美作的日々

Profile

美作dongdong

フォローする

Calendar

💛Solim💛

(1032)

Comments

美作dongdong @ Re[1]:お土産スイーツ(10/31) yumaさんへおひさしぶりーーーてか、え…

yuma@ Re:お土産スイーツ(10/31) わぁ！驚いた。うちの長女も滋賀のアウト…

美作dongdong @ Re[1]:頑張れ金曜(10/15) きらめく星座で冬冬と会話した人さんへ始…

きらめく星座で冬冬と会話した人@ Re:頑張れ金曜(10/15) 2008年くらいからこちらのブログ拝見して…

美作dongdong @ Re[1]:連休加工２(07/22) しろくまちゃんさんへ残暑お見舞い申し上…

しろくまちゃん@ Re:連休加工２(07/22) 本当に共演希望です‼️ 二度目のワクチン…

美作dongdong @ Re[1]:デビューｗｗｗ(07/31) yumaさんへこんばんはー、、、、暑いねえ…

yuma@ Re:デビューｗｗｗ(07/31) 暑中お見舞い申し上げます。毎日暑いねぇ…

美作dongdong @ Re[1]:加工したぜーー(06/27) しろくまちゃんさんへお久しぶりです！お…

しろくまちゃん@ Re:加工したぜーー(06/27) おおおおお！！クオリティーが美しい！！ …

Freepage List

読書記録

Favorite Blog

◆７月は小樽市の「奥… New! machiraku_hokkaidoさん

納豆や（三笑亭夢丸…

New! 雨里２００６さん

【お知らせ】ブログ… 楽天ブログスタッフさん

潤風満帆☆ごきげん号… メイマームさん
勝手に映画批評 クロサウルスさん

< 新しい記事

新着記事一覧(全18523件)

過去の記事 >

2007.03.04

はまぐりと菜の花蒸し

テーマ：昨日の晩ご飯♪(2324)

カテゴリ：料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当

テーマやその他色々調整して、過去記事をアップしなおしています。
多少、加筆修正やらしてますが、時間経過が最初にアップした
そのままにしていまして・・・・
紛らわしくてすみません、サイトはそのままですので～

さて、先程書いた昨日のひな祭りメニュー。

唯一、作ったはまぐりの料理をご紹介。

これ、皿もでかいのであさりの酒蒸しにも見えますね････

ホントは、お吸い物にしようと思って
買っておいた「はまぐり」なんですが、
夜は酒を飲む私たち親は
晩御飯に汁物がちょっとツライもんで･･･

菜の花も、シメジと辛し和えにしようと思っていましたが、
はまぐりと合体して、炒め蒸しにしました。

作り方
　１：フライパンに油をしき、スライスしたニンニクを炒める。
　２：洗って２ｃｍほどに切った菜の花を加えてサッと炒める。
　３：砂抜きしておいたはまぐりの水を切って、一気に加え、炒める。
　４：軽く酒をふって、蓋をし蒸し焼きにする。
　５：ほんの少し醤油をふって出来上がり。

菜の花が柔らかくなりすぎないうちに
火からあげてください。

はまぐりの塩抜きした時の塩気などがあるんで、
あまり醤油はいりません。
ちょっと甘みが欲しい時は、出汁の素など（顆粒でも液体でも）を
ちょびっと加えます。

ひな祭りに「はまぐり」を食べるという習慣。

はまぐりは、古代から貝あわせに使われてきたように、
他のはまぐりとはぴったり合わないことから、
良い伴侶に恵まれますようにという願いが込められたようで、
ひな祭りのメニューになったみたいですねー

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう