほぼレンジ機能しか使った事なくて、ギリギリ生地も入ったけど、カッチカチで、歯が取れそうで・・・喉に突き刺さりそうなバケットですどうにかして食べるけどね!今日のお弁当ごはん(鮭わかめ)塩やきそばチヂミ卵焼き(しらす)ウインナー鶏ハムサラダ次男に少なくしてと言われたけど、今日の塩やきそば、大好物なので持たせました。それに追加、ヤマザキの「ふ」を持って行ったので、今日も食べ過ぎだったかな?食べるの我慢するより、動けばいいじゃん若いんだから・・・と思うわ。ちなみに、今日も21時頃から、徹夜でお勉強すると出かけていきました。怪しいわ~
September 20, 2013
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今日は、十五夜ですね~娘が、「月キレイよぉ~」って帰ってきました。お月見にぴったりの可愛いパンを見つけたので、今年は、このパンで・・・お月見団子風のひとくちあんぱん。いつもは、8分割で焼くとこを、なんと20分割して、あんこを包んでます。細かい作業だけど、楽しかったぁ~そして、お団子みたく・・・適当に配列したけど、さっき、すずパパさんのブログ見てたら、どうも、配列の個数が決まってるとか・・・9個・4個・2個みたいです。ありゃりゃ・・・20個を適当に積み重ねてしまいましたぁ~あんこもちょっぴり・・・ほんとに、ひとくちでパクッと食べれるサイズ。可愛い~今日のお弁当娘は、調理実習の為お弁当お休み。ごはん(わさびふりかけ)照り焼きハンバーグ目玉焼きマカロニサラダブロッコリートマトたこ焼き次男、最近食べ過ぎて太ったらしい。ちょっと減らして~と言われました。おかずタッパ1つ減らすかな~少し楽になりそう。娘は、6時間目が調理実習だったので、お弁当はいらないけど、おなか空きそうだからと持って行きました。お友達と半分っこして食べたそうです。
September 19, 2013
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明日から3連休特に予定もないんだけど、3日もお休みと思うと嬉しい~子供達は、いつもの事で、部活やバイト・遊びに大忙しのよう・・・私は、のんびり過ごすかな~今日のパンコーヒーチョコシナモンロール。涼しくなってきたら、甘~いのが食べたくなる。レーズンにしようかと迷ったけど、この際、思いっきり甘いのにしようと・・・マフィン型に入れて焼いたので、小さ目の高さのある可愛いのが焼けた。コーヒーとシナモンもいい香り、チョコもいい感じに合ってる!オイシー今日のお弁当ごはん(わさびふりかけ)肉じゃがささみフライ(大葉・梅干し・チーズ)卵焼き(しらす)ウインナーコールスローたこ焼き(次男)冷食おいしー発言があって、今日もたこ焼き!この5個が、またウマいらしい・・・たくさんあっても嫌だし、丁度いい数なんだって。そんな事考えながら食べてないやろ~と思うんだけど、えらい語られてしまった(笑)色々、考えながら食べてくれてるのね~3日お休みなので、ちょっと朝寝出来そうなので、充電しとかないとね!
September 13, 2013
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今日は、朝から蒸し暑くて、お昼頃に、怪しい雲が出てきたなぁ~と思ったら、雷がゴロゴロ、そして大雨・・・1時間程降ったかな。道も川状態になる程降ってたのに、買い物で坂を下りたら、全く降ってない子供達に聞いても、降ってないって言うし、うちの周りだけ雲がかかってたのね!蒸し暑いので、クーラーついてます。今日のパンは、火曜日に、生協のロングウインナーが届いたので、全粒粉入りのロールパン生地で。いつもと一緒なんだけど、形が違うと何だか美味しそうに見える!大好評でしたよ!今日のお弁当ごはん(塩昆布)筑前煮チヂミ卵焼き(しらす・ねぎ)ブロッコリー・おくらトマト冷食の焼きそば(次男)入れるものがなくて、冷食の焼きそばを持たせてみたら、めちゃウマかった!って・・・複雑やわ~でも、美味しんだったら、これから困った時には使えるな良い方に考えよう~酵素を娘・オヤジ・私が飲んでるので、すぐなくなってしまうので、今日次のを仕込みました。今回は、りんご・梨・レモン・生姜で。お砂糖は、精製されてない白砂糖。1日2回、手で混ぜます。効果?肌とかは全然だけど、朝1番に、炭酸水で割って飲んだら、お弁当作ってる時に、おなかがキュルキュル鳴り出して、スッキリ出た感じでした今、炭酸水も良いって流行りですから・・・ちょっと続けてみます!オヤジさんの肌がツルツルになったら・・・笑える
September 12, 2013
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やっと雨が止んで、1週間ぶりに晴れました。湿気もなく、気持ち良い一日でした。お布団も干して、お洗濯もカラッと乾いて、久しぶりに気持ちいいわ~大雨・竜巻や地震の自然災害が重なって起きて、被害がたくさん出てますが、気をつけて下さいね。昨日のパンシナモンロールを焼きました。お昼に「ヒルナンデス」を観てたら、美味しそうなシナモンロールが映って、食べたくなって焼きました。休校で家にいた娘は、焼き立てを1個半食べてました。今朝は、温め直して朝ごパンに。グラニュー糖が足りなかったので、甘さ控えめで、朝ごはんでも今日のお弁当ごはん(鮭フレーク)ささみの照り焼き酢醤油たまごさば缶のポテトサラダブロッコリートマト焼きそばさば缶のポテトサラダ、ESSEレシピです。最近、缶詰にハマってます。このポテサラ、さばの味噌煮缶なので、しっかり味で美味しかった!いつもと違う味なので、新鮮でみんなたくさん食べてたな~味付けいらずで、上手に使うと便利もの・・・
September 5, 2013
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集中豪雨みたいな雨が続いてます。晴れてたかと思ったら、暗くなって豪雨。火曜日の午前中は激しく、道が川になってました。いま、桃の収穫の最盛期、真っ只中。この豪雨で、大きく育った桃がたくさん落ちてしまいましたイノシシ対策で電柵をして、ホッとしたのもつかの間。今も突然雨が降りだしました。頼まれてるのだけでも、無事送れたらいいんだけど・・・昨日・今日とママ友さんが来てくれる事になってたので、イーストでパンを焼きました。我が家ブームの、ハイジの白パンでロールパン。黒糖くるみ・黒糖あずき。娘が試食してくれたので、舌を信じて、ママ友さんにお裾分け。昨日は、美味しいパン屋さんのパンを、今日は、自家製朝採り野菜を持ってきてくれて、物々交換しました。今日は、お弁当がお休みだったけど、オヤジさん達と同じ時間に起きて・・・と思ってたのに、まさかの2度寝オヤジさんと長男が畑から帰ってきた車の音で、飛び起きました。そこからは、もうバタバタでした。朝から気温も湿度も高く、汗だくの一日の始まりでした火曜日のお弁当メインは、照り焼きハンバーグミニ麺は、焼きそば昨日のお弁当ソースかつ丼朝はお弁当作り、お昼も家にいる人のごはん作り、夜ご飯作り・・・一日キッチンでゴソゴソしてるような。ふぅ~
