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Jul 4, 2010
テーマ： 珈琲について貴方が思う事(78)
カテゴリ： カテゴリ未分類
最近飲んだ珈琲と手抜きの感想です．
５～６月に飲んだ珈琲
フレーバーコーヒーさん
コロンビア
メキシコ
マンデリン
モルティブさん
コロンビア スプレモ ナリーニョ
キューバ JAS オーガニック
ブラジル トルマリン ブルボン
土居珈琲さん
コロンビア サンチュアリオ農園
メキシコ カサンドラ農園
ブラジル ヘカント農園
いずれも美味しい珈琲でした．
コロンビアを飲み比べてみて，今まで気づかなかった微妙な違いがわかりました．
モルティブさんは，隠し味的に苦味が効いていて
フレーバーさんは，酸味が効いていました．
珈琲の味がどのように作られているのかが，ちょっとだけわかったような気になりました．
ぼくが一番好きなコロンビアは，モルティブさんのナリーニョですが，
フレーバーさんのコロンビアにはたまげました．
ぼくが焙煎をしていたら，どうすればこのようなコクがだせるのか
悩んでしまうことでしょう．
土居珈琲さんでは，メキシコが一番印象に残りました．
珈琲豆のパワーのような味のレベルを超えた勢いが感じられる珈琲でした．
コロンビアは，フルーティな成分を活かしていてバランスが良い印象でした．
きわめて個人的な感想ですので，参考にしないでください．
５～６月に飲んだ珈琲
フレーバーコーヒーさん
コロンビア
メキシコ
マンデリン
モルティブさん
コロンビア スプレモ ナリーニョ
キューバ JAS オーガニック
ブラジル トルマリン ブルボン
土居珈琲さん
コロンビア サンチュアリオ農園
メキシコ カサンドラ農園
ブラジル ヘカント農園
いずれも美味しい珈琲でした．
コロンビアを飲み比べてみて，今まで気づかなかった微妙な違いがわかりました．
モルティブさんは，隠し味的に苦味が効いていて
フレーバーさんは，酸味が効いていました．
珈琲の味がどのように作られているのかが，ちょっとだけわかったような気になりました．
ぼくが一番好きなコロンビアは，モルティブさんのナリーニョですが，
フレーバーさんのコロンビアにはたまげました．
ぼくが焙煎をしていたら，どうすればこのようなコクがだせるのか
悩んでしまうことでしょう．
土居珈琲さんでは，メキシコが一番印象に残りました．
珈琲豆のパワーのような味のレベルを超えた勢いが感じられる珈琲でした．
コロンビアは，フルーティな成分を活かしていてバランスが良い印象でした．
きわめて個人的な感想ですので，参考にしないでください．
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