[天然酵母パン] カテゴリの記事
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最近のパン焼きと桃収穫終了。
お久しぶりのブログ更新！前回更新したの、いつだったかな？今年も、無事桃の収穫も終わりました。台風直撃と雨続きで、どうなるんだろう？と心配でしたが、何とか・・・終了です。後半は、暑さと連日の早起き、桃のコンテナを持って、畑を上り下りで、ヘロヘロでした。終わったと思ったら、気が抜けて、２日程、クーラーの効いた部屋へ引きこもり～昨日から、やっと普通の生活に戻れました♪今年も、楽しみに待って下さってる方の元へ、お嫁に出す事が出来、ホッとしております。そんな、桃作業をしながらも、朝捏ね、夜焼きのペースでパン焼きしてました。食欲が落ちる事もなく、畑から帰ったら、ガッツリ朝ごパンで、元気に乗り切りました桃と物々交換で、トマトをたくさん頂いたので、ソースを作って、パンに変身♪終わった日は、トマトソースを使ってピザ！トマト丸ごと仕込み水で、玉ねぎ・ピーマン・ウインナーを巻き込み、チーズ乗っけのピザベーグル！これ、めちゃうまっ抹茶パウダーが足りなくて、緑茶パウダーを入れて焼いたら、これも、好評♪クリチと大納言を包んで・・・今日の朝ごパンは、これ！あんマーブルプルマン。毎日暑いけど、夏バテ知らずで、食欲もあって元気子供たちが揃うのは、難しそうだけど、来週は、娘が帰省するので、楽しみっそして、夏のお出掛けも、勝手に計画しよう～
August 6, 2015
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桃の収穫とパン焼き。
台風が直撃してますこれから、もっと雨風が強くなるみたいで・・・桃の収穫が始まってます。収穫されるのを待ってる状態なのに、台風が来たら、落ちてしまいます。今年も、おいしい桃に育ってくれてるのに～被害が最小限で済みますように・・・もう祈るしかないです！桃のお手伝いをしながら、合間に、パンの生地を捏ね、夜焼きする毎日・・・そして、久しぶりに新しい酵母にチャレンジ！ライ麦で起こした酵母。ほんのり酸味のあるパンが焼ける・・・まずは、カンパーニュ。形がイビツですが・・・いちじくクルミ。レーズン酵母とは、また違った感じ。ほんのり酸味がおいしい～♪そして、またベーグル祭り～たぶん、あんクリチ+クルミ。黒糖クルミ大納言。コーヒー＆ホワイトチョコライ麦の酵母で、プレーンベーグルを焼き、桃ジャムで食べる♪久しぶりに、かもめ食堂のシナモンロール成形。山食に、ロールパン。雨風激しくなってきました桃、落ちてるだろうなぁ～頑張って木にくっついてて・・・
July 16, 2015
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先週のパンたち！
梅雨で、スッキリしないお天気続きです。気温もそれほど高くないし、朝晩は、肌寒かったり、身体の調子も崩しそうな感じ・・・しっかり体調管理しないとなぁ～１日、ひとつ歳をとりました♪今年も、元気に迎えれて幸せ～美味しいもので、ちょっとお祝い・・・娘から、サプライズでお菓子が届いたりと、素敵な一日となりました。新しい歳がスタートしたのを機に、最近、身体のあちこちにガタがきてるので、今年は頑張るぞぉ～と、↓押入れから引っ張り出してきました。ちょこちょこ買って、ちょっと使って、押入れ行き！になってた子たち・・・今年は、頑張ってみようと思います。色んな所で宣言してるので、ここでも宣言しておきます！そしたら続きそうな気がして・・・先週のパンたち。やっぱり上手くいかなかったS字クープ。ちょっとお休みする・・・酵母でシフォンケーキ。初チャレンジ！穴開いてるけど・・・油脂なしなのに、しっとりふわっとしてたぁ～あんフランス。あんこ・クリチ・くるみ入り！クープの心配なしで、焼きあがりも心配なーし。塩パン。バター巻き巻きで、天板はバターまみれ・・・ゲランドの塩、おいしい～♪長男のリクエストで、シナモンロール。メイプルくるみを巻き巻き・・・晩ご飯食べながらの焼成で、甘－い香りの中でカレーを食べましたぁ～今日は、ランチにおいしいパンを食べに行って、帰りに、ひまわりがキレイだったので、寄り道して、ついでにお散歩♪ここから撮るとキレイよ！って、カメラを持ったおじちゃんが教えてくれて。メガネかけてるひまわりが・・・おじちゃんの仕業でした（笑）明日のスッキリしないお天気みたいです。新しい酵母が出来上がったので、パン焼いてみよう～
July 6, 2015
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１週間のパン焼きとお出掛け！
今日は、１５時頃から予報通り気温も、それほど高くなくて過ごしやすいです。先週は、実家へお墓参りに行ってきました。帰りに、何年かぶりに尾道へ。随分とキレイになっていてびっくり！この日も、丁度いい気温で、海風が気持ちよくて最高でした。お昼を食べて、海沿いをお散歩して、リフレッシュして帰ってきました♪１週間のパン焼き。S字クープを上手く入れたくて・・・なのに、いつものっぺりさん朝は、残りものサンド！山食焼いて、ブロ友さんの真似っこ。しかし、山と角の中途半端な食パンで、サンドして、ラップの上から、しょくぱんマンにして出したけど、長男にドン引きされてしまいました長男の気持ちも分かるけど、もうちょっと良いリアクションしてほしかったぁ～ブルーベリーベーグル。クリチにブルーベリージャムを混ぜたものを巻き・・・これ、おいしかった！いちじくクルミ。大好き～♪ おいし～♪カンパにするつもりだったけど、気持ちが変わって、分割に変更。S字クープ、リベンジのつもりが、この前よりダメ冷蔵庫にあるものサンド。あぁ～キレイにクープ開いてほしい～リベンジしよう！今日は、酵母スイーツ久しぶりに。先ほど焼きあがって、冷ましてるとこ・・・型外し、上手く出来るかな？
June 30, 2015
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１週間の。
お天気が変わりやすく、今日も、朝は晴れてたけど、午後からは曇り。何だか、身体もシャキンとしないなぁ～先週の火曜日、娘の所に行ってきました。お金を振り込めば、済む用事だったけど、学校も１限だけだと言うので、日帰りバスツアーしてきました♪たくさん歩きました色々面白いもみじまんじゅうが出てたのでお土産に。生もみじ、おいしい～♪そして、昨日の父の日。下２人は、何も連絡がなかったらしく、長男が代表で買ってきてくれてました。オヤジさん、喜んでましたぁ～パン焼きも、いつも通りチョコチョコ焼いてます。抹茶オレオのベーグル。食べ切りサイズのオレオが、誰が買ったのか？分からないけど、ずっと食べないであったので、使って焼いてみました。が、量が少なくて、中途半端な味でした。プルマン。酵母を３０％で、牛乳仕込みのパンです。いつもより軽い感じで、トーストすると、外はカリッと、中はふわっもちでおいしい～♪今、ハマってるココナッツオイル＆ジャムで・・・大好きな無花果とくるみ！やっぱりおいしいわぁ～今日は、コーヒー生地のベーグル。フィリングは、チョコにシナモンをまぶしたものを巻き。きっと、おいしいと思います・・・明日の朝は、長男が早いみたいなので、ベーグル朝ごはんです。明日は、山食焼こう～ブロ友さんが可愛いの作ってたので、真似っこしたから・・・
June 22, 2015
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最近のパン焼き♪
昨日は、雨降りの一日でした。梅雨は、身体が怠くて重く感じます！今日は、ムシムシで気温も高く、嫌なお天気でした。明日は、もう１日お天気が良いみたいなので、朝から、お洗濯しまくるぞぉ～最近のパン焼きは、ベーグルブームを脱出して、シンプルなパン達が続きました。山食に、手作りいちごジャム。ぶ厚くスライスして、トーストしたら、ココナッツオイルとジャム♪やっぱり、こんなパンが好き～❤て思った朝でした（笑）バケットも久しぶりに焼いてみたけど、生地がベタベタで苦労しました。２本一緒に焼いたのに、この違いは何？そして、これおいしくなかったぁ～(>_<)フレンチトーストで消費。何が原因かわかりません！また山食！今回は、２つ山。これが、おいしくて、朝ごパンが楽しみ♪全粒粉入りカンパーニュ。クープ、変ですけど（笑）おいしさは変わらず(^^♪シンプルなパンが続いたので、長男の朝ごはん用に甘いのを・・・あんフランス。くるみが入ってるのもあります！長男は、やっぱりベーグルが好きみたいで。あんこ・クリチ・くるみ入り！今回、破裂なしでキレイに焼けました(^_^)v奥の１個、破裂寸前？破裂してる？怪しいけど・・・お粉が変わったら、食感も変わって、噛みごたえあるベーグルでおいしい♪お粉変えたのではなく、間違えて買ってきただけでした～（笑）今週末は、田植えがあったり、火曜日に用事で娘の所に行くので、パンやお菓子焼きしまーす♪
June 12, 2015
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ベーグルブームです♪
