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2017.08.31

翠玉堂のかき氷2017

カテゴリ：行田市

変わり種か？正当派か？迷った結果は…
行田市の翠玉堂さんには、いつもかき氷シーズン中に２回は行くよ。
お馴染み、美味しいパンと変なパン（笑）を作りつつ

今年も、いつのもリズムで、まずは氷シーズンの初め頃に１度行っておきつつ

シーズンも後半…というか
ジワジワ終盤（氷は例年お彼岸頃まで）も近づく先週に、またお邪魔。

まずは、ゴールデンウィークに行った時のことから。
まだ店主さんのかき氷スイッチが入ってないので、
店頭張り紙の「目」も、閉じた状態

このときは一番人気の定番・いちごと「１年熟成あんず」の２種のみ。
１年熟成ってすごいね…火入れしてから約１年冷凍で寝かせておいた
あんずのシロップですか～。じゃ、それを「小」で。
（氷は基本的に小250円、大350円。たまに例外あり）
鮮やかなオレンジ色、そして見た目通りの濃厚なあんず味
甘酸っぱいあんずを何個も食べた気分になれる、濃くて奥深い味わい（＾＾）
ちなにみ、この熟成バージョンは在庫限りだったので、間もなく終わった筈。
今あるあんずシロップは、今年新たに作られたシロップかと。

そうだ、あの日は惣菜パンが「お弁当パンver.2.5」だったのだよね！
ゴールデンウイークなので、行楽弁当をイメージということで（＾＾）
そう、コッペパンにご飯が挟んであります
そしてその上に、海苔＆昆布、綺麗に巻いた卵焼き、たこウインナー、
唐揚げ、きんぴら、たくあん（だったかな）、さやえんどう…
何気にパランス良いお弁当だよ（＾＾；
ここの惣菜パンは時々「いっそパンと中身を別々に食べようよ」
という内容の時もあるけど（笑）、これは丸ごとかぶりついて
普通に美味しいお弁当でした…いや、美味しいパンでした

そして先週訪問時…お、目が開いてる！
しかし張り紙は、いつにも増して意味不明である。

まずはパンを買いまして。
定番の、ハードめな食パンとブリオッシュシナモンロール、
それからこの日は夜祭り出動の用事があったので、早めの夕食として
惣菜パンで出てたバゲットサンドを。今日は甘辛いチキン料理ですかっ
バゲットサンドの中にチキンのかたまり、このパターンのサンドは
中身をこぼさずに食べるのが至難のワザだけど
よく味のしみたタマネギともども、綺麗に美味しくいただきました～。

そして氷…今年は、一覧表を作るのが面倒だったのかな（＾＾）
旬の手作りシロップにつき、シーズン後半は品切れメニューも増えてくるんだけど
今年は、今頃にしては思ったより豊富！客は喜び、店主は頭を抱え（笑）
どれにしようか。また「エビ」とか「サルサ」とか作っちゃったのだね。
さらに今年の変わり種の目玉は「餃子」…餃子味のかき氷…
餃子だけは、「恐いもの食べたさ」の人向けに、特別に
「１口」というサイズが設定されているよ。
ど…どうしよう。いつもの私であれば、後悔も承知で餃子とか行くところだけど

今日はこれから、祭２件出動だしな…と冷静に冷静に考え
無難な系統の小盛り２種でいくことに。

まずは「梅干さない」。
梅干しに限りなく近い味だけど、梅を加工する課程で干してない、と。
きゅう～っと梅の酸味＆塩味がきいて、でも甘みもついてて、まろやかさも有り。
梅系のかき氷というと、梅ジュースや梅ジャム的なシロップを思い浮かべるけど
梅干し、いや、梅干さないのシロップも、パンチあって良い！

もうひとつは、翠玉堂らしくないストレート素材じゃん！と思って
逆にとても気になった、「フルーツＭＩＸ」。
マンゴー・キウイ・オレンジですと。
とても贅沢なトロピカル味、こちらもやはりフルーツ感が濃厚で
素直に大変美味しい！マンゴーが入ると、王道の美味しさだよね（＾＾）
でも聞けば、本当はこれをさらに進化させて別のものにする筈が
何だかんだあって途中でやめちゃって、このまんま出すことになったとか。
やっぱり、最初からこんな一般ウケ系統を狙ってたんじゃなかったのね

ちょうど今日から数日、涼しくなるということで
タイミングよろしくない掲載になっちゃったけど（＾＾；
まだまだ残暑は続く筈なので、突入すべし。
翠玉堂さんは行田市行田５−７、おそらく11時～19時（氷は現在13時～）、
営業日は木金土日！

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