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2015年10月08日
勝手にお米がうまくなる炊飯器。「ご飯のみで おかずがいらない!」
カテゴリ:
トピックス
勝手にお米がうまくなる炊飯器。
「ご飯のみでおかずがいらない!」
この炊飯器、
象印マホービン「
南部鉄器 極め羽釜
」
炊きあがりの見た目から違う…とのこと。
ふつうに炊くだけです。
ごはんの甘み成分(還元糖)が
約65%、
うまみ成分(アミノ酸)が約13%アップするそうです。
その秘密とは
▼▼▼
1、
広くて浅い「
羽釜
」のカタチにあります。
でっぱりが「羽」って呼ばれ、
昔ながらの釜とおなじカタチをしています。
「羽」があることで、熱が効率よく通るそうです。
2、
すごく火が通る「
南部鉄器
」を使用しています。
IH加熱との相性がいいのが「鉄」です。
一気に熱の対流を起こせるから、
炊きムラが抑えられるらしいです。
3、
「
二重内ぶた
」が、火力を逃がさないのです。
沸とう時の火力を約1.3倍にして、
ごはんもふっくらするそうです。
4、
プラチナの触媒作用(化学反応)で、
水が弱アルカリ性に変化し、
お米の芯まで浸透しやすい
そうです。
遠赤外線効果で熱が伝わりやすくなり、
ひと粒ずつに、うまみ成分がアップするそうです。
「
ご飯のみでおかずいらない!
」
と、言わしめるほどに。
「
塩と米だけで、十分美味しい御馳走
になります」
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最終更新日 2015年10月08日 23時23分27秒
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