August 1, 2013
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今日は、パッとしないお天気で、午前中にも突然激しい雨が降りだし、夕方もちょっとの時間だったけど、ちょうど散歩の時間に降ってきて、結局、お洗濯も乾かず部屋にずら~っと・・・この雨で、桃も熟れてるなぁ~収穫も最盛期です!週末も、いつも通りのパン焼き。でも、お粉の買い出しに行けてなくて、山食もハイジの白パンも焼けな~い。残ってるお粉を使って、小さなごま山食を焼いてみました。パウンド型可愛い~塩入れすぎたかも~それが意外と美味しかった桃のジャム乗っけて。残りは、ハード系のお粉しかないので、レーズン酵母でバケット。成型もクープも焼き色も、中途半端です。でも最近、白パンのふわふわ系ばかりだったから、ガッリガリが美味しかったです。子供たちは、定番の明太フランスにしました。そして、今日は、イーストでカンパーニュ。カンパーニュは、ほぼ酵母で焼いてるので、イースト焼きは、何年ぶり?てくらいのお久しぶりです。ライ麦と全粒粉入りで、ゲランドの塩・はちみつ。底割れもなく、クープも素直に開いてくれて、見た感じはいい感じかな~明日の朝が楽しみ私は、やっぱりふわふわよりガッリガリ好きです。今日のお弁当炒飯魚のフライかぼちゃサラダ人参とツナサラダ冷やしうどん一応完食でした。かぼちゃのサラダ、嫌いで食べないんだけどな~どうしたか?聞くの忘れた・・・きっと、お友達に食べてもらってるような気がする。まぁ、空っぽだったから良しとしよう
July 29, 2013
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今日も暑かったです。男子3人が、早朝から仕事だったので、私もいつもより少し早く起きて、お弁当作りと朝ごはん作り。娘は、昨日合宿から帰ってきたので、今日明日はオフ。お疲れの様子で、お昼まで爆睡男子3人を送り出し、散歩と洗濯を終わらせ、シャワーを浴びて、一人ゆっくり朝食。昨日作った桃のジャムとハイジの白パンで。ハイジの白パンに家族でハマったそのままでも、サンドにしてもおいしっ今日は・・・傷の入った桃を使って、桃ジャムを作りました。少しゆるめに、果肉ゴロゴロの・・・お砂糖控えめでも、桃が甘いので十分な甘さ。本当に、おいしい~幸せです。お昼から、娘の買い物に付き合わされ、暑さで疲れたので、作ってた寒天とあずき・バニラアイスに抹茶で、一気に身体を冷やしました。おいしかったけど、後で喉渇いたなぁ~娘は、これに甘栗を入れて食べてた!今日のお弁当生姜焼き丼卵焼き(明太・枝豆)ブロッコリー切干大根焼きそばサンド早朝作業をして登校したせいか?今日は、おなかがめちゃ空いたらしい。そして、午後からの授業が眠たくてキツかったみたいで、後でノート見たら、字がミミズだったんだって。友達と大爆笑2週間は、こんな生活が続くけど頑張れ~
July 23, 2013
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世間は夏休み突入しましたね~我が家は、みんな普段と変わらない生活です。桃も最盛期に入るので、いつもよりバタバタかも・・・昨日から、大本命「清水白桃」の収穫も始まり、忙しくなってきます。土曜日は、娘が2泊3日の合宿、男子2人はバイト、おやじさんは本業で、家には私とcooやんだけ・・・ママ友と外でお茶の予定だったけど、急きょ、家でお茶しました。なので、朝焼きパン。イーストで、黒糖くるみと黒糖あずきのロールパン。黒糖も結構入れてるから、風味もいい~バターも入ってるから、しっとり~どっちが好き?って聞かれても選べないくらいどっちもおいしっ前の晩に、娘のリクエストで、チョコマーブルのロールパン。