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発症から退院までの記録

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2003年01月22日

今日は最後のパン教室だった。
初級～中級～上級と４年近く行ったパン教室もとうとう最後の日が来た。
このまま続ければ講師クラスになるが、仕事も始めたことだし、
パン教室の講師になるつもりもないし、私はもうここで辞めることにした。

最後のパンは「カイザーゼンメル」と「スコットランドバンズ」
サイドメニューとして「オレンジハート」というケーキ。
上級になると名前だけではどんなパン？っていうようなパンが多くなったが
今日の「カイザーゼンメル」は王冠のかたちをしたあっさりしたフランスパン系の小型パン。
「スコットランドバンズ」は大きくて１時間もかけて焼く、中にフルーツの入ったパン。

最後のパン

これまでにいったい何種類のパンを習ってきただろう。
初めの頃はちゃんと帰ってから次の教室までに復習して
疑問点などを再度、先生に聞いたりしていたものだったが
中級、上級に進むと使う道具もなかなか全部は揃えられなくなってきたりして
うちで焼くのは、家族の好みに合ったパンばかりになってしまった。

でもパン教室に通って、日常的にパンを焼くようになったことは
それまでには考えられなかったこと。
大体パンなんてほとんど焼いたことはなかったのだから。

大概のパンが自分で焼けるようになると
お店のパンは高くてもったいないと思うようになったし
（主婦だなぁ）
いろいろなパンの成型もこれってどうやって作っているんだろうという疑問が
次々と解けてとても楽しかった。

とても楽しくて、名残惜しいパン教室だけど、時々はまた集まろうね、とみんなと別れました。

きょうのおべんとう

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