シフォンケーキたち
材料（１７ｃｍのシフォン型）
薄力粉７０ｇ、ベーキングパウダー小さじ３/４
卵黄３個
グラニュー糖４０ｇ
サラダ油大さじ２
水大さじ２
レモンの絞り汁大さじ２
レモンの皮のすりおろし小さじ１
卵白４個
グラニュー糖４０ｇ
作り方
１ 薄力粉、ベーキングパウダーは振るっておく。
オーブンを１７０度にする。
２ ボールに卵黄とグラニュー糖を入れてハンドミキサーで全体が白っぽく なるまで混ぜる。
３ サラダ油、水、レモン汁、レモンの皮を順に加えて混ぜる。
４ 別のボールに卵白を入れてハンドミキサーであわ立てる。
角が立つまで泡立ったら、グラニュー糖を少しずつ加えしっかりと泡
立てる。
５ 卵黄のボールにメレンゲの１/３を加え泡だて器で静かに混ぜ合わせる。
６ 振るった薄力粉類の１/２を振るって加え、泡だて器で練らないように
混ぜ合わせ、残りの粉も振るって加え同様に混ぜる。残りの卵白のメレ
ンゲも泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
７ シフォン型に生地を流し、１７０度のオーブンで３５～４０分焼く。
８ 焼きあがったら型のまま、網に逆さに乗せて冷ます。
９ 型の側面にパレットナイフ（竹串でもイケる）を差し込んでケーキを型 から外す。
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バナナシフォンケーキ
作り方（１７ｃｍのシフォン型）
材料
薄力粉８０ｇ
ベーキングパウダー小さじ３/４（←なくても出来るよ）
シナモン小さじ１
卵黄３個
グラニュー糖３０ｇ（今回はてんさい糖を使用しました。）
サラダ油大さじ２
バナナ１本
卵白４個
グラニュー糖４０ｇ（今回はてんさい糖を使用しました。）
１ 粉類をよくふるっておく。
バナナをよく潰す
オーブンを１７０度に暖める
２ 卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
グラニュー糖を少しずつ加える。
３ 卵黄とグラニュー糖をよく混ぜサラダ油、バナナを加え、よく混ぜる。
４ 卵黄のボールにメレンゲにした卵白の１/３を加え泡だて器で静かに混ぜる。
５ 振るった粉類１/２を加える。
６ 泡だて器で練らないように混ぜ合わせる。残りもメレンゲ１/３、粉類１/２、メレンゲ１/３の順に泡を消さないように混ぜ合わせる。
７ 型に流す。
８ １７０度のオーブンで３５～４０分焼く。
９ 焼きあがったらビンに逆さに乗せてよく冷ます。
１０ パレットナイフで型から外す。（私はナイフなかったから竹串で外しました。）
型も粉も、ナイフもセットでお買い得！！！↓↓
きなこシフォンケーキ
きなこを使ったケーキ。栄養いっぱいで低カロリー。
作り方（１７ｃｍシフォン型）
材料
卵白 ４個
きび糖４０ｇ
卵黄 ３個
きび糖３０ｇ
きなこ３０ｇ
薄力粉４０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１/２
サラダ油５０ｃｃ
水 ７０ｃｃ
１ 粉類をよく振るっておく。
オーブンを１７０度に温める。
２ 卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
きび糖を少しずつ加え艶が出るまで泡立てる。
３ 別のボールに卵黄を泡立て白っぽくなってきたら、きび糖を少 しずつ加 えよく混ぜる。
サラダ油、水を加え混ぜ合わせる。
４ 卵黄のボールにメレンゲにした卵白の１/３を加え、泡だて器で 静かに混 ぜる。
５ 振るった粉類の１/２を加える。泡だて器で練らないように混 ぜる。
６ 残りのメレンゲ１/３、粉類１/２、メレンゲ１/３の順で４， ５のように 混ぜる。
７ 型に流して１７０度のオーブンで３５～４０分焼く。
８ 焼きあがったらビンに逆さに乗せてよく冷ます。パレットナイ フで型か ら外して完成。
シフォンケーキに初めて挑戦する方はこちらのセットをオススメします。型もナイフもぜーんぶ揃ってます。↓↓↓↓
【セット】シフォンケーキセット
バナナチョコシフォンケーキ
最高の組み合わせ。
材料（１７ｃｍシフォン型）
薄力粉 ７５ｇ
ココア １５ｇ
卵黄 ３個
砂糖 ４０ｇ
卵白 ４個
砂糖 ４５ｇ
オリーブオイル５０ｃｃ
水５０ｃｃ
バナナ １本
作り方
１ オーブンを１７０度に暖め、バナナをフォークで潰しておく。
２ 卵白をハンドミキサーで２，３分泡立て砂糖を加えて角がしっかり立つまでメレンゲにする。
３ 別のボールに卵黄を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまでかき混ぜ砂糖を数回に分け加える。オリーブオイル、水、バナナの順に入れよく混ぜる。
４ 卵白１/３を加えヘラでまぜ、振るった薄力粉、ココア１/２を加え混ぜる。卵白１/３、粉類１/２、卵白１/３の順で泡を消さないように混ぜる。
５ １７０度のオーブンで３０～３５分焼く。焼きあがったらビンに逆さに乗せ冷ます。
初めてシフォンケーキに挑戦する方はこちらのセットがお得です。
【セット】シフォンケーキセット
手作りキャロットレーズンケーキのセット
【セット】レーズンミニ食パンセット
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おいしい！生地 スポンジ、パウンド、シフォン…焼きっぱなしで極上に ( 著者： 小嶋ルミ | 出...
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