コーヒー
インスタントではなく、コーヒーショップで挽いてもらった豆をドリッパーにかけて、丹念に淹れる。
平日の朝などは、どこの家庭も同じだろうが、我家も例に漏れずバタバタしている。だが俺は、コーヒーを淹れて飲むための10分間だけはゆっくりと過ごしている。
昔、コーヒーショップのマスターに教えてもらった美味しいコーヒーの淹れ方を紹介しよう。
１．カップは前もって熱湯を満たして温めておく。
２．最初コーヒーにお湯を注ぐ時は、豆を湿らせる程度に留めておく。
３．25～30秒蒸らす。
４．２分間かけて少しずつお湯を注ぎ足して行く。
というものだ。たとえ何人分のコーヒーであっても、上記の行程は変えないらしい。
また、カップによって味わいがまるで違ってくるので、色々なカップを用意するとイイとの事だ。
皆さんもいかがですか。わずか10分の優雅なひととき。
「そんな時間あったら、10分よけいに寝るわい！」という声が聞こえてきそうだが･･･。
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