とってもお久しぶりの更新になってしまいました。体調が悪いとか・・・全くで元気なんですが、最近は、お弁当もなく、子供の事もなく、パンの写真しかなくてね。６月になったし、たまってるパンの写真を一気に載せてみます。ベーグルブームなんですプレーン、全粒粉クルミ、きな粉、チョコ、チーズ、黒ゴマフィリングは、甘系だったりお惣菜系だったり色々・・・サンドイッチもしたかな？長男が、朝が早いので、ベーグル１個とコーヒーで朝食したり、時間がない時は、食べながら行ったりするので、ベーグルが便利みたいで。合間に、やっぱり食パンが食べたい！甘々なのも食べたくなる！今、桃の袋かけの作業中です。今年は、暑過ぎる～(>_<)無事、今日袋掛け終了しました。あとは、おいしい桃になってくれるのを待つだけです。
June 1, 2015
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焼いてます！そして母の日。
昨日は、台風の影響で大雨でした。今日は、台風一過で晴天♪風が少しあったけど、気持ち良いお天気でした。週末、金曜日の夜に、GWに帰って来れなかった娘が帰省しました。友達と遊ぶのに忙しくて、ほとんど家に居なかったんだけど、半日だけ、一緒にショッピングに・・・大出費ですけど、楽しかったでーす！普段のパンと、娘に持たせるパンを、せっせと焼きました。カレーチーズベーコンのロールパン。なんですが・・・お砂糖の分量間違えました(>_<)少なかったので、カレー風味が強くて辛かったぁー角食。生クリーム、バター、はちみつが入ったリッチなの。娘に半分づつ。アンパンマン。娘のリクエストです！ウインナーロールとプレーンロールパン。メイプルくるみのシナモンロール。おいし～♪♪♪お友達にも、お裾分け～日曜日は母の日でした。娘から、スナフキンのポーチ。長男からは、一日遅れたけど・・・てケーキを貰いました。嬉しかったです。また次に日から、頑張ろうと思いました(^^♪ちなみに、次男はたぶん気付いてない！と４人の意見一致でした。（笑）
May 13, 2015
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GW中のパン焼き！
今年のGWは、こどもたちも居なくて、今までにない静かな連休です。どこに行くわけでもなく、近場をチョロチョロな毎日。でも、どこも車も人も多くて嫌！今日は、おやじさんも仕事で、COOやんと二人ぼっち・・・こどもの日だけど、特に何もなしで。GW中も、せっせとパン焼き～♪普段あまり焼かないパンにチャレンジしてみたり。アンパンマン。中は、あんこにしたんだけど、チョコクリームの方が良かったかな？と後悔したけど、アンパンマン大好きな可愛い子は、あんこ大歓迎だったので、良かったぁ～私も、ひとつ頂きました！ほっぺから、ガブリと・・・おいしかった。塩パン。これも、久しぶり・・・シナモンロールなんだけど、メイプルくるみを巻き巻き・・・こどもの日の今日、柏餅をイメージして焼いてみたんだけど、あんぱんとメロンパンって合うかな？カスタードにすれば良かったかもな～何か微妙・・・GW残り一日、桃畑に作業に行きます！今年は、お手伝い頑張る事にした・・・(^^♪
May 5, 2015
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お出かけとパン焼き。
ここの所、毎日お天気が良くて気持ちいい～洗濯物もぜーんぶ乾いてくれて嬉しい～♪GWも、ずっとお天気いいみたいで・・・お出掛け予定はないけど。GWは大人しくしてる予定なので、先日、ちょっとお出掛けしてきました。県北の蒜山高原まで。お昼は、チーズ農家カフェ 「イル・リコッターロ」へ。羊や山羊を、自家牧場で自然放牧させて、チーズを作ってお料理やスイーツが楽しめるお店です。リコッタチーズを、主に使ってるお料理で、臭いや癖がなく、口どけが良くて、ミルクの甘みで優しい味がおいしくて感動しました♪お天気も最高で、風も心地よくて、気持ち良かったぁ～そして・・・いつものパン焼き！ナッツをどっさり入れたパン。ハマッてます！今回はナッツを３種と、無花果を入れてみた。スティック成型にしたので、ガリっと焼けておいし～♪色んな食感が・・・シナモンロ～ル♪甘ーいチーズクリーム乗っけ！くるみパン。買ってきた、リコッタチーズと食べたくて・・・チーズとオリーブオイルとおいしかった♪酵母でビスコッティ。クルミとチョコ、レーズン、クランベリー入り。これも、ガリゴリとねっちょりの食感がおいし～クルミと無花果のパン。お味見なしで、ビスコッティと一緒にお友達へ・・・合間には、お取り寄せパンも。paysanさんのよもぎシリーズ。おいしかったぁ～私も、よもぎパン焼こう！GWは何しようかな？どこへ行っても、人多いしな～何か楽しい事、１つでもあるといいけど・・・
April 30, 2015
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急きょ、娘のパン便とうちパン。
暑いくらいのお天気で気持ちいい～♪明日は、もっと気温が上がるとか・・・先日、娘から「花粉症の薬送って！」の連絡があり、まだ病院に行けてないようで、今までお世話になってた病院で、無理を言って薬だけ処方してもらいました。薬と一緒にパンも・・・抹茶マーブルのホワイトチョコパン枝豆ベーコンチーズチョコバナナケーキチョコチップクッキー届いて日は、お友達がお泊りに来てたらしく、みんなで食べてくれたみたいで。うちのパンも焼いております♪全粒粉入りハードパンに、ナッツ４種類入り。黒ごま入りハードパンに、枝豆チーズ。娘にぜーんぶ送ったので、うち用に・・・あんマーブルのプルマン。市販のあんこで焼いてます。あんこ炊かないとなぁ～クッペ。焼き立てホカホカ～クープにバター乗っけて焼いたので、すごくいい香りする～♪昨日はカレーで、今日は残りでカレーコロッケ、２個残ったので、明日の朝はコロッケサンド！日曜日に、ムーミン展に行ってきました。原画のスケッチがたくさん並んであって、細かく描かれたのに、見入ってしまいました。テレビで観てたムーミンとは違うけど、すごく懐かしくて良かったぁ～折角行ったので、何かグッズを買って帰ろうと思い、バンダナとポストカードを。いい感じ～❤今年のGWも、今まで以上に予定なしです。娘も、試合で帰れないみたいなので、応援に行ってみようかな？と考え中です。
April 23, 2015
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パン焼きとオヤジ弁当！
今日は、暖かくて気持ち良かった。明日は、もっと気温が上がるらしいです。そして、日曜日から雨とか・・・明日は、洗濯日和だな！早起きして、洗濯機フル回転させよう～気温も上がってきたら、パン焼きも、少しスムーズになりそう。娘が巣立って、大人３人の生活だけど、この３人が究極のパン好きでして、それも、好みが一緒という・・・で、最近のパン焼きは、黒ごま入りのバケット生地に、枝豆ベーコンチーズ。晩ご飯用でしたぁ～これも、全粒粉入りバケット生地に、ナッツがたーくさんです。おいしかったぁ♪ロールパン生地をコッペ成型にして、パニーニで朝ごはん。ライ麦生地に、いちじくクルミ。大好きなパン♪今日は、娘に送るパンとスイーツ焼きしました。ロールパンですよ(^^♪娘のお弁当作りは終わったけど、オヤジ弁当は続いてます。けど、ほぼ残り物弁当でして・・・娘のと、あまり変わらないけど（笑）チンジャオロースもやしと人参のチャンプルーれんこんのチーズ焼きかぼちゃのバター煮お弁当箱は、次男のお下がり！いつも、文句言わずに食べてくれて感謝です。茶色の写真ばかりだったから、今回、ちょっと色味があっていい（笑）
April 17, 2015
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パン焼きとお花見♪
なかなか暖かくならないですね～しかも、雨ばかり・・・桜も、一番キレイな時に雨続きで、お花見も出来ないまま散ってしまう感じでしたね。みんな新しい生活が始まって、子供達は、それぞれ頑張ってるみたいで、少し安心してます。わたしは、新しい生活と言っても、相変わらずでなので・・・でも、自由な時間がすごく増えたので、無駄にしないように、何か始めてみようかと思ったり。まだ思ってるだけですけどいつものパン焼き！ロールパン攻撃！半分は娘の所へ。カレーチーズベーコン、黒糖あずき、レーズンくるみ、オレンジチョコの４種類。チョコバナナのケーキをSTAUB鍋で焼いたのも一緒に。黒ごま入りのバケット生地に、ベーコンとチーズ。オレオベーグル。この２つは、半分をママ友と物々交換しました！雨ばかりのお天気だけど、晴れた２日間には、お花見に行ってきました。１日目は、COOちゃんも一緒に。２回目のドッグカフェで、前に行った時に、大きな桜の木があるのを、チェックしてたので。２日目は、醍醐桜を観に。樹齢８００年とか１０００年とか言われてる巨木で、でも、今年は花のつきが悪くて、残念な感じでした。が、雄大な巨木からのパワーをしっかり浴びてきました！この日も寒くて、気温は低いし風は強いしで、早く暖かくなってほし～い。春のパンが届いてます♪ameen`s ovenさんの春パン！よもぎシリーズ♪よもぎのシュトーレン、めちゃおいしーい。学生がいないので、週末の関係なくて、曜日感覚もなくなってきてる～
April 11, 2015
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我が家のパンと娘へのパン焼き。
