モルトウイスキー＆バー情報

*** [No.1] スコッチモルトセールス リトルミル ディスティラリーコレクション 1977-2004 49.6% ***

（香り）　トップノートはエレガント。しだいにミントの香りが立ってくる、たいへん爽やかな香りだ。心地よい酸味が印象的。

（味）　　フルーティではあるが、意外とドライ。しばらく味わっていると熟成感が感じられるようになる。ウッディな味わいが素晴らしい。軽いピートも感じられる。

*** [No.2] エクスクルーシブモルト リトルミル cask no 166 1/251 1991 16年 53.8% ***

（香り）　ミルキー、キャラメルの香りも、それでいてスパイシー。しだいにさまざまなフルーツが登場してくる。酸味がたいへん爽やか。奥にはバニラの香りが見え隠れする。

（味）　　たいへんドライである。注意深く味わえば、そこはかとなく熟成感が漂う。ウッディな熟成感だ。　ドライと関連するが、味の数はそれほど多くない。

*** [No.3] ゴードン＆マクファイル リトルミル スピリット・オブ・スコットランド 1985-2004 19年 55.2% ***

（香り）　キャラメルの香り、バーボン樽熟成の個性か。ミルキーの香りも。しだいに酸味が立ってきて爽やかになる。それとともに隠れていた熟成感が顔を出す。　さらに時間がたてば、香ばしいシェリー樽の個性が出てくる。やや硫黄の香りも。

（味）　　典型的なシェリー樽熟成、香ばしさは十分。焦げたゴムの一歩手前。

*** [No.4] SMWS（スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ）No.97.11 リトルミル 1990-2008 18年 56.0% ***

（香り）　トップノートは硬い印象。かなりドライ、かつ香りの立ちが遅い。しばらくするとそんな印象を覆す熟成感に包まれる。酸味も心地よい。　さらに時間をおけば、たいへん上質のフルーツが香ってくる。またフルーツの数はたいへん多く、かつ上質のフルーツである。

（味）　　まずフルーティーな味わいを感じる。しだいに熟成感が広がってくる、ウッディな味わいが心地よい。

（香り）　非常にシャープでスパイシー。アルコール感が強い。若草の青い香り。

（味）　　やはりアルコール感が強い。濡れたダンボールを連想させる。

*** [No.5] ケイデンヘッド リトルミル バーボンホッグスヘッド 1989-2006 16年　59.7% ***

（香り）　香りは硬く、かつ弱い。しだいにまったりとした香りが立ってくる。さらに時間が経てば酸味と香ばしい香りが広がる。軽い熟成感もあり味わい深い。

（味）　　ドライでアルコール感が強い。香りとは裏腹に単純な味わいである。