クランベリーとチョコチップ入り。なぜか?パサパサしてたぁ~味はいいのに・・・何が悪かったかな?私はパンを用意して、ママ友2人は、スイーツを用意してくれて、19時まで、しゃべり倒しました楽しかったぁ~日曜日は、朝食用のパン焼き。レーズン酵母で、カンパーニュ。ライ麦と全粒粉入り。クープを2本多く入れてみたら、こんな面白い事に。今朝は、トーストしてそのままで、外はカッリカリで、中はしっとりもっちり。子供たちには、ハムチーズのパニーニにしました。今日は、またまたハイジのパン焼きました。そして、桃のジャムも作ったので、明日の朝、楽しみ~今日のお弁当ごはん(鮭フレーク・子持ち昆布)焼きそばブロッコリープチトマト酢醤油たまごささみの照り焼き次男、トマト大嫌いだけど、自家製で甘かったので、チャレンジで入れてみたら、お持ち帰りなしだったので、食べたんだぁ~と嬉しくて聞いたら、友達にあげた!だって・・・残念負けず、またチャレンジしよ~坊ちゃんかぼちゃを買ったので、グラタンにしました。蓋は、cooやんが食べます!もう1個あるので、今度は、クリームチーズで冷たいのにします。ホクホクしておいしっ明日の朝は、おやじさんと次男は、5時から桃の収穫。その後、本業と学校です。長男は、4時半起きでコンビニのバイト。同じく、学校・・・私も、お弁当と朝ごはんで早起きします。さぁ~お風呂入って今日中に寝よう~
July 22, 2013
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今日は、高校生は終業式でした。夏休みですが、部活・実習などで、普段とほぼ変わりなく登校らしい。お弁当はいらないから、朝ちょっとは楽になるかな~次男のお弁当を作るので、ついでに、娘のお昼も作ってたらいいかも・・・昨日、また白パンを焼きました。おやじさんが、「ハイジの白パン」だね~と。私達しか分からないって・・・あかちゃんのお肌みたいにふわふわ~今朝は、レタス・チーズ・ハム・スクランブルエッグでサンド。次男が、このパン異常にお気に入りのよう・・・なので、お弁当に持たせました。今日のお弁当娘のリクエストで、生姜焼き丼ブロッコリーとえびのサラダきんぴらごぼう酢醤油たまご白パンサンドは、レタス・チーズ・白身魚フライ。娘は、お弁当も夏休みになります。さぁ~次男だけのお弁当作り~麺弁当やパン弁当、色々やってみようかな?今年の夏休みも、全く予定なし3人とも、それぞれお友達と予定があるみたいで、家族でお出掛けは、もうないかも~寂しくなったぁ~私も何か楽しい事みつけよう~ダラダラと過ごさず、1日を楽しまないとね!
July 19, 2013
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梅雨明けしましたね~週末から茹だるような暑さで、溶けてしまいそうです。そんな暑いにも関わらず、パン焼きをして、ひんしゅくでした。先日「しあわせのパン」のDVDを見て、やっぱり食べたくなって、少量イーストでカンパーニュ。ライ麦・全粒粉入り、はちみつをほんの少し入れてます。のっぺりクープだけど、底割れもなく格好良く焼けたほうかな~美味しいけど、私は酵母で焼くカンパの方が好きもう一つは、りんごとはちみつのパン。これも、少量イーストで焼いてみた。ライ麦パン生地に、りんごの甘煮を巻き込んでます。パウンド型で焼いてみた。スライスして、トーストで温め直し、はちみつをかけて食べます。ライ麦パンの香ばしいこと・・・りんごの甘煮とシナモンのいい香りと。私は、好きな味だったけど、みんな微妙って。おやつに、レーズン酵母で、チョコパウンドを焼いたけど、イマイチ膨らみが悪くて・・・酵母効果で、とってもしっとりで美味しい~冷蔵庫で一晩寝かせたら、チョコもパリパリで、もっとしっとりしてた。今日は、レーズン酵母でシフォンを焼いたけど、これもまた膨らみがイマイチ・・・ボコボコ穴も開いてたわ~今日のお弁当娘は、試験中なのでおにぎり1個持参。なので、次男とおやじさんのお弁当だけ。お持ち帰りなしの無難なお弁当です。鶏の塩麹味噌焼き卵焼き(しらすとねぎ)きんぴらごぼうほうれん草のお浸しおやじさんは、+かぼちゃのグラタンです。娘が、試験が終わったら麺弁当にしてと・・・去年買った麺用弁当箱出さないとね~次男は、どうするんかな~絶対嫌とか言いそう・・・