一気に春が来ましたね～さくらも一気に開花。でも、明日から雨が続くとか・・・お花見出来な～い昨日、娘の入学式でした！私は出席しなかったんだけど、お友達と一緒の写真を送ってくれまして、スーツを着ると、何だかちょっぴりお姉さん（笑）今の所、毎日連絡をくれるので、様子が分かって、少し安心出来ます。私も新生活スタートしましたが、特に変わった事はなく、洗濯物や作るご飯の量が減ったくらいで・・・相変わらず、パン焼きで楽しんでます♪気温も上がって、パン焼きにはいい時期ですし、我が家用と娘用に、張り切っております！２９日に、娘が帰省高校でお世話になった顧問が、転任されるので、どーしても会いたいと言うので、帰ってきました。で、帰る時に持たせてやりたくて焼きました。忙しい朝、ながら食いが出来るロールパンをリクエスト。チョコマーブル・プレーン・カレーチーズベーコン。おやつに、クリチパウンド。自炊もちょこちょこ頑張ってるみたいなので、私おススメの、STAUBのセラミックをプレゼント！我が家用は、黒ごまベーグル。我が家ブームの黒糖シリーズです黒糖カンパ・黒糖あずきロールパン・黒糖あずきプルマン。めちゃくちゃ旨ーい生ハムチーズ・ブラックペッパーのエピ。これも美味しかったぁ～今は、レーズン酵母とご飯と玄米麹の酵母を交互に使って焼いてます！新しい酵母にチャレンジしようかと思いながら・・・ずっと保留状態です。さくらの花も満開ですが、桃の花の蕾も膨らんできてます。今日は、お天気が良かったので、だいぶ花が咲いてました。ピンク色で可愛いです昨日は、虫が来ないようにする作業をしました。今年も、おいしー桃が出来ますように・・・
April 2, 2015
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娘へのパン便！など・・・
この１週間、久々のバタバタな生活でした。１７日には、娘の引越し。２泊して片付けて帰ってきました。が、一人置いて帰るのは、ホントに辛くて、一緒に連れて帰りたかったです。娘も、きっと寂しかったかな？見送りもしないで、走って上がってしまったので。でも、携帯があるので、いつでも連絡が取れるので、寂しさが少し違う気がします！一人暮らし、頑張って楽しんでるようです。次、会うのが楽しみ～ブログも１０日ほど放置。写真だけは撮っておいたから・・・引越し前に焼いたパンを、新居に持って行きました。チョコマーブルロールパン。チョコチップ入り！シナモンロール。クリチと砂糖を混ぜたクリームを乗っけて！グラノーラを大きい瓶に詰めて。泊まってた２日間で完食しましたぁ～あっ！引越し前にホワイトデーがありましたね～オヤジさん、完全に忘れてて、前日１６日に大きいなタルトを買ってきました。引越しの準備で疲れた時に、甘いもの、最高に美味しかった♪「いちごたっぷりタルト」って名前らしいんですけど、１カットが、な・な・なんと￥８６４高ーいでしょ？抹茶のバームクーヘンは、長男が卒業旅行で京都へ行ったのでお土産。引越しと卒業旅行が重なり、帰って来る日も一緒で、我が家は空っぽでした！なので、COOちゃんも引越しに同伴しました。昨日くらいに、やっと我が家も片付き、落ち着いた感じです。今日は、娘の忘れものを送るのに、一緒にパンを入れて送りました。パンの方が、完全に多い！スコーン、ロールパン、あんマーブルプルマン、バナナケーキ。「パンも入れとくね！」てラインしたら、喜んでたぁ～美味しく食べてもらえたら嬉しいな♪今日は、長男の大学の卒業式でした。無事、卒業出来てよかったぁ～まだまだ心配な事だらけだけど、ぐっと我慢して、見守り隊になると決めました。後悔はしてほしくないので、今年もう１回、夢にチャレンジさせてもいいかな？と・・・心配だけど(>_<)頑張ってよぉー
March 23, 2015
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パン焼きとエアリアルヨガ！
なかなか暖かくなりませんねー雪や雨で、気温が低く真冬の寒さ。今日は、少し日差しがあったので、暖かく感じましたが、花粉が・・・またまたパンの画像がいっぱい！茶色の写真ばかりですが・・・あんマーブルのプルマン。あんこがパサパサに炊けてしまったので、折り込みシートを作ってみました。なかなかいい感じに焼けてくれてました！直火焼きトーストにバター乗せ、おいしかったぁ～♪最近、定番化してきたバケット。何回焼いても、キレイに焼けません・・・１本は明太子、もう１本はチョコバターで。バケット生地でプチパン。サンドで完食～メロンパン。すっごい久しぶりに焼きました！私、メロンパンほとんど食べません。パンがパサパサで、クッキー生地がしっとりが好きでないので・・・今回は、パン生地がしっとりずっしり、クッキー生地がサクサクで。お店のより、半分の大きさなので、食べるには丁度いいー焼いたら食べたくなります。娘のリクエストだったので、大喜びで、いきなり２個食い(＠_＠;)水分量間違えて、ダラダラ生地になり、何とか成型した。フレンチトーストで美味しく食べました♪今日は、オレオベーグル。娘のリクエスト！引っ越しの準備で、部屋が散乱中・・・二人で、頭パニックです。で、昨日は身体と頭をスッキリさせる為に、娘を誘って、エアリアルヨガ（空中ヨガ）に行ってきました。すっごく気持ち良かったぁ～気分転換も出来て、今日は身体軽かった。明日は、細々したものの買い物・・・引っ越し、結構疲れる！
March 12, 2015
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パン焼き！
卒業式が終わって、娘の生活用品や家具の買い物、スーツを買いに行ったりで、金銭感覚が麻痺しそうな大出費あれが食べたい！あのお店行ってみたい！と、振り回されております。片付けは、全く進まず・・・パン焼きは、娘のリクエストパン。画像が、茶色ばかりで華やかさゼロバケット続き！娘の辛いのと甘いのバケット。明太バケットと、この日は練乳バター。辛いのと甘いのを交互に食べるから、朝から、すごい量を食べる！で、気持ち悪いと言う・・・定番のロールパン。プレーンとチョコチップと。茶色ばかりの中に、ちょっと色味発見！娘の朝ごパン撮ってた～この日も、辛いのと甘いの。バケット続く！エピとバケットで、そうでーす辛いのと甘いの・・・チョコバター。チョコとバター、考えたら怖いけど、めちゃくちゃおいしい今日一日で、娘ほぼ１本食べました。私とおやじさん、一口づつしか食べてない・・・ameen`s ovenさんのパンが届いたので、明日の朝は、ちょっと早起きして、コーヒー豆挽いて、淹れて、静かな間にゆっくりパン食べよう～
March 4, 2015
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今週のパン焼き。
２月も終わり・・・今年は、今まで以上に早く感じる！ゆっくりでいいんだけどなぁ～今週も、特に変わった事もなく、いつもと変わりなくパン焼き画像しかありません。ただ、娘と過ごす時間が多くて、こんなに楽しいと、来月から私はどうなる？と思ったりして。今から、涙腺壊れてます！私、大丈夫か？と心配になります。何か、楽しい事で打ち込めるもの見つけないとな～今週もパン焼いてました♪娘のリクエストで、オレオベーグル。生地にも練り込んで、巻き込んで、長男と娘と私で、おいしく頂きました！いつものバイト用のパン。プレーンとチョコチップ・・・前日のカレーが残ってたので、ナンを焼いて、お昼ごはん～バケット。辛いのと甘いの・・・明太バケットとあんバタ。長男と娘で完食～STAUBで焼いたカンパ。いい感じ～クープがキレイに開いてくれるから、STAUB焼き好き♪外はガリンゴリンで、中はもっちり～美味しかった！明日は、娘の卒業式。朝から雨の予報(>_<)色々あった３年だったので、明日は、母娘ともボロボロになると思います。
February 28, 2015
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１週間のパン焼き！
１週間ぶりの・・・画像は、パンしかない！１週間分のパン焼き。麹とご飯の酵母だったはず。ベーコンエピとプレーンの丸パン。娘のバイトのお弁当用でした！ハートのクープ♪ハートにした理由は、特にないけど、PCで見つけて、可愛いなぁーと思って・・・ロールパン。チョコ入りとプレーン。これも、バイトのお弁当に・・・ロールパンと同じ生地で。娘が、バイトでお弁当がいるので、でも、そんなに時間もないし、サンドイッチなら、サッと食べれると言うので、定番のウインナーやツナ、たまご等で・・・イングリッシュマフィン。テレビのCMで、おいしそ―だったので・・・直火焼きトースト、はちみつバターで美味しかった♪酵母のスコーン。クランベリーチョコとあんこ。これは、ぜーんぶお友達のお宅へお嫁入り～けど、味見なしでお渡しは心配なので、端っこで味見！サックサクでおいし～こんな感じで、毎日何かしら焼いております！今日は、地元のマラソン大会でした。おやじさんと、今年は娘も参加！おやじさんはフル、娘は１０キロで。何年かぶりに応援に行ったものの、大渋滞に遭い、娘の走る姿も、ゴールも見れず・・・写真も撮ってやれずでした。おやじさんの応援もちょっとだけ、何しに行ったんだろう～って感じ！で、撮れた写真は１枚のみ。二人とも完走！お疲れ様さま～おやじさんは、先日５０歳になり、年代別で５位に入賞、表彰してもらいました。タイムも、３時間切れたので良かったのかな？イベントも、一個づつ終わって、引っ越しの準備をしないといけない時期になりました。日に日に、寂しさが・・・
