「まろやか」ってどういう意味？解かり易く説明できる？

2019年02月23日

テーマ：いいもの見つけたよ(20269)

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テレビ等での料理の味についての感想で、

「まろやか」 の具体的な意味を解かり易く表現できますか？

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ここでも 「まろやか」 の表現が使われてます。

まろやか？なめらか？コシがある？など

食べ物の表現には

色々な表現がありますが、

今まで なんとな～く使ってる 方がほとんどだと思います。

由来としては 「まろらか」 という語が存在したそうですが、
ふっくらとして丸い という意味を表しているようです。

古くは 『源氏物語』 にも、この表現が使われているようです。

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おそらく時代の経過とともに、
ラ音が重なる 「まろらか」 から発音のしやすい 「まろやか」 へと
変化していったのではないでしょうか。

意味としては、
ふっくらとして丸いというイメージから、
あまり強くなく 穏やか 、 やわらか という意味に
広がったということになるのでしょうか。

辞書では

「まろやか」 は、 まるみのある ようす。 おだやか なようす。

「円やか」 と表記されてます。

テレビ等で料理やワイン・珈琲等の味についての感想で、

コクがある・キレがある・まろやか等の表現をよく聞きます。

特に、

「まろやか」 の具体的な意味を解かり易く表現できますか？

珈琲では

コク： 味が濃い、深みがある、味わいがある、旨味がしっかりしている。

キレ： 味がしっかりしているが、後味がさっぱりしている。

まろやか： 味に強い刺激がなく、舌でゆっくり広がっていくような柔らかい感じ。

でしょうか。

「まろやか」 と「マイルド」は同じものと考えて良いでしょう。

角が取れて「円やか」であり、mild(やわらかい）のです。

カレーでは

作りたては刺激が強いけど、

日にちを掛けて煮込んでいくとまろやかでマイルドになります。

また、

口当たりがいいのもまろやか感でマイルドと表現したりします。

チーズでは

ブルーチーズのピリッとしたのに対して

カマンベールチーズは口当たりが良く、

円やかでマイルドなテーストとなる感じでしょうか。

みなさんは、

解かり易く表現できますか？

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