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2004/07/15

昨日、日記に書いた人様に大迷惑を与える強烈な料理の作り方

『チリコンカーン』
材料：ニンニク（好きなだけ）鷹の爪（５本くらい、辛いのが好きな人は大量に）生トマト（２～３個）トマトホール缶（２缶）牛ミンチ（適当パック２個位）・玉ねぎ（大３～４個）キドニービーンズ（２缶）チリパウダー・チリコンカーンの元（パウダーで袋で売っている）塩・ブラックペッパー　チキンブイヨン

１みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める。同時に
鷹の爪も炒める（辛いのが好きな人は、潰すとより辛くなるよ）
２みじん切りの玉ねぎも投入。飴色になるまでよく炒める
３ミンチ肉も入れてひたすら炒める
４生トマトをグチュグチュにして入れる（手でやるとジェーソンになった気分でちょっとワクワク♪）同時にホールトマトも入れちまえ～！
５キドニービーンも入れる（本当は前の日から水に浸した方がいいけど面倒ならそのまま入れても大丈夫）
６魔女の媚薬鍋のように材料がグツグツと泡を出すまで鍋をかき混ぜる
７煮汁が少なくなってきたら、チリコンカーンのパウダーを１袋・チリパウダーと入れる。（どうも、サイバー★ガールは調味料を大量に入れないと味がついていないようで心配になる。いつも大量に入れすぎ後で大変なことに…）
８仕上げに、チキンブイヨンを入れる。後は、味を整えるために塩・コショウを少々
完成～♪♪

※注意　激辛が好きな人は絶対にゴーグルとマスクを忘れずに…
これを作るときは、ゴーグル姿で台所に立つサイバー★ガール
その姿は、まるで危険物処理班のようだ。

大量に作ったチリコンカーンはかなり利用範囲の広い万能料理
あったかご飯の上にチリコンカーンと載せ、千切りレタスとろけるチーズ・アボガドをのせたら、タコライスの出来上がり。
チキンスープで薄めてパスタに絡めても。
いつもサイバー★ガールは、大鍋にいっぱい作って冷凍保存している。

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