makipapa

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簡単美味しい！手作りピザ



【 まずはピザの生地作り 】

強力小麦粉　　　300ｇ（3カップ弱）
ドライイースト　6ｇ（小さじ2）
砂糖　　　　　　6ｇ（　〃　）
食塩　　　　　　5ｇ（小さじ1）
サラダ油（またはオリーブ油）　
　　　　　　　　15cc（大さじ1）
ぬゆま湯　　　　190cc

1）　ボールに全部の材料入れて、よくこねる。
2）　生地の表面をなめらかに丸めてボールに入れる。
　　　表面乾かないようにラップして、オーブンの発酵機能で30度・40分間発酵させる。

ピザ1　（これから発酵させる）

ピザ2　(発酵して膨らんだ状態）


3）　軽く押してガスを抜いた後、3等分にして丸める。ふきんをかけて20分ねかせる。
4）　1つは手で薄くのばして円形にしていく。残りの2つはラップして冷凍。次回に使う。


【　トマトソースも簡単手作り　】

生地を発酵させている40分の間にトマトソースを作る。

ピザ3

オリーブ油に刻んだにんにくを入れ、香りが出てきたらチューブタイプのアンチョビを少量
入れ、赤ワイン入れアルコール飛ばす。

その後トマト缶を入れ煮詰める。あればオレガノやバジルをパラパラ入れる。

ピザ4
（トマトソースは多めに作って小分けして冷凍すれば、すぐに使えて便利！）


【　ピザを焼く　】

ピザ5　（これから焼きます）

クッキングシートに生地を置き、トマトソースにチーズ、トッピング
の具を乗せて余熱しておいたオーブン200度で18分チン♪

ピザ6　（できた( ^ー゜)b ）


【　ピザの具はお好みで　】
玉ねぎ・ピーマン・コーン・シーチキン・ゆで卵のスライス
ナスとひき肉炒めたもの・ウインナー・などなど好みの組み合わせで


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