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姫のパン記録。
番外編其の1。
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番外編です。11月なのでクリスマスケーキを作りました。
メニューは・・・
1 クリスマスリース
2 モンブランケーキ
3 マーブルケーキ(先生が作って下さいました)
でした。
クリスマスリースはグラハム粉等を入れて、食べられる材料のみで作ります。5つ編みをマスターしてから、長く伸ばしたパン生地で編んでいきました。硬くなるので、ずっと飾って置くことが可能です。余った生地は焼いて食べたのですが、ビスケットみたいで美味しかったです。
モンブランはお馴染みモンブランです。土台のスポンジの中もくり抜いて、モンブランペーストと栗を刻んだ物を入れました。上のニョロニョロ(モンブランペーストと生クリームを混ぜた物)は市販の物は着色して黄色なのですが、自然な色のまま作りました。
マーブルケーキは先生が作って下さいました。マーブルにはシーtを使うのだそうです。チョコシートと、ミルクシートの物を作って頂きました。さくっとした生地に、とろっと溶けたシートが合ってとても美味しかったです。ご馳走様でした。
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