February 22, 2015
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パン焼き！
今日は、気温も低いけど、風が強くて、余計に寒く感じた一日でした。夜もぐーんと冷え込んでて、明日の朝は、寒そうです。寒いと甘いものが恋しくなる・・・そして、バレンタインデーもあって、買い物に行ったら、どこもチョコ・チョコだし。自分のパン焼きも、気付いたら甘いのばかりに！あんマーブルのプルマン。プルマンになりかけですが・・・大量に炊いたあんこで、折込シートを作って、折り込んでみました！なんとかマーブルしてました。これは、トーストしてバター乗せが一番おいしいです♪バケット生地でチョコパン。地球食のビターを、贅沢に包んでます。コーヒーと一緒に、おいしく頂きました♪子供受けも良くて、あっという間です。ライ麦パンにチョコチップ入り。明日の朝ごパンです！あんこ、チョコと甘いのばかりだけど、やっぱり受けが良くて、たくさん食べてくれると嬉しいですね～もう少しで、バレンタインデーだし、今年は、何焼こうかな？と・・・それよりも、明日はCOOちゃんの誕生日、１１日は、おやじさんの・・・イベント続きで、ケーキやチョコ食べれるのは嬉しいけど、体重増加ヤバい！（笑）
February 8, 2015
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パン焼きとお弁当の画像が溜まってます！
また１週間ぶり・・・最近、夕食後の睡魔が激しくて、毎日のようにウトウトしてます。今日は、ブログの更新を絶対しようと思って、眠たくなる前に、PCの前に座りました画像がたくさん溜まってます。一気に載せますね～まずは、パン焼き。レーズン酵母と玄米こうじ酵母、ご飯と麹の酵母を、交代で使いながら焼いてます。ご飯と麹の酵母でロールパン。チョコチップ入りとプレーン。温度を下げるのを忘れて、最後まで焼いてしまいました（笑）玄米こうじの酵母でナン。この日は、カレーだったので・・・もっちもちでおいしかった♪レーズン酵母で、全粒粉とライ麦入りカンパ。どーしたかな？このクープ・・・クープが上手に入らなーい。見た目悪いけど、お味は◎でした。たぶん・・・ご飯と麹の酵母だったと？お芋バケット。黒ごま入りのバケット生地に、さつま芋の甘露煮を巻いて！このパン、大好きでーす軽くトーストしたら、もっとおいしくなる。先ほど焼きあがり～すべり台のように焼けてるっ横から覗いてるあ・ん・こあん食でーす。今回のあんこは、固さの丁度良いので、前回みたいに落ちないと思います（笑）お弁当は、次回まとめて一気に載せます今日は、食べ過ぎるので、しばらく作るのを止めてたグラノーラを作りました。材料が残ってたので・・・やっぱり、おいしくて食べ過ぎてしまいますね～週末と昨日、ドッグカフェめぐりしてきました。大好きなパン屋さんの姉妹店で、テラスなら、ワンコ同伴OK！なんだけど、寒くて震えながらのランチでした。この時期は、ちょっと辛い・・・でも、パンはすごーくおいしかったので大満足もう１件は、昨年１０月にOPENしたばかりのお店。ちょっと遠いけど、お店の中でワンコとお食事が出来るという・・・お食事もコーヒー・ケーキもおいしくて、のんびり出来たのが最高でした！また行きたいお店でした。今月後半は、ちょっとバタバタしそうな感じです。インフル流行ってるし・・・気をつけて、元気で乗り越えないとね
January 21, 2015
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最近のパン焼きとお弁当。
３連休も、いつもと変わりなくで終わり、次男は、成人式だったけれど、帰って来れなかったので出席出来なくて・・・お祝いは、今度帰ってきた時にでもと。連休は、娘と買い物に行ったり、久しぶりなパン屋さんに行ってみたりと、何だか、出費の多いお休みだったかな？パン焼きも、朝捏ねて夜遅くに焼きあがるパターンで、シナモンロールのねじねじパン。娘に固いと不評で・・・娘以外は、ガリガリでも平気でおいしかった！あん食-----このあんこ、娘がバイト先で頂いたもので、クロワッサンたい焼きに使うあんこなので、かなりゆるくて、食べてるとぜーんぶお皿に落ちてしまいましたでもね～、やっぱりお味は最高においしい！バケット生地で丸パン。先日、この丸パンが好評だったので、またまた・・・さっき焼きがった今日のパン。カックカクの角食。もうちょっと発酵させようと思ってたら、そのちょっとの間に、すっかり忘れてテレビに集中・・・こんなお姿に焼きあがり～明日の朝、娘はフルーツサンドにして食べるそうです。私は、明日は検査前で食べるものが制限されるという辛い一日です。お弁当作りも再開！みそかつ弁当。ソース入れ忘れるとこでした！ギリギリ気づいて、セーフ筑前煮弁当。娘の最近のブームは、のり佃煮です。あれ、ご飯がススムから食べ過ぎるんですよね～お弁当のおにぎりも、中にのり佃煮。あっと言う間に、一瓶なくなってしまうという状況です。１月も半ば、今年の目標をまだ立ててなかったなぁ～そろそろ、書き出してみないとね
January 14, 2015
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ブログ初め！
新しい年になって、もう９日。お正月気分のままダラダラ生活。今日から、お弁当初め！早起きで、いつものバタバタな朝になり、身体もシャキッとした感じ・・・今年も、パン焼きやお弁当、日常の事をUPしていけたらと思います。今年の初焼きパンは↓シンプルにカンパーニュ。クープ、上手くいかず・・・今年も、こんなのの繰り返しかも～今日までに焼いたパンたち。これも、プレーンのロールパン。お正月は、お餅派とパン派に分かれるので、常にパンは常備！もちろん、私はパンです。バケット！玄米甘酒の酵母を起こして、ストレート焼いてみました。生地が緩くて、怪しかったけど何とか焼けたなぁーバケット生地で、成型を変えて丸パン。今日は、おじいちゃんの誕生日！あんぱん大好きなので、黒豆あんぱんで、お誕生日おめでとう～♪お節の残りの黒豆と、娘がバイトでもらってきた餡子で・・・我が家、１月産まれが３人。誕生日ラッシュです！５日は娘、８日は長男、今日はおじいちゃん。子供たちは、それぞれ友達にお祝いをしてもらったので、家では特に何もなし・・・気分だけでもと、チーズケーキを焼きました。娘が、チョコペンで誕生日っぽくしてくれて、何故かジェンガみたいになってて？レモン効きすぎたかな？けど、おいしかった♪今日は、お弁当初め！照り焼きハンバーグ弁当。確か、去年の最後のお弁当もハンバーグだった・・・娘リクエストのハンバーグ弁当。残りわずかのお弁当作り、なるべくリクエストに応えれたらと思います！３学期始まったばかりなのに、３連休・・・次男は、成人式ですが、帰って来れないみたいなので、ちょっと残念です。また、帰ってきた時にお祝いします。
January 9, 2015
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焼き納め！
今年の焼き納めパンは、リュスティック！定番の生ハムとモッツァレラサンドで・・・けど、食べれてません先日、牡蠣三昧の忘年会で、調子乗って食べ過ぎ飲み過ぎてしまい、次の日、発熱・吐き気・下痢でダウン。酔っ払い状態で、生地を捏ね、まさか、次の日にこんな事になると思ってなかったので、熱でフーフー、気持ち悪ーいって言いながら、焼き上げたパン。なのに、結局食べれず最悪な焼き納めになりました。今日は、熱も下がって、吐き気・下痢もだいぶよくなってきたのだけど、残念な大晦日になっております私は体調を崩してるけど、家族が何事もなく元気で年を越せる幸せと、食べれる事の幸せを実感してます。来年も、一日一日を大事に、出来れば笑って過ごせたらと思います。今年も、読んで下さって、コメントを書いて頂いて、ありがとうございました。来年も、よろしくお願いします♪来年も、良いことがたくさんありますように・・・よいお年を！
December 31, 2014
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パン焼きと久しぶりにスイーツ。
昨日は、朝から雨だったので、家でのんびり・・・大掃除も片付けもしないといけないけど、何だかやる気なし毎年そんな事言ってるような気がして。今日は、お天気も回復したので、朝から洗濯３回！けど、完全に乾かず、薪ストーブの部屋にずらーっと干す。夜には、ぜーんぶ乾きました久しぶりにスイーツ作り。実家から、みかんがたくさん届いて、明日は、おやじさんの先輩さんが来られると言うので、みかんのパウンドケーキ。このままラップして、一晩寝かせたら、明日はおいしいはず・・・朝ごはんに味見してみよ～パン焼きは、最近シンプルなのばかり。１本クープにチャレンジしてみたけど、深く入れ過ぎたかな？チョコチップ食パン。ライ麦の期限が近かったので、ライ麦４０%入りの生地。これ、おいしかった！プレーンベーグル。明日の朝ごパンです！サンドにするかな～娘のお弁当は、金曜日に終了でした。リクエストで、ハンバーグ弁当。フードポットで、温かいご飯！おやじさんのお弁当は、お正月も関係なく続きます。毎日ではないので、気持ち楽です。冬休みに入るので、朝のバタバタから解放されるし、のんびり朝ごはんが食べれるかな～そんな事より、掃除と片付けを始めなければ・・・計画立てよう～