July 8, 2013
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昨晩は、おやじさんの怒り爆発で、次男も急いで帰ってきたけど、すでに、おやじさんは爆睡私は怒り損ねて、逆におやじさんに気遣うわで、モヤモヤで就寝。寝たら、すっかり怒りも治まってて、次男は、ちょっとご機嫌を伺ってるようで、だけど、凝りもせず今日も遊んでます。でも、昨日はお弁当箱を洗って、ちゃんと片付けてました。少しは分かってるのかな~と。まだ、学生なのでね~分かってるとは思うけど、また、突っ走り出したら、おやじさんに吠えてもらわないとね。今日のパン抹茶のバケット生地を仕込んで、普通にバケットと思ったけど・・・あんこを包んでみました。いつものふわふわのあんぱんとは違って、しっかり生地で、噛みごたえのあるあんぱんです。ちょっぴり遊んでみました。カエルちゃんのつもり。焼いてる時に、目が落ちかけて頭は裂けるし、トラブルだらけのカエルちゃん。目には、大納言3粒入り~昨日のシャンピニオンもだけど、同じバケット生地でも、形が違うだけで、食感も違って楽しめますね。見た目も可愛くていいねぇ~タピオカを茹でたので、明日の朝は、娘にカエルちゃんと卵で・・・ちょっと面白い怒られるかな~今日のお弁当牛丼風かぼちゃとタマゴのコロッケ人参とツナサラダほうれん草のバターソテー次男のお弁当は作らないと思ったけど、お弁当箱を洗って、拭いて、片付けてたので、これは、お弁当作ってね!のサインだな?と思って作りました。週末は、のんびりしたいけど、どうかな?
June 28, 2013
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この時間(23時)になっても、次男が帰って来ないので、片付けも出来ずで、私は何時に寝れるのかな?きっと、カラオケでご機嫌よく歌ってるんだろうね~そろそろ、角が出てくるぞぉ~今日のパンは、少量イーストでシャンピニオン。昨日から、明日の晩ごはんは「グラタン」にしようと思ってたので。今日の晩ごはんの時に、1個だけ作ってみました。「グラタンポットパン」傘を取って、中をくり抜いてグラタンを入れて、溶けるチーズをのせ、トーストで焼くだけ・・・めちゃくちゃ美味しかったホワイトソースを少しとってあるので、明日また作って食べよう~娘は、あんことクリチを詰め込んで食べるらしい。今日のお弁当ごはん(梅干し)照り焼きハンバーグおくら卵焼きアスパラとハムのソテー切干大根の煮物私より、先におやじさんの角が出てしまいました。あ~ぁ、ややこしい事になるんだ~普段滅多に怒らないおやじが怒ると、周りまで巻き込んでしまう~次男は、まだカラオケで中。早く帰ってきた方が良いと思うけど・・・私も、ちゃちゃっと片付けて、お風呂に入って寝た方が良いみたい。
June 27, 2013
