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2016年06月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
６月１９日は、父の日ですね。
父の日は6月の第三日曜日、今年は6月19日
母の日と同じく発祥はアメリカです。
1909年にアメリカ・ワシントン州スポケーンのソノラ・スマート・ドッドさんが、
男手1つで自分を育ててくれた父を讃え、教会の牧師にお願いして父の誕生月
である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけと言われています。
彼女が幼い頃、南北戦争が勃発。
父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親に育てられましたが
母親は過労が元でウィリアムの復員後まもなく亡くなり、以来男手1つで育てられました。
しかし、ウィリアムも子供達が皆成人した後、亡くなったそうです。
我が家の父は今年で８２歳
米穀業一筋・・・今は足腰が弱り、歩くこともままならない為
週３日のデイサ－ビスをたのしみにしています。
そこで、父の日にはお寿司（いなり寿司）の出前サ－ビスする予定です。
丁寧に油抜きし、味付けした油揚げ
一口食べた時の、ジュワッと広がる甘じょっぱい味
シンプルなので、ごまかしの効かないところがありますよね。
今回はお米にこだわって、「新潟県産 笑みの絆」を使用です。
お寿司と言えば、店長・吉川お奨めする品種 ”笑みの絆”
お寿司の為に作られた新品種で
酢の入りが良く、シャリ切りしやすく、ふっくらと仕上がり、適度な粘りで握ると崩れず、
食べるとなめらかにほぐれる、お寿司に最適なお米、
炊飯米の粘りが強すぎず、酢によくなじみ、なめらかで、ほぐれやすく、あっさりした食感を持つ、
寿司米に最適の品種です。
参考までに「笑みの絆」の寿司飯としての食味比較試験の結果をご覧ください。
1）2010年の育成地における成績
2）食味試験用に別圃場で栽培したコシヒカリの寿司飯（0）とした。
3）ブラインドで基準と同じコシヒカリを供試とし、「コシヒカリ」としてデ－タを示した。
4）・、・・、・・・はｔ検定の結果、「コシヒカリ」との差がそれぞれ5％、1％、0.1％水準で有意であることを示す。
5）加水量を5％減じて精米600gを炊飯し、合わせ酢（ミツカン白菊600ml、上白糖360g、食塩105g）を120ml混合した。
農研機構より
口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります
おいしい寿司ごはんの作り方はこちら↓↓↓
ガス釜で！二度炊き★基本のすし飯
料理名：基本のすし飯
作者： 楽天出店店舗：ライスデポ新潟
■材料（5～8人分）
米 / ４合
★酢 / 130～150ｃｃ
★塩 / ひとつまみ
★砂糖 / 2/3カップ
■レシピを考えた人のコメント
これさえ覚えておけばバリエ－ションは無限大
詳細を楽天レシピで見る
いなり寿司はこちら↓↓↓
基本のいなり寿司
料理名：いなり寿司
作者： 楽天出店店舗：ライスデポ新潟
■材料（20個分・人分）
寿司ごはん / 2合分
油あげ（寿司用） / 10枚
+だし汁 / 2カップ
+砂糖 / 大さじ3
+酒 / 大さじ2
+みりん / 大さじ2
+しょう油 / 大さじ2.5～3
■レシピを考えた人のコメント
お祝い事によし、お花見やピクニックのお弁当にもＯＫ！
詳細を楽天レシピで見る
産地直送 新潟産 魚沼産コシヒカリ 米
父の日は6月の第三日曜日、今年は6月19日
母の日と同じく発祥はアメリカです。
1909年にアメリカ・ワシントン州スポケーンのソノラ・スマート・ドッドさんが、
男手1つで自分を育ててくれた父を讃え、教会の牧師にお願いして父の誕生月
である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけと言われています。
彼女が幼い頃、南北戦争が勃発。
父ウィリアムが召集され、彼女を含む子供6人は母親に育てられましたが
母親は過労が元でウィリアムの復員後まもなく亡くなり、以来男手1つで育てられました。
しかし、ウィリアムも子供達が皆成人した後、亡くなったそうです。
我が家の父は今年で８２歳
米穀業一筋・・・今は足腰が弱り、歩くこともままならない為
週３日のデイサ－ビスをたのしみにしています。
そこで、父の日にはお寿司（いなり寿司）の出前サ－ビスする予定です。
丁寧に油抜きし、味付けした油揚げ
一口食べた時の、ジュワッと広がる甘じょっぱい味
シンプルなので、ごまかしの効かないところがありますよね。
今回はお米にこだわって、「新潟県産 笑みの絆」を使用です。
お寿司と言えば、店長・吉川お奨めする品種 ”笑みの絆”
お寿司の為に作られた新品種で
酢の入りが良く、シャリ切りしやすく、ふっくらと仕上がり、適度な粘りで握ると崩れず、
食べるとなめらかにほぐれる、お寿司に最適なお米、
口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります【27年産】新潟産笑みの絆2キロ(2kg...
価格：1,004円（税込、送料別）
炊飯米の粘りが強すぎず、酢によくなじみ、なめらかで、ほぐれやすく、あっさりした食感を持つ、
寿司米に最適の品種です。
参考までに「笑みの絆」の寿司飯としての食味比較試験の結果をご覧ください。
1）2010年の育成地における成績
2）食味試験用に別圃場で栽培したコシヒカリの寿司飯（0）とした。
3）ブラインドで基準と同じコシヒカリを供試とし、「コシヒカリ」としてデ－タを示した。
4）・、・・、・・・はｔ検定の結果、「コシヒカリ」との差がそれぞれ5％、1％、0.1％水準で有意であることを示す。
5）加水量を5％減じて精米600gを炊飯し、合わせ酢（ミツカン白菊600ml、上白糖360g、食塩105g）を120ml混合した。
農研機構より
口の中ではらりとほどける、なめらかなお寿司に仕上がります
おいしい寿司ごはんの作り方はこちら↓↓↓
ガス釜で！二度炊き★基本のすし飯
料理名：基本のすし飯
作者： 楽天出店店舗：ライスデポ新潟
■材料（5～8人分）
米 / ４合
★酢 / 130～150ｃｃ
★塩 / ひとつまみ
★砂糖 / 2/3カップ
■レシピを考えた人のコメント
これさえ覚えておけばバリエ－ションは無限大
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いなり寿司はこちら↓↓↓
基本のいなり寿司
料理名：いなり寿司
作者： 楽天出店店舗：ライスデポ新潟
■材料（20個分・人分）
寿司ごはん / 2合分
油あげ（寿司用） / 10枚
+だし汁 / 2カップ
+砂糖 / 大さじ3
+酒 / 大さじ2
+みりん / 大さじ2
+しょう油 / 大さじ2.5～3
■レシピを考えた人のコメント
お祝い事によし、お花見やピクニックのお弁当にもＯＫ！
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産地直送 新潟産 魚沼産コシヒカリ 米
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