December 21, 2014
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パンリース。
寒------い台風かと思うくらいの強風で、おまけに気温も低くて、冷たすぎる一日でしたね～明日も、また寒----いらしいです。風邪ひかないように、体調管理しないとね！年末に寝込んでなんていられない。って、何も計画立ててないんだなぁ～週末、土曜日に工芸パンを習いに行ってきました。一目ぼれしたクリスマスリースを作ってきました！みかん・シナモン・八角以外は、ぜーんぶパン生地なんです。細かい作業なんだけど、楽しくて、集中して無言で黙々と・・・ステキでしょ！残って生地をお持ち帰りして、夜ご飯が終わって、また、一人粉遊びしました。ちーさいリース。ミニチュアパン。こういう作業してると、何だか気持ちが落ち着くんですよね～もちろん、食べれるパンも焼いてます！レーズン酵母で、牛乳山食。レーズン酵母で、全粒粉入りの地球食チョコ入りと、色んなナッツ入りのパン。お弁当も再開！そして、嫌がってたけど、無理やり温かいお弁当箱に・・・月曜日きのこたっぷりスープ。火曜日豚汁水曜日ホワイトシチューこれだけ寒いと、温かいお弁当がありがたい！って、娘に言われました。嫌だって言ってたのにな～まっ、喜んで食べてくれてるから良しとしよ～
December 17, 2014
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Xmas準備？とパン焼き。
今週は、娘が考査の為、お弁当がお休みでした。朝ごはんの用意だけだったので、いつもの、朝のバタバタがなくて楽でした！電車を１本早いので行くらしく、早起きは変わらずだったけど・・・明日から、もっと寒くなるみたいです。早起きなんだなぁ～明日。薪ストーブ大活躍で、朝もほんのり暖かいのが残ってるので、すごくありがたいです。もう少しでXmas・・・もう何年もツリー出してないし、毎年、ちょこっと飾りものを出す程度で。今年は、パンリースを作ってみました。リビング用と、小さいのは娘の部屋用。Xmas終わっても、しばらく飾ってると思います（笑）そして、今年はこれ↓シュトーレン。レーズン酵母で抹茶と緑茶パウダー入り生地。ドライフルーツのラム漬けと、ナッツ、大納言、ホワイトチョコをたくさーん。自画自賛ですが、おいしいです❤ameen`sさんのと自分のと、少しづつ食べてます！今週のパン焼きは、娘の軽食用ロールパンと、朝食用バケットの繰り返しでした。レーズン酵母だったかな？お気に入りのパン屋の真似っこ。と言っても、売り切れで食べれてないから、こんな感じかな？と思いながらの・・・大納言バターあんバタとは、またちょっと違ったおいしさ！どっちも好きだけどね～麹とご飯の酵母でロールパン。娘の軽食用にチョコと、私用に大納言。シュトーレンに使った抹茶Pの残りで、抹茶ロールパン。ホワイトチョコを巻き巻き・・・奥の〇成型にくるみ乗せは、私用に大納言とホワイトチョコ。レーズン酵母で全粒粉入りバケット。朝ごパンは、バケットブームです！縦にカットして、長ーいのを食べるのが好き♪１本食べたいけど、他も食べたいのがあるから・・・明日は、娘は広島へ。私も、明日はお昼からお出掛け！楽しい事してきまーす。
December 12, 2014
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あんバタが食べたくて・・・
日曜日は一日雨だったので、買い物も行かず、１歩も外に出ないで引きこもり！けど、片づけや掃除をするわけでもなく・・・あっという間に一日が終わってしまいました。土曜日に、友達がパン屋さんに行ってて、そこの大納言バターがおいしい！と。私は、売り切れで食べれてなくて・・・そんな事言ってたら、あんバタが食べたくて、あんこを炊きまして、日曜日にバケットを焼き、今朝はこれ↓大満足辛いのも食べたいと思って、明太子が無くて、たらこで代用。長男と娘と３人で完食！もうちょっと食べたかったなぁーレーズン酵母のバケット。あちこちねじれてるけど、サンドしてしまえば気にならないっ♪土曜日には、白ーいベーグル。もっちり柔らかでおいしい！柔らかすぎて、オーブンから出すときに潰れてしまった。お弁当作りは、先週の金曜日のと今日の。豚と絹さや炒めと春巻き弁当。焼肉弁当。ここ何日か暖かくて、起きるのも楽だったけど、明日から、かなり寒くなる予報！暗いし寒いし、嫌な季節・・・今日から１２月、お弁当作りもあと少し、頑張って起きよう。土曜日はお天気が良くて、COOちゃんを連れてお出掛け。８月にOPENしたDog runとDog cafeに行ってきました。雨あがりで、Dog runは使えなかったけど、cafeはワンコも一緒に入れて、ワンコ用のケーキもあったりで、いい感じのお店でした。ワンコ同伴のお店って、あまりないので、こういうお店が増えるのは嬉しい♪
December 1, 2014
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パン焼きとお弁当。
娘は、４連休で、今週は、水曜日スタートだったので、あっという間の１週間。で、連休中に遊び過ぎて大風邪を引いた娘。鼻水ズルズル、喉イガイガで、もうありえん事になってます。移さないでよぉ～連休中、何も予定がなかった私・・・パンを焼いたり、パン屋さんや雑貨屋さんに行ったり、近場をブラブラって感じでした。レーズン酵母でロールパン。プレーンとチョコ。ライブの為、朝早く出る娘の朝ごはん。レーズン酵母でプルマン。牛乳がなくて、豆乳仕込み。誰にも気付かれず・・・娘がハマり中のホットサンド。私は、ぶ厚くスライスしてトースト＆ココナッツオイル！おいしい♪レーズン酵母の黒ごまカンパ。ほんとは、チーズを巻きこむ予定が・・・すっかり忘れて成型してしまいました。クープも、またまた裂け放題！けど、黒ごまの香ばしい風味でおいしかった❤連休２日目に、はじめましてのパン屋さん。古民家をご夫婦でリフォームされて、石窯も手作り。素材にこだわり、子供に安心してたべさせれるもの！という想いで焼かれてるパンでした。固いんだけど、噛めば噛むほど、小麦も甘みとか旨みを感じられる、おいしいパンでした。お弁当は、焼肉弁当。お休みモードから抜け出せず、ダラダラと・・・和風マーボー茄子弁当。娘の発表の日でした。無事合格したので、４月からは一人暮らし決定。合格も嬉しい？と聞かれたら、正直複雑で・・・県外を受験すると言った時から、もう寂しかった。でも、娘は喜んでるから、おめでとう～なんです！１２月になったら、部屋探しに行かないとだし、忙しい年末にないそう～出費もあるぞぉ～(>_<)
November 27, 2014
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今週は焼いてます！
今週は、気分的に落ち着かなくて、一人バタバタ・・・忙しいとかではなく、気分的にです。でも、昨日でそれも落ち着きました。結果待ちなので、またご報告します。良い結果が出るといいんだけど！私じゃなくて、娘ですけど先週はお休みしてたパン焼き、今週は焼いてます。干し柿とくるみのパン。出来上がった干し柿とくるみ、バケット生地で、レーズン酵母。甘くてねっとりの柿と、コリコリ食感のくるみ、外はガリッと、中はもっちもちで、おいしく焼きあがってました。オヤジさんに、おいしいと絶賛してもらったレーズン酵母でプルマン。ホットサンドにして食べました。ナッツのパン。これも、バケット生地でレーズン酵母。グラノーラを作るのに買ってたナッツたち・・・くるみ・アーモンド・カシューナッツ・マカダミア・ひまわりの種。私好みのパンです。トーストしてココナッツオイルで最高～はるゆかた１００と春よこい、半分づつでカンパ。クープ、ダメだけど・・・パニーニにして食べようと思ってます。娘が今、ホットサンドやパニーニにハマってるので、お弁当作りと朝ごはんで、毎日バタバタです。ブロ友さんもシュトーレン焼いてたし、私もそろそろと思いつつ・・・お取り寄せシュトーレンも、今年はどこのにしようかと迷う～自分でもどんなのにしようかな？毎年、この辺から体重増えていくんだよね。気をつけよう
November 20, 2014
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お芋のパン。