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今朝、5時半に起きた時は雨が降ってましたが、子供達が行く時間には、晴れてきたので、送迎もなく、いつも通りに1週間が始まりました。土曜日は、うんち博士と言われてる、辨野義己(べんのよしみ)先生の、「健康のヒケツは、おなかにあった!」で、うんちのお話を聞きに行ってきました。本も何冊か読ませてもらってるので、興味があるお話だったし、とても良い話が聞けて良かったです。私には、ぴったりな内容のお話でした。週末もいつも通りのパン焼きです。少量イーストでリュス。生地は、ベッタベタで大変な事になってましたが、何とか膨らんでくれました。断面もなかなかいい感じかな~お味は、でした。(自画自賛ですが・・・)こちらも、少量イーストで、オニオンチーズ。玉ねぎ1個をあめ色に炒めて練り込んで、実は、ベーグルを焼く予定が・・・生地が、またまたベッタベタになってしまって、ベーグル成型を断念チーズを包んで、粉チーズと黒こしょうをトッピングの、普通のまる~いパンに焼き上げました。これが、な・なんとめちゃくちゃ美味しくて・・・しっとりもっちりで、玉ねぎとチーズがバッチリレンチンで、少し温めると、またまた最高~またすぐにでも、焼きたい!今日のお弁当ごはん(子持ち昆布・梅干し)ささみの照り焼きエビとはんぺんのふわふわ揚げ卵焼き(ひじき煮入り)ウインナーブロッコリーひじき煮、使いきりました。今回は、下2人もしっかり食べてくれたので、冷凍庫行きもなく、消費出来て良かったぁ~エビとはんぺんは、今月のESSEレシピです。お弁当には初登場だけど、もう3・4回くらい作ったかも~すっごく美味しくて、みんなに好評です。今週も、お天気不安定みたいだけど、何か楽しい事探して、乗り切ろう~
June 24, 2013
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今日も暑過ぎ~30度超えてましたパンの発酵も早過ぎて焦りました。暑い上に、オーブンを使ったので、家の中でも、30度近くまで・・・パン焼きの時間考えないといけない季節になったな!今日の朝ごパン。昨日の写真にちらっと写ってたベーグル。少量イースト焼き。「オニオンチーズベーグル」玉ねぎをあめ色に炒めて、生地に練り込んで。昨日頂いたレタスと鶏ハムサンド。今回のベーグルは、少し柔らかめです。朝から、むぎゅっと噛み噛みベーグルは、キツイらしいので。玉ねぎとチーズ・黒こしょうの組み合わせです。今日のお弁当ごはん焼肉えびマヨ卵焼き(ニラかにかま)ウインナーブロッコリー人参ツナ娘は、明日から中間考査。お弁当お休みかと思ったら、試合が近いので、部活あり・・・お弁当もいつも通りです次男も、今週はラーメンの日がないなぁ~と思ったら、遊び過ぎて、みんな金欠らしく、今週は、ラーメンの日なし・・・確かに、よく遊ぶな~と思ってたら、やっぱりかバイト代まで、まだまだあるさあ、お風呂入って、今日中に寝よう~
May 22, 2013
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朝から一日中降ってた・・・娘と次男の送迎があるので、パン焼きもお休み。昨日から冷蔵庫発酵させてたのを、午前中に焼いておしまい。昨日、紹介した酒粕を練り込んだパンを、イーストで、色々焼いてみました。ロールパン。あんぱん。焼き立ては、酒粕のいい香り~チーズっぽい香りもする。酒まんじゅうのような、しっかり酒粕の味。旨っ1個だけ私の・・・混ざらないように、黒ごまなし!kiriに大納言を混ぜたのを入れてみた。お・い・し・いです朝ごパン用に、レーズン酵母焼き。これも、酒粕入れてみた。焼き色しっかりです。酒粕のいい香りで、食欲倍増だ~酒粕入りロールパンと山食でサンドイッチ。みんな、いつもと違う!って気付いてた。そして、スイーツも作ってみた。マフィンに負けないバターとお砂糖の量・・・酒粕のパウンドケーキ。これが、一番酒粕の味がしっかり味わえた。バターとお砂糖の量が気にならなければ、いくらでも食べれそう~先週、酒屋さんのイベントで、この酒粕を入れたカレーも美味しいって言われてたので、今度カレー作る時は入れてみようと思って。ソフトキャンデーもあって、酒粕食べてるみたいです。今日のお弁当わかめごはんポテトコロッケ鶏の照り焼きコールスローサラダ新玉入りの卵焼きブロッコリー明日から気温が高くなる予報。今度こそ、暖かくなってくれるのかな?
