2023.05.08
テーマ： 家庭で作る料理(169)
カテゴリ： おうちご飯
コボレからのオルレアが満開です。
一度植えると、毎年、こぼれ種から芽吹きます。
風で飛ぶのか、全然違う場所でも咲いています。
日曜日、連休最後の料理（笑）、鮭の南蛮漬けを作り、
娘に持たせてあげました。
月曜日の今日は、Sさんの特製カレーに招待されています。
主とした目標は、シスターお二人をお招きすること。
コロナ以前にも同じメンバーで、頂いたことがあり、
シスターと電話で話すたびに、美味しかった、と、
話題にのぼるので、
Sさんは、ずっとお招きしたい、と言っていたのです。
ついでに（笑）私も招待されたので、
「何か一品作って来ようか？」と聞いたら、
チマミさんの煮卵が食べたい、と、即リクエスト。（笑）
という訳で、煮卵とコールスローを持って行きました。
コールスローは、最後にレモンを絞ってかけると、
劇的に美味しいですよ。
細長いお皿に、絹サヤ、蕗、山椒がセットされていて、
空けてある場所に、煮卵をセットして完成です。
彩りがいいねー。
カレーパーティーの始まりです。
Sさんのカレー、マジ楽しみでした。
肉三種類、キノコ三種類、エビ、ホタテ、茄子、トマト、
など10種類を、カレー粉二種で二日間煮込み、
隠し味は、コーヒーです。
私としては珍しくお代わりしました。美味しい！
食後のアイスクリームを頂き、
紅茶を頂き、午後四時にお暇しました。
フランスや、アフリカの国々で奉仕活動をなさっていた、
シスターのお話しは面白くて、あっという間の時間です。
楽しい貴重な時間だったわ、と喜んでくれていました。
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