日曜日は、頭痛と胃痛でダウンしてました。一日雨だったのもあって、何もしないでゴロゴロ・・・２時間も昼寝をして、夕方には少しスッキリ！気温差や寝不足とか重なったかな？一日休んだおかげで、朝から元気にスタート出来ました。そんな感じだったので、土日とも、オーブン使わず・・・先週のパン焼き。レーズン酵母で、黒ごま生地バケット。中には、さつま芋の甘露煮を巻き込んで。軽くトーストしたら、さらにおいしい♪そして、次の日は、残ってた甘露煮を、生地は、米粉入りの黒ごま生地で、丸パンに包みました。真ん丸の方はあんぱん！もっちりでおいしかった♪お弁当。先週のお弁当UPしたと思ってたら・・・してなかったぁ～木・金・今日の。ピーマンをたくさん頂いたので、チンジャオロース弁当。照り焼きハンバーグ弁当。大根も頂いたので、葉を炒めてご飯に混ぜたおにぎり。おいしくて、ご飯がたくさん食べれます！きのこの炊き込みごはん・オムレツ弁当。ほうれん草も頂き物・・・新鮮でおいしいお野菜、感謝です♪土曜日は、まだ元気だったので、パンの材料の買い出し。帰りに好きなパン屋に寄り、土日限定のパンを購入！ロデヴフリュイとあんバタ。ロデヴは、外側がリンガリン、中はもっちりで大好き！あんバタは、娘に食べられてしまった。今日は、はじめましてのパン屋さんのお取り寄せ。福岡から届きました。「空のパン」さん。ホシノ酵母で焼かれてるみたいです。はじめてのパン屋さんは、まずは食パンから・・・直火トーストで、ゆっくりじっくり中まで火を通して、しみしみバターがお薦めみたいなので、明日の朝は、ご伝授通りで食べてみます。楽しみ～❤
November 10, 2014
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３連休からのパン焼き。
今週は火曜日始まり、一日得した気分♪だけど、３連休ダラダラしすぎて、朝晩と日中の気温差とで、何だか身体がシャキンとしな～い。体調管理しっかりしないと風邪ひきそう・・・３連休は予定もなく、片付けをしようと、ゴソゴソしてみたけど、片付かないまま放置！合間にパン生地を捏ねたりで、３連休パン焼き♪レースん酵母で、全粒粉入りのパン。軽くトーストしたら、香ばしくておいしい！これもレーズン酵母。娘のリクエストで、シナモンロール！レーズン酵母で無花果のパン。ゆめちから１００％、春よこい、全粒粉の生地に、フィグをいっぱい・・・自画自賛だけど、めちゃ旨でしたぁ～麹とご飯の酵母でバターロール。プレーンとチョコチップ。無花果とバターロールは、半分お友達に・・・いつも、お野菜を頂くので、お礼に♪おいしく食べてもらえたらいいな～お弁当。ささみのピカタ弁当。鶏の照り焼き弁当。明日は、１本早い電車で行くって言ので、１時間早起き！早くお風呂入って寝ないと・・・けど、まだ２人待ち(>_<)
November 5, 2014
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今晩はピザ！
３連休初日は、朝から雨。朝早くから、娘の送迎で始まり、一日何回も出たり入ったりで。娘のリクエストで、今日の晩ごはんはピザ。麹とご飯の酵母で、ゆめちから１００％、米粉、大豆粉入りの生地。トッピングは、どーしてもこの４種類が食べたいと言うので・・・アボカドベーコンきのことベーコン照り焼きチキン明太もちもっちもちで端はカリカリに焼けて、おいしかったぁ～ピザ、すごく久しぶりだったなぁ。パン焼きは、黒ごまフランス。お粉はメゾンカイザートラディショナルと大豆粉。大豆粉効果で、焼き色がキレイな気がする・・・クープも開いてるけど、横っ腹もしっかりね～でも、ここがカッリカリでおいしーぃ♪柿の次は、ざくろ。スーパーの袋にいっぱい・・・だけど、ざくろって食べるの面倒だし、食べた気がしないしで、可哀想だけど人気ない！毎年１．２個食べたら、しばらく放置されて、ごめんなさいされる！今年は、果汁を絞ってみた。４個で、たった１００mlしか・・・これもやっぱり面倒だなぁ～けど、更年期に良いとか？私、しっかり食べて飲まないといけないじゃーん。お弁当。鮭の塩麹レモンソテー弁当。焼肉と白身魚のフライ弁当。３連休、特に予定もなく、ダラダラと終わりそうです。どこへ行っても人が多くて、車も多くて、家にいる方がいいかも・・・と思ってしまう。明日も、雨が降ってたら、朝早くから、娘のバイトの送迎で始まります！
November 1, 2014
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今週のパンとお弁当。
先週末の台風が過ぎ去った後から、急に気温が下がり、朝晩が寒くなりまして、何だか、身体がついていきません。昨日は、頭痛はするし、身体がだるくて、風邪をひいたかな？と思い、昼寝して、夜は早く寝たおかげで、今日は、復活しました。ブログ、今週は放置でした！お迎えがあったり、気温が下がったので、パン焼きの時間が遅くなったりで、なかなか、時間がとれませんでして・・・１週間を一気にUPします。先日自分用に焼いた無花果のパンが、おやじさんと長男に好評でして、またまた焼きました！トーストして、ココナッツオイル乗っけがおいしい♪レーズン酵母で、ベーグルを焼くつもりが、フィリング入れ過ぎて、ベーグル成型出来ず、真ん丸ベーグルにしました。紅玉を買ったので、甘煮にして、シナモン生地に、クリチとりんごの甘煮入り。レーズン酵母でロールパン。残ってたりんごの甘煮とクリチ、シナモンを巻き巻き・・・ベーグルはむぎゅむぎゅ食感だったけど、ロールパンは、もっちり。どっちもいいね～半分は、プレーンロールパンで、アボカドとゆで卵サンド！台風の日、おやじさんは仕事で、駅まで送迎したので、仕事明けに↓トミーズのあん食を買ってきてくれて。そして、今日はお取り寄せパン。paysanさんの。菓子パンセットを注文して、あとは、定番の食パンと今月のパン。今週末は、２日ともお出掛けなので、パン焼きが出来ないから、paysanのパンで朝ごパン♪食べたいのは、ちゃーんと名前書いてます。お弁当。４日集めたら、やっぱり・・・似たようなお弁当なんだけど、文句言わず、食べてくれて感謝です！週末の１日は、備前焼祭りに行ってきます。今年も、素敵な器に出会えるといいなぁ～２日とも、お天気がいいみたいなので、良かったぁ～
October 17, 2014
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秋パンを焼く！
今日は、９月中旬の気温だったらしく、掃除してても、汗ばむほどでした。３連休後半は、台風直撃で荒れるとの予報・・・折角の連休なのに、残念何も予定はないけど、雨だともっと面白くない！今週は、水木と２日お弁当がお休みで、朝がちょっぴりゆっくり出来ました。なので、パン焼きも少し手の込んだ事してみようと・・・秋のおいしい食べ物もあったので。この角度からしか、お見せできません。破裂しております！レーズン酵母で、ミルフィーユカンパにチャレンジ過去２回、撃沈してしまったので、今回初めてのミルフィーユになってました。上から、かぼちゃクリチ・栗の渋皮煮・スイートポテト・あんこ。ほんとーにおいしかった！４分割して、みんなで次の日の朝に完食～次は、また違ったおいしいもので・・・さっき焼きあがったばかりの、お芋のバケット。レーズン酵母で、黒ごま入り生地に、さつま芋の甘露煮を巻き込んでます。これ、去年も焼いて好評だったので・・・明日の朝ごパンです。秋って、ほんとにおいしいものがあり過ぎて、どれも食べたくて・・・困りますそして、お取り寄せパンも秋パン。ameen`s ovenさんのパン。秋がいっぱい詰まってます！お弁当は。生姜焼きと白身魚フライ弁当。台風が来る前に、稲刈りも無事終わり、ホッと一安心です。明日は、地区の秋祭り、お天気も良さそうなので、良かった！
October 10, 2014
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渋皮煮入りカンパと。
心配してた台風は、寝てる間に通り過ぎて、思ったよりさらっと、行ってくれて・・・被害が出てる所もあって、また、次の台風が近づいてるようだし心配です。朝晩が、かなり冷え込んできました。温かいものが恋しくなってきましたね～朝も、パンとあったかいスープがうれしい♪今週のパン焼き。久しぶりにSTAUB鍋に入れて焼きました。フィグに続き、栗の渋皮煮を入れてカンパ。レーズン酵母で、ゆめちから１００％に、全粒粉40％入れてます。しっとりもっちりに焼きあがってました。軽くトーストして、何も付けなくてもおいしい！昨日は、カレーチーズロールパン。カレーパンが食べたい！って言われたけど、カレーフィリングの材料がなかったので、生地に、カレーパウダーと粉チーズを入れて、ベーコン巻き巻きのロールパン。カレーパンとは全然違うけど、おいしかったです。朝ごパンでもイケるお弁当。チキンの照り焼き弁当。チキンのトマト煮弁当。あれ？チキン続きだったぁ～トマト・緑赤ピーマン、きゅうりを頂いて、大活躍でーす。とってもおいしい明日・明後日は、お弁当お休みらしい・・・さっき聞いたよぉ準備する前に言ってほしかったわ～
October 7, 2014
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パン焼きとお弁当。
アジア大会を観始めると、夕飯の片付けも遅くなり、ブログの更新も出来る時間じゃなくなるし・・・画像ばかりの記事になりますがパン焼き。自分パンのフィグ。この手のパンは、子供が食べないので、なかなか焼く機会がなく・・・先日お取り寄せしたpaysanさんのフィグがおいしくて、自分用に焼いてみました。レーズン酵母で、ゆめちからと全粒粉４０％の生地。無花果を練り込んで、もちろpaysanとは違うんだけど、これはこれで、めちゃうまっでした。家族で、バケットブームです。麹とご飯の酵母。チョコバケット。レーズン酵母で、ココア生地にチョコチップ巻き込み。自画自賛ですが、おいしいです。お弁当。鮭の塩麹焼きときのこの炊き込みご飯弁当。チンジャオロースとチヂミ弁当。鶏とかぼちゃの塩麹焼き弁当。また最近、塩麹を使い始めました。しばらく使ってなかったけど、塩麹に漬けて焼いたのって美味しくて。週末は・・・今年も作りました。栗の渋皮煮！娘が、学校からもらってきた栗と、私が、拾ってきたのとで１．５kgを、気合いで剥きました。今年は、崩れるのが少なくて、たくさん出来上がって、娘は、毎日食べてます！パンにも使いたいなぁ～