April 24, 2013
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寒い~もう着ないと思って片付けたヒートテックを出して着て丁度いいくらいだった。着るものも、何を着ようか迷ってしまう。それより、あまりの気温差に身体がおかしくなりそう~今日は、3ヶ月ぶりの検査・診察日でした。血液検査は、パーフェクトただ、季節の変わり目のせいか、ここ1週間ほど、お尻が不調。お薬が処方されました。自分で調整しながら飲むように・・・と。正直、お薬を飲みたくないのですが、こればかりは、あと泣く事にならない為に上手に付き合っていかないといけないみたいです。すっかり忘れてたんだけど、食べ過ぎ注意なんだった最近、めちゃくちゃ食べてたから・・・自業自得です!気をつけよう。とか言って、パン焼きです今日の朝は、バタバタすると思ったので、少しでも楽チンしようと、昨日またまた焼きました。イースト焼きで、ロールパン。カレーチーズベーコンロールパン・りんごの甘煮ロールパン。チョコチップロールパン・プレーンのロールパン。プレーンには、ツナマヨとマヨたまをサンドして、ぜーんぶ机の上に置いて・・・好きなだけ朝ごパン。私も、立ち食いで用事をしながら朝ごはんでした。あまり食べないカレーチーズのが、意外に美味しかった今日のお弁当ソースとんかつ丼残り野菜のマリネブロッコリーゆでたまご完全に手抜き弁当です。お弁当作ったとは言えないね~卵をゆでただけ・・・あとは、昨晩作っておいたので、詰めて出来上がり~子供にしたら、嬉しいお弁当だったかもね2日続けての肉どんぶり弁当だったな!次男は、先ほどメールが入って、友達宅にお泊りらしい・・・お弁当箱そのまま明日まで?そして、今日はスーツ登校してるのに、くちゃくちゃになってたりして~1枚しかないのに
April 19, 2013
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昨日夕方から冷蔵庫発酵させてたやつ。よもぎフランス。クープが・・・やっぱり上手くいかない。裂けてる~今日は、思い切って深めに入れたんだけど。よもぎ粉を混ぜ込んでみたけど、もう少し入れたら、もっといい色出そう~よもぎのいい香りです。フィリングは、大納言と栗の甘露煮。中はもっちりで、外はガリガリでした昨日は、今日の朝ごパン用に、ソフトフランス。イーストで焼いてます。ちょっと焼きムラが気になるけど・・・おやじさんが「ミルクフランス」が食べたいと言うので、夕食の準備をしながら焼き始め、23時にミルクフランスを食べるおやじそして、今朝も食べる・・・可笑しくて朝から笑えた子供たちには、キャベツのカレー炒めに、ロングウインナー。ケチャップとマスタードでガブッと美味しかったと思います!今日のお弁当ごはん(子持ち昆布+鮭フレーク)鶏のから揚げ卵焼き(しらす+枝豆+明太子)キャベツと人参の炒めたのかぼちゃサラダ新学期始まって1週間経ちました。子供たちも、毎日楽しく過ごせてるようで何よりです。帰ってきて、色んな話を聞くのが楽しみです。明日は、次男は普通通り学校。娘は、土日試合なので応援に行ってきます。試合会場の近くに、パン屋さん見つけたので、時間があったら覗いてみようかな~
April 12, 2013
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めちゃくちゃ寒い~10度しかないし、おまけに雨が降るし、風は吹くし、余計に寒く感じた~週末は、24度くらいまで暖かくなるらしい。身体がついていかないわ昨日は、おやつパンを焼いてみた。美味しそうなレシピ見つけたので、これは娘受けするな!と思いながら・・・オレオベーグル。オレオを生地に練り込み、フィリングで巻き込んでます。オレオがボロボロして、成型難しかったぁ~生地のむぎゅな食感とオレオのサクサクがいい感じ甘い~でも美味しい~1個ペロッと食べれてしまいますついでに、抹茶オレオベーグルも。生地に抹茶とオレオを練り込み、こちらもフィリングにオレオ・・・牛乳で仕込んだので、ちょっとやわらかめ。ベタついて成型しにくかったので、ベーグル成型を諦めて、ドーナツ型にした。オレオベーグルの方が、食感は好きかな~どちらも美味しかった3個づつ焼いたけど、すでに完食。今日は、よもぎフランスを仕込んでみました。冷蔵庫で発酵中・・・明日、上手く焼きあがるといいんだけどね。今日のお弁当写真、またひっくり返ってる~ご飯(梅干し+ふりかけ)豚の生姜焼き天ぷら(れんこん・かぼちゃ・えび)ほうれん草のごま和え人参とツナのサラダ次男のお弁当がないと、朝の楽さが全然違う。明日もいらないみたいで、正直ホッとした。娘とおやじさんだけなら、楽勝よ
