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スパイス大使9月のテーマは、スパイスでお料理上手vol8「スパイスで風味引き立つ! 秋を楽しむ和のレシピ」http://www.recipe-blog.jp/sp/r120903aテーマスパイスは、下の3種。*ハウス もみじおろし*ハウス 柚子こしょう*ハウス ゆず ← これを使いました!秋刀魚、きのこ、秋なす、お芋・・・これからの季節は、おいしい食材がいっぱい!和のアレンジで秋の料理を楽しみたいですね!スパイスを使えば、和の風味づけも簡単です。チューブタイプ、フリーズドライタイプだから使い勝手も抜群です~♪せっかく簡単に香りづけできるスパイスなので、お料理も簡単にしてみましたよ、あはは・・・!混ぜ合わせるだけでOKですぅ~酢大豆ダイエットをされた方は、美味しくなくて続かなかったでしょ…でも、これなら大丈夫かも!?ゆずの香りとすし酢のうまみでとても美味しいのです。だし昆布のうまみ&栄養も出ていますからね…ヘルシーですよ。ゆず香る~♪*ゆず酢のお豆サラダ* 和風スパイスの料理レシピ【 材料 】 2人分● 大豆・ひよこ豆・いんげん豆の水煮 一袋 130g● すし酢 大さじ2● ハウス ゆず<柚子> 小さじ1 ● だし昆布 4cm×4cm (5mm角位にカット)【作り方】1.昆布を5mm角にカットする。2.すべての材料を混ぜ合わせる。3.よく冷やし、お皿に盛りつけたら出来上がり。 (器も冷やしておくと更に美味しいです。) いつも応援頂きありがとうございます・・・バナーをぽちっと押して頂くと、ランキングがします! レシピブログに参加中♪スパイスブログ認定スパイス大使 2012年スパイスブログ認定スパイス大使レシピ 柚子こしょう香る~♪*手間なし手羽元*梅と青紫蘇香る~♪*山芋のかき揚げ丼*しょうが香る~♪*カレー風味のあとひき揚げ茄子* ナツメグ香る~♪*フレンチトースト風ハンバーグサンド*ガーリック香る~♪*里芋のイタリアンポテサラ*スモーク風味香る~♪ *ギョニコロ* 簡単レンチンレシピ!*茄子とトマトとひき肉のカレー* ピリッと刺激的~♪*豚ズッキもやしのカレー炒め*チリパウダー香る~♪*ツナと玉ねぎのチリチーズバゲット*花椒ポン酢香る~♪*豚バラとキャベツのしゃぶしゃぶロール* インド人もびっくり~♪*インド式五目蒸し炒め*ラタトゥイユスパイス香る~♪*ハーブチキン*簡単スパイシ~♪*ペパーマヨ醤油の唐揚げ巻き*ペパー甘酢ドレッシングかけ~♪*冷しゃぶ春雨サラダ*香りソルトIHMで~♪*簡単タルタルソース*黄金コンビ~♪*ベーコンとズッキーニのガーリックカレー炒め*クミン香る~♪*鶏もも肉とズッキーニのクミンぽん酢炒め*クミン塩でどうぞ~♪*ガーリック香る野菜のかき揚げ*ちょい足しで!*ガーリックチーズベーグル*ちょい足しで~♪*簡単キャラメリゼ風たい焼き* 2010年度 ハウス食品Xレシピブログスパイス大使 大使のレシピは、こちらから!
2012.09.19
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7月のテーマは、おうち居酒屋メニュー「夏の一杯にピッタリ! スパイシーおつまみ」GABANチリパウダーを使って、スパイシー&ヘルシーな、チリコンカーン“チック”なサラダを作ってみました。レシピブログの記事は、こちら ↓ からチックde美味しい!*チリコンカーンチックサラダ*【材料(4人分)】大豆(水煮) -------------------------- 155g (1 1/4カップくらい)[A]あいびき肉 --------------------------- 120g塩 --------------------------------------- 少々GABANブラックペパー ----------- 少々オリーブオイル ---------------------- 小さじ1~2[B]玉ねぎ -------------------------------- 1/2個きゅうり ------------------------------- 1本プチトマト(小) ------------------------ 10個[C]塩 --------------------------------------- 適量GABANブラックペパー ------------ 適量GABANチリパウダー -------------- 小さじ1【作り方】1. 小皿に[A]を入れ、よく混ぜ合わせ、電子レンジで加熱し冷ます。 (脂が多い場合は、取り除く。)2. 玉ねぎを粗みじん切りにし、電子レンジで加熱し、水気を切り冷ます。 (600W1分30秒くらい) 3.プチトマトを4等分程度、きゅうりを1cm角程度に切り水気を切る。4.ボウルに、大豆、[A][B][C]を入れ、よく混ぜ合わせる。5.冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。【ポイント】☆ あいびき肉のカロリーを気にされる方は、茹でてもOKです。 オリーブオイルは、少な目に。 又は、加熱時に出る肉汁は加えないと良いです。☆ 温かいままでも美味しく頂けます。☆ プチトマトは、普通のトマトでもOKです。☆ 葉物の野菜と合わせて!マヨネーズを少し加えても美味しいです。 いつも応援頂きありがとうございます・・・ バナーをぽちっとと押して頂くと、ランキングがUPし、ミルミル93のMyレシピブック に飛べます! コメントや足跡を残して頂けるとうれしいな・・・こちらからも訪問させて頂きますね2010年度 スパイス大使として活動中です! 大使のレシピは、こちらから!お時間のある時は、下のランキングも応援お願いします。 また、遊びに来てね~ コメントの返信について
2010.07.15