October 1, 2014
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連休のパン焼きとお出掛け！
毎回ですが、今回の３連休も、みんなが揃わなくてバラバラ・・・仕方ないんだけど、寂しいなぁ～一人で買い物に出たり、最終日は、旦那さんとCOOとお出掛け。近くの牧場に、アイスを食べに行ってきました。COOちゃんのお散歩を兼ねてで、お天気も良くて、気持ち良かったです。パン焼きも、朝捏ねて夜焼くという、のんびりと・・・ゆめちから１００で、レーズン酵母のプルマン。外は、結構しっかりした生地で、中はしっとりふわっとで、おいしい！焼くのを忘れてて、冷蔵庫で４日も寝かせてしまった酵母スコーン。クランベリーチョコ。昨日の敬老の日は、先日習ってきた工芸パンの籠を、ちょっと形を変えて焼いてみました。籠付きあんぱん。だけど、おじいちゃんから籠が帰ってきました。食べれるから・・・って言ったけど、伝わってなかったみたい！娘が喜んで食べました。今日は、春よ恋１００のお粉を買ったので、春よ恋１００とゆめちから１００で、レーズン酵母を使って、シナモンロール。まだ食べてないけど・・・どうかな？結構しっかり生地のような気がする。お弁当、火曜日スタート！得した気分♪鶏の照り焼き弁当。この照り焼き、「ヒルナンデス」のゆうこりんレシピ。あんずジャムと酒・醤油だけ。すごく美味しくて、金曜日に続きまた・・・（笑）さぁ、長男を迎えに行ってきます。就活真っ最中のくせに、飲み会だって・・・大丈夫なんかな？不安。
September 16, 2014
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お月見〇〇〇〇
昨晩は、中秋の名月で、お月様キレイでしたね～今晩も、スーパームーンキレイに見えてます。お月見団子ならぬ、お月見あんぱん。一口サイズのあんぱんを焼き、お団子みたいに飾ってみました。去年、好評だったので、今年もあんぱんで・・・１つ持って、外でお月様を見ながら食べました！お弁当。焼肉弁当。ささみのピカタ弁当。緑のお野菜が高くて買えない！ピーマン大活躍。朝晩が、ぐーんと涼しくなって、今朝は、肌寒いくらいで、日中は、３０度超え・・・気温差が大きいので、体調管理しっかりしなとね。
September 9, 2014
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酵母マフィン。
今日は、１６時頃から大雨。警報も出るほど、すごく降ってます。ここ最近、晴れてても急に雨が降ってくるという変なお天気。それも、バケツひっくり返したような大雨・・・京都の方でも、災害が起きてたり心配です。今日は、酵母でおやつ作り。桃畑の端っこに、大きな無花果の気があり、今年もたくさん出来てます。昨日、収穫してきました。そのまま食べるのも美味しくて好きだけど、マフィンやジャム・コンポートにしても、おいしい加工すると、日持ちもするし、そのままが苦手な子供達も喜んで食べてくれるので・・・レーズン酵母でマフィン。どーんといちじくを入れて、バターをなたね油に変えて、ヨーグルトも入れて、ふわふわ、しっとりでおいしいのが焼けてました。パン焼きは、カンパの破裂から、何だか脱出できなくてまたまた・・・塩パンを焼くつもりが・・・成型の時に、バターを巻き込むのを忘れたぁ～なので、切り込みを入れ、バターを乗っけて、塩を振って焼いたら、こんな風に焼けてしまった！あ～あっおいしいけど、何だかね～お弁当。塩肉じゃがとサンマの酢炊き弁当。お野菜の肉巻きフライ弁当。肉巻き週間だったなぁ～さぁ、来週は何弁当週間になるかな？笑明日は、また実家へ！父の法事で、今回は一人で・・・
September 6, 2014
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夏休みパンとお弁当再開！
夏休み終わりましたぁ～今年は、子供達も忙しく夏休みって感じではなかったようで・・・お弁当がお休みの私だけが、お休み気分で。今日から、お弁当も再開し、予想通りのバタバタからスタートしました。１週間のパン焼きを、またまた一気に載せます！レーズン酵母でロールパン。チョコとプレーンだったかな？チョコマーブルのロールパン。チョコチップ巻き巻き・・・レーズン酵母で、チョコチップスコーン。娘のリクエストで、久々に焼いてみました。これは、ブロ友さんが焼いて送ってくれた、杏ジャム入りシナモンロール！お粉も、ゆめちからと春よ恋ブレンドで、おいしい～杏の酸っぱいのがしっかり残ってて、くるみゴロゴロのパンでした。パン教室にも行ってきました。工芸パンを習いに・・・この、パン籠が作ってみたくて、ひまわりのフォカッチャもおいしかったぁ～籠も、次の日に食べたし・・・何回目かな？子供達に好評で・・・レーズン酵母で、枝豆ベーコンチーズ。お粉も、ゆめちからで焼いたので、ムギュムギュでおいしい。バタバタの新学期。お弁当再開初日・・・朝ごはんとお弁当で、リズムつかめず疲れた！おにぎり（梅干し）厚揚げの豚肉巻き目玉焼きかぼちゃのそぼろ煮ピーマンとじゃがとハム炒めれんこんのチーズ焼きトマト早起き出来たものの、夏休みに楽しすぎたせいで、同時進行にバタバタ・・・早く、この生活に戻さないとね～明日は、娘とお出掛け。晴れてくれるといいんだけど・・・
August 29, 2014
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夏休みパン焼き！
毎日スッキリしないお天気が続いてます。８月に入って、カラッと晴れた日ってあったかな？夏休みも、あと１週間。子供達は、それぞれに楽しんでたようで・・・みんなが揃った日は数えるほどで、けど、お出掛けもなく私は、夏休みも変わりなく。お弁当がお休みってくらいかな～パン焼きは、朝ごパンを焼く程度。レーズン酵母で、ライ麦フレーク入りの山食。大好評につき、また焼きました。枝豆ベーコンチーズのベーグル。ドライトマト入りプチパン。大量にトマトを買った時に作って置いたドライトマト、とうとう最後になってしまい、残りぜーんぶ投入して、自分パン！バケット生地で、しっかり食感でおいしい～甘みと塩気がいい感じ。おまんじゅう丸ごとあんぱん。おまんじゅうと言っても、ほぼあんこ！おまんじゅう丸ごと、ありです！お上品な贅沢なあんぱん。暑い！暑い！と言いながらも、食欲は落ちる事なく、特に、朝はガッツリパン食べてます。今年も、夏バテ知らずで終わりそうです。
August 23, 2014
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朝ごパン！
世間は、お盆休みですが、我が家は、家に居るのは私とCOOちゃんだけ・・・子供達は、バイトや遊びに忙しく、オヤジはいつも通り出勤なので。８月に入って、ずっとお天気がイマイチ。今日も、曇ってて雨が降りそうで降らないムシムシ明日から、また雨が続くみたいだし・・・部屋が暑くなるけど、朝ごはんのパンだけは焼いてます。レーズン酵母でプルマン。生クリーム・はちみつ・バターを入れたリッチな食パン。ふんわりやわらかくて、おいしい！麹とご飯の酵母でロングウインナーベーグル。久しぶりのベーグル！しっかりな食感が好き久しぶりに焼いたベーグルがおいしくて、続けてベーグル！たぶん、目玉焼きとベーコンと野菜でサンドイッチしたと思う・・・レーズン酵母でレーズン入りプルマン。のはずが・・・角にも山にもならなかった中途半端な食パンです見た目悪くても味は良かったです。ぶ厚くカットして、直火焼きで・・・今日もベーグル！ロングウインナーベーグルと、冷蔵庫に残ってた枝豆とベーコンを巻き込み、チーズを乗っけて焼いてみました。明日の朝ごパン・・・おいしそ～週末は、一人お出掛けなんだけど、雨の予報だった降らないでほしいなぁ～
August 14, 2014
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夏休みのパン焼き。
長い事、放置したままで・・・お弁当が夏休みに入ってから、１度もUPしてなかったぁ～桃も一段落したので、久しぶりにUPしてみよ～けど、パンの写真しかない！それも、朝ごパン用に焼いたパンしかないけど・・・たぶん、レーズン酵母だったかな？レーズン山食。最近ハマりの、トーストしてココナッツオイルで・・・これもレーズン酵母だと思う！ロールパン。プレーンとチョコチップのを・・・麹とご飯の酵母で、あんぱん。用事をしながら、あんこを炊いて、あんぱんを作り、残りで↓あずきバーを作りました。１００均で、アイスを作るのを買ってきてたので、あんこと牛乳・生クリームを混ぜて凍らせただけ・・・甘さ控えめ、あずきゴロゴロでおいしいあんこは大好きだけど、あずきバーは苦手な私でも食べれたっ！たぶん、麹とご飯の酵母かな？バーガーバンズを焼いて、サンドイッチ。レーズン酵母で、塩パン。パン屋さんでもよく見かける、今流行り？我が家でも好評で、２回続けて焼いたわ～レーズン酵母でカンパ。久しぶりにカンパ焼いた気がする～全粒粉とライ麦入り！クープ、またまた破裂けど、カリッと焼けておいしいこれも、トーストしてココナッツオイル垂らして、シナモンとはちみつで最高にうまーーーい並べてみると、ほんとに朝ごパンオンリーでした。焼いてみたいパン、たくさんあるけど、１種類焼くのが限界・・・かな。涼しくなったら、また色々チャレンジだなぁ～夏休みは、朝ごパンで楽しむかな
