ロールパンとパセリのミネストローネ

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February 1, 2007

ロールパンとパセリのミネストローネ

テーマ：パンを焼こう！(15333)

カテゴリ： dinner&lunch

いったんエンジンがかかると
ホント毎日…になっちゃいますね(笑)
表面にいっぱい卵を塗ってつやつやにしました。

でも計量中、バターが10gだけ余りそうだったので
まいっか～と分量より10g多めに投入。
そしたらちょっと油っぽい生地になってしまいました。

教訓：計量は正確に(笑)

でもすぐに食べる予定だったので
逆にバターの味がしっかり効いてて美味しかったです♪

ゆうべの晩ご飯はパンにオムレツとマカロニサラダ
それとミネストローネを作りました。

最近TVを見て知ったんだけどトマトが入ってなくても
具沢山スープは全部ミネストローネって言うらしいですね。
そのTVのレシピを真似て今回は作りました。

オムレツは子ども達は半熟卵がアウトなのと
キラが細かくないと食べられないので炒り卵風です。
ミネストローネはオリーブ油とにんにくを入れて
炒めたベーコンと野菜にペ－スト状にした刻みパセリと
ブイヨンを加えてことこと煮込みました。

これでもか！ってくらいオリーブオイルが入ってるのに
刻みパセリをたくさん入れてるのでさっぱりしています。
TVではバジルペーストを使ってたけどパセリでアレンジ♪

子ども達も美味しい！と何度もおかわりしてくれました。
焼きたてパンにはスープがぴったりですね。

今日のメニューは焼き餃子です。
お昼から白菜をみじん切りして包みました♪
いつもみじん切りする度に
「フードプロセッサーがあれば…」と思っちゃいます(笑)
早く買いたいなぁ…。

そう言えば、今朝カウンターが50000を越えました♪
ブログをはじめて1年と3ヶ月ちょっと。
50000なんて、もっとかかるかなぁって思ってたのに
こんなにたくさんの方に来てもらえてとっても嬉しいです。

キリ番を踏んだのはゲストさんでした。
しかも早朝6時頃！DIONユーザーの方です。
もしかしてこの人かな～ってのは見当がついてるんだけど。
自己申告お待ちしています♪

***

そして…
以前していた告知どおりカウプレを実施します。
今回はなにをプレゼントしようかな。
毎回恒例のポストカードは必ず。
あと、4月始まりカレンダーなどを計画中です♪

詳しくは現在のカードプレが終わってから
改めて告知しますね！

カードプレの準備も遅れがちですが進めています。
ひとつひとつ、グラシン紙に包んでラッピングしています。
ちゃんと納得した形でお送りしたいので
もう少し楽しみにお待ち下さいね♪

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