ミートソース
たくさん作って、余っても
「ミートグラタン」などにすれば又美味しく
いただけます。
作り方
・鍋に少し油（サラダ油かオリーブ油）を入れて
ニンニクひとかけを刻んだのを炒める。
・そこにタマネギのみじんぎりを加えよく炒めて、
ミンチ肉を加えてさらに炒める。
（牛と豚の合ミンチがいい）
・肉の色が変わり、たまねぎもよく炒めたら
ケチャップ、ソース、ワイン、コンソメの素、
塩コショウ、あればトマト、トマトジュースなども
加えて、ローリエを1枚入れてよく煮込む。
・味を確かめ、仕上げに醤油を少々入れると
味がしまる。
・ゆでたスパゲッティｰにのせて、粉チーズを
好みでふりかけ
おまけ
ワインの残りを使ったり､野菜嫌には、人参、
ピーマンなどをみじんに切って混ぜてしまえば、
わからなくなります。
また、ジャガイモを硬めにゆでて、スライスし
耐熱さらに入れて、ミートソース、チーズをのせて、
オーブンで焼くとおいしい一品ができます。
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