2008年05月15日
カテゴリ： 今日のお弁当
うずら卵のポン酢漬け×１個、
ピーマンとニンジンの炒め物、
手作りミートボール×１個、
枝豆×１串（４粒）、
煮豆×１串（４粒）
ミニトマト×１個。
ミニケースはありません。
今日も完食でした。
手作りミートボールは、先日あかりが「ハンバーグ！」といった日に作ったミートボールをお弁当用に残しておいたものです。
じゃがいもをすりおろして入れたので、ちょっともちもちします。
豚挽き肉にじゃがいもと卵を入れてよく混ぜ、一口大に丸めて焼き、それをトマトベースの野菜ジュースを基本にしたソースで煮込みました。
ちょっとした具の違いとサイズ以外、いつものハンバーグとなんら変わらない作り方です。
小さいものをたくさん作らなければならないのでかえって面倒な感じもしましたが、なかなか好評でした。
これならまた作ってもいいかな。
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