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millb5
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2024年11月20日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1059)
カテゴリ： 和食
何度やっても上手くいかないふく刺しだけど、お味は、最高。
身も美味いし、皮も美味い。
皮の部位でも食感が異なり、最高だ。
ふく刺しのお次は、ヒレ酒だ。
キッチンが安全装置付きだから、ヒレが炙れないのかめんどうだな。
ヒレの香ばしく甘みが熱燗と良く合い、とっても美味い。
飴色のヒレ酒、最高。
テッサもあるぞ。
この部位は、ふくの口だ。
そして、最期のお愉しみは、ふく雑炊だ。
優しく濃厚な出汁が効いた雑炊。
身も入れちゃうぞ。
取り分けてボン酢、もみじおろし、小ネギで喰おう。
しかし、仲卸さんのふくの皮を引く技、素晴らしいです。
そのままでは絶対喰えないトゲトゲの皮を引いて喰うのは、職人さんの技と、どうしても皮を喰いたい食いしん坊だけの世界だな。
ふく、最高。
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Re:ふく、美味い。(11/20)
mkd5569
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Re[1]:ふく、美味い。(11/20)
millb5
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