August 6, 2014
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バターロールにキューブパン、ベーグル！
台風が心配です。一番きてほしくない時に、まともに来てしまいそうで、ご近所さんたちも心配そうです。収穫を待ってる白桃たちが、落ちてしまったり、傷が入ってしまうと、１年頑張ってきた事がすべてダメになってしまいます。それてくれるのを祈るだけ・・・被害が出ませんように。今年の初桃！早生の加納岩という品種。小ぶりだけど、色白さんで甘くてジューシー！今年もおいしーのが出来てますパン焼きは、レーズン酵母でバターロール。これも、レーズン酵母でキューブパン。お粉の量間違えたかも・・・ずっしり詰まった重ーいパンでした。けど、こんなの好き麹とご飯の酵母、また作りました。お肌しわしわのベーグル。明日は、まだ考査中だけど、軽食がいる！との事で、きんぴらをサンドして持って行かせます。今日の晩ごはん。娘と二人だったので、ライスバーガー。パニーニプレートで、もっといい感じに焼ける予定だったのに、上手く焼けなくて、こんなの・・・生姜焼きと目玉焼きサンド。お味は、最高においしかった
July 9, 2014
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失敗！
晴れたり、急に雨が降ってきたりと、今日は一日変なお天気でした。お洗濯を入れたり出したり忙しい～けど、何とか乾いて良かったわ今日のパン焼きは、ぜーんぶ開いてしまいました。失敗ホントは、シャンピニオンみたいに、とじ目のところが、浮いてないといけないのに・・・開いてるし～ホップ種のバケット生地に全粒粉入りで、カッリカリでおいしかったマスタードと生ハム・チーズと生ハム、最高ぉ～リベンジ決定！お弁当お好み焼き弁当チンジャオロースと春巻き弁当月曜日から、期末考査が始まる～部活も引退したので、お弁当はお休み！けど、お昼ごはん作らないといけない。お弁当作る方がいいかも・・・週末は、特に予定がないなぁ～何しようかな？とりあえず、明日の朝はゆっくり出来そう
July 4, 2014
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バケットと山食。
昨日は、わたくし誕生日でした。ちょこっとお祝いもして、娘とオヤジさんからは、ケーキとアイス、長男からはサプライズでプレゼントがあったり、うれしい誕生日でした。元気に誕生日が迎えられた事に感謝し、一日一日を大事に、楽しく笑って過ごせたらと思います。家族はもちろん、ブログでお知り合いになれた方、いつもありがとうございます毎日暑いですね～パン焼きも、部屋が暑くなるので、気を遣いながら焼く季節になりました。ホップ種でバケット。先日、無農薬野菜の方のとこで、紫じゃがいもを買ったので、コロッケが作りたくて、パン粉用に焼きました。天然酵母パンのパン粉って、ほんとにサックサクに揚がって、油の吸収も全然違って、おいしー次の日は、えびカツにしました。ホップ種で山食。いつもは、よつ葉発酵バターなんだけど、木次バターを頂いたので、それで食べたくて食パン。けど、とってもあっさりのバターで、ちょっと物足りない感じ・・・色も白くて。お弁当とうもろこしご飯とタンドリーチキン弁当コロッケ弁当えびカツ弁当最近、人参サラダにハマってます。もともと人参は大好きで、よく食卓に出てはいるけど、朝昼晩と食べる時もあるなぁ～無農薬の人参で、おいしー！連日、娘と揉めてます進路の事で、なかなか話が合わず、今朝も、また結構言ってしまい、そのまま登校させてしまって後悔・・・今日は、一日モヤモヤしたままで、頭が重くて、ダラダラでした。みんな通る道だけど、何回経験してもダメですね～見守ってやらないといけないのは解るんだけど、言わなくていい事まで言ってしまう。上手くストレス発散して、乗り越えないとな～
July 2, 2014
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週末パン焼き。
週末は、久しぶりにのんびり・・・お天気が悪かったのもあって、娘と買い物に行ったり、パン焼きしたりと。レーズン酵母でウインナーパン。この成型はじめて・・・簡単そうだったので、チャレンジしてみたけど、意外と難しくてイビツ２個は、あんクリチで私の！ホップ種でバケットを仕込む予定が、お粉を少なくした事を忘れて、お水の量間違えた！で、ベタベタ生地になり、リュスになりました失敗してリュスになったけど、これが美味しくて、いい感じに焼けてた！鶏ハムを作ったので、定番サンド。こっそり吉田牧場さんのカマンベールなんか挟んで、雨の日の日曜日、のんびり朝ごパンバケットリベンジで、レーズン酵母でバケット。昨日も、ちょっと怪しい生地だったけど、何とかバケットの形・・・ガリッと焼けてました。形とかクープ、いつもの事です。お弁当おにぎり（梅干し・味付け海苔）春巻きゆで卵ポテトサラダかぼちゃのそぼろ煮きんぴらごぼう今日は、お友達の紹介で素敵な方との出会いがありました。久々に感動した日でした。減農薬でお野菜を作ってる方の農園にお邪魔して、色んなお話をして、はじめましてのお野菜たちとの出会い、最高にいい日でしたよ！連れて帰ってきたお野菜を、早速晩ご飯に・・・作る私もテンションだし、楽しい食卓でした。身体も喜んでる気がします。紹介してくれた友達と、出会った方に感謝の一日でした。
June 23, 2014
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ホップ種でライ麦山食。
今日は、一日雨が降ったり止んだりの、変なお天気でした。身体もだる重で、シャキンとしないでも、食欲だけはあって、毎日楽しみな朝ごパン。今朝は、ライ麦フレークがどっさり入った、ホップ種でライ麦山食でした。ライ麦フレークをお湯でふやかしたのを入れてます。すごいもっちり・・・そして、栄養満点のパンなんです。今朝は、ちょっとゆっくり出来たので。お弁当の残りのお野菜と、シナモン入り手作りグラノーラ、昨晩焼いたハニージンジャークッキー、生姜紅茶口の中が、しばらくジンジャーしてた朝ごはんでした。夕方に、お友達のFB見てたら、無性にクッキーが食べたくなって、晩ご飯の用意も後回しで、ハニージンジャーのクッキーを焼きました。これ、すごく美味しかったぁ～週末は、ブログのお友達に教えてもらった冷凍ブルーベリーを使ったスコーンを焼いてみました。生クリームがなくて、ヨーグルト代用でしてみたら、膨らまなくて、こんな感じ・・・けど、お味はあっという間でした！お弁当また２日分並べてしまうけど・・・火曜日おにぎり（鮭フレーク・ごま）塩肉じゃが春巻き（さば缶・きゃべつ）ゆで卵ウインナーピーマンとしめじのソテートマト水曜日おにぎり（うめぼし）生姜焼きブロッコリーゆで卵かぼちゃのチーズ焼きアスパラのベーコン炒め人参サラダ明日は、捨てるお弁当箱です。詰めにくいから苦手・・・そして、１本早い電車みたいなので、３０分早起き！
June 18, 2014
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セーグルと黒糖山食。
気温が高く、ムシムシしてます。遠くの空が暗くなるけど、降りそうで降らないという天気。お洗濯は乾いてくれていいのだけど・・・何だか、パッとしないお天気続きです。週末は、桃の袋掛けや娘の引退試合があったりで、朝からバタバタでした。なので、２日ともパン焼きお休み！おかげで、冷凍庫スッキリしました。昨日は、ホップ種でセーグル。ライ麦４０％入りで、ヨーグルト入りです。誰も食べないので、自分パン！実は、セーグルフィグを焼く予定が、無花果を使った事を忘れてて・・・じゃ～ノアにしようと思ったら、クルミもなーい今朝は、デーツバターで美味しく食べました。今日はレーズン酵母で黒糖山食。さっき焼き上がったばかり・・・このパンの為に、あんこを炊いたので、明日の朝はあんバタだぁ～お弁当しらすとネギの炒飯生姜焼きのせかぼちゃのバター煮お野菜のマリネおにぎり（梅干し）豆腐ハンバーグベーコンエッグマカロニサラダトマト娘は、日曜日の試合で引退しました。みんないい顔してて、負けたけどいい試合で良かったです。少し休んだら、気持ち切り替えて、進路の事、真剣に考えてもらわないとね～娘が部活がなくなって、洗濯物がめちゃくちゃ少なくなった事にびっくり３人が部活してた頃は、何処に干そうか？悩んでたくらいなのに～今日は、ちょっぴり寂しかったなぁ・・・今日は、次男の二十歳の誕生日けど、今頃試験の為に頑張ってるんだろうな～週末には、帰ってくると連絡があったけど、最後に、「たぶん・・・」って書いてあったから、合格しなければ帰れないかも帰って来れたら、お祝いしないとね～
June 10, 2014
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