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スパイスブログ7月のテーマは、おうち居酒屋メニュー「スパイシーなおつまみレシピ」<使用スパイス> ・GABANレッドペパー(パウダー) ・GABANチリパウダー(パウダー) ・GABANあらびきガーリック第一弾は、チリパウダーを使ったレシピ!スパイスブログにアップして頂いていますので、是非ご覧頂けると嬉しいですブログにも後日レシピを書きますね。スパイスブログの記事はこちら ↓ からチックde美味しい!*チリコンカーンチックサラダ* 2度目の更新です。すみません、なぜか記事が消えていますね…また明日にでもアップされるのか…何か都合があるのだと思われます。明日をお楽しみに。 簡単にできるヘルシーなおつまみ! 是非お試しくださいね いつも応援頂きありがとうございます・・・ バナーをぽちっとと押して頂くと、ランキングがUPし、ミルミル93のMyレシピブック に飛べます! コメントや足跡を残して頂けるとうれしいな・・・こちらからも訪問させて頂きますね2010年度 スパイス大使として活動中です! 大使のレシピは、こちらから!お時間のある時は、下のランキングも応援お願いします。 また、遊びに来てね~ コメントの返信について
2010.07.12
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スパイスブログの5月のテーマは、~夏に食べたい中華スパイス料理~夏にぴったりの本格中華レシピ アップ中です!!テーマスパイスは、 ・スターアニス(八角茴香) ・五香粉(ウーシャンフェン) ・花椒(ホアジャオ) 大使の私も、初めて使うスパイスばかりです 「簡単」「お手軽」、「これならチャレンジできそう♪」と思える、本格中華レシピをお届けします!まずは、花椒(ホアジャオ)レシピが誕生―!誕生エピソード&レシピは こちら ↓ から!!マイルドピリ辛♪*絹厚揚げと野菜のホアケチャ炒め* 【 材料 】絹厚揚げ ------------------ 350gチンゲン菜 ----------------- 2束にんじん ------------------- 70g豚バラ肉 ------------------ 80g白ごま -------------------- 大さじ1[A]がらスープの素(顆粒)--------- 少々塩 ------------------------- 少々こしょう --------------------- 少々[ソース]ガラスープの素(顆粒)---------- 小さじ2ケチャップ ------------------- 大さじ3水溶き片栗 水 ------------------ 100cc 片栗粉 ----------------- 小さじ2ハウス特選生しょうが ---------- 小さじ1ハウス特選生にんにく ---------- 小さじ1塩 ------------------------- 少々こしょう ---------------------- 少々GABAN花椒(パウダー)--------- 8振りくらいごま油 ---------------------- 小さじ1[トッピング]GABAN花椒(パウダー)--------- 適量白ごま ---------------------- 適量【 作り方 】 1.[ソース]の材料をよく混ぜ合わせる。2.絹厚揚げを湯通し又は、さっと茹で、一口大に切る(温める効果もあり)。3.フライパンを熱し、豚バラ肉、薄切りにしたにんじん、下ゆでしたチンゲン菜を炒め、 白ごまを加え、[A]で味付けする。4.3.に絹厚揚げを加え、少し炒める。5.4.にソースを加えて、ソースをからませるようにさらに炒める。7.皿に盛り付け、お好みで、花椒、白ごまをトッピングしたら出来上がり。 ランキング参加中です!バナーをクリック頂き、ページが完全に開き終わるまでお待ちいただくと、応援が完了し、ランキングがUPします!ミルミル93のレシピブックは、こちらからスパイス大使に就任しました~♪子育てスタイルに参加中♪ ブログ「MIL'S GARDEN」は、こちらから design by ともまお☆ コメントの返信について
2010.05.07
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昨日のコメントで引き画像がポイントなのかも!とのアドバイスを頂いたので、保存画像から探してきました。お気に入りのしずく型の器にいつも盛っています。喉もずいぶん良くなってきました。健康第一ですね。主婦に休みはない…そうとうな病でないと誰も心配はしませんし・・・ご心配をおかけしましたが、間もなく復活の予定です。コメントありがとうございましたレシピは、ごはんびとさんに・・・ ↓ ここをクリックして下さいね。*大豆と魚肉ソのツナマヨサラダ*春が来たみたいです・・・物欲の秋・・・圧力鍋、欲しい・・・・。▼ポイント10倍⇒9月30日迄▼シリット 「シラルガン」 シコマチック Sicomatic-L ステンレス圧力鍋4.5L 【ガラス蓋付】【送料無料】【IH200Vにも対応】エコバッグ、この中の一つを買いました軽いものを沢山入れられるバッグがほしかったのですが、オサレでいい感じです。もちろん重いものも大丈夫!良い作りです。おっと、応援もよろしくーいつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.09.26
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季節の変わり目でお肌のトラブルが気になる方が多いのでは??私もちょっと化粧品を変えたせいもあって、顎のまわりに吹き出物が悪化…まずは体の中からと思って、口コミ情報をキャッチ!イソフラボンがいい!ということで、サプリのあまり好きではない私は、豆乳と野菜ジュースをミックス!!これが意外に美味しくって、ここ3日飲んでいます。化粧品をいつも使っていたもに戻したおかげもあり、少しましになってきました。アンチエイジング&秋冬太りにならないように、頑張ります!どなたか、一緒に頑張ろうの会作りませんか??あはは… この豆乳とジュースをミックスしました…おすすめです。 肌のトラブルも嫌ですが、頭皮がたるむと顔もたるむとか!これ→でマッサージすると良いとか! 今日の夕飯は、何にしましょうか…。給料日、連休明けですよ、最悪ですいつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.09.19
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以前、お友達のお宅でごちそうになった、厚い油揚げをそのままフライパンでこんがり焼いたもの。ちょっとアレンジして、だし醤油をかけて焼いてみました