April 11, 2013
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散歩道の桜が満開です。お花見に行きたいけど無理そう~今週末は、もう散ってしまってるかな。うちの周りは、桜の木よりも、桃の木の方が多い。桃の花も咲き始めてるけど、まだ、蕾の方が多いかな~可愛いピンク色。入学式には、桃の花が満開になってるね~わざわざお花見に出かけなくてもいいかも・・・(笑)いつでも、お花見出来る昨日のパン焼き。米粉山食。はるブレと米粉を半分ずつ。このパンに、和のトッピングで食べるのが、子供達のお気に入り・・・昨日は、しらすとちくわ・大葉とチーズだったかな。初チャレンジしました。黒フランスパン。少量イーストで常温発酵の後、冷蔵庫発酵12時間で焼きました。本当に少量なので、計るのが大変。ブラックココアも初めて使ってみた。イカスミみたいに黒く焼けてびっくりいい感じじゃない?でも・・・もっとパリって焼きたいけど、焼けない・・・味はブラックココアの生地がビターなので、チョコチップ入れたら、丁度良くて美味しい~おまけ。クリチと生クリームが中途半端に残ってたので、いつのか分からないマリーまであったし、定番「レアチーズケーキ」午前様続きで、私の機嫌取りか?次男が買ってくれました。素直に嬉しくて、仲良く半分づつ食べました学校始まるまで、もう少しの辛抱~次男の長かった春休みも終わる・・・
April 1, 2013
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今日は、すごく暖かい一日でした。昨日は、寒くてストーブがいるくらいだったのに。一気に桜の花が咲いてきました。今週末は、お花見いいかも・・・今日も次男は遊びに出て、まだ帰ってきません。チャリで行ってるので、もしかして、お迎えコールかかってきそうな予感。ホント、毎日よく遊ばれます明日の朝、おやじさんと娘が早いので、早く寝たいのに~またまた寝不足で、ご機嫌悪くなるぞぉ子供たちの今日の朝ごパン、パニーニ。黒ゴマカンパとごはんカンパで、チーズ・ハム・ブロッコリー・目玉焼き。ランチに、黒ゴマバケットでサンド。冷蔵庫にあったサラダとひじきの煮物で。とろけるチーズ・ひじきの煮物・サラダ・パルメザンチーズ。食べにくかったけど、意外といけた美味しくてびっくり!今日は、酵母でチーズカンパとコーヒースティックを焼いた。またまたチーズ大量流出のカンパになったぁ~でも、すごく美味しいそう明日の朝のお楽しみ。。。
March 28, 2013
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今日は、朝から雨。冷たい雨で、寒い一日でした。娘が朝練だったので、5時半起きでした。寝不足パン焼きしなかったので、ガッツリ昼寝して復活です。顔にソファーの跡がついてたぁ~昨日は、イーストでこんなパン焼いてみた。ごはんのカンパーニュ。炊いたごはんをお湯で少し炊いたのを仕込み水で。クラムが、びっくりするほどもっちりで、クラストは、サックサクの焼き上がり~先日、お買いものでママ友に会って、カンパーニュにハマってるらしく、このごはんカンパーニュを教えてもらった。今日の朝ごパンに、納豆トースト。このカンパーニュ、トーストするともっとカッリカリになる。ごはん入ってるの、言われないと分からないけどね~もう1つ、黒ごまにハマり中で、黒ごまバケットを2本。またクープが上手くいかなかった1本は、何も入れないでサンド用に、もう1本は、ホワイトチョコ入り。結構練りごまを入れたと思ったけど、香りも味も薄く感じた。ホワイトチョコも少なかったので、って感じかな~今日のお昼にサンド。冷蔵庫になったもので簡単に。あまりサンドイッチ食べない人なんだけど、美味しかった黒ごまつながりで、ブルボンから新発売。ホワイトチョコに黒ごまが入ってる。結構濃いけど、美味しい~今度は、きなこを買ってみよう~このチョコを食べて美味しかったので、黒ごまバケットにホワイトチョコ入り焼いてみたんだけど。
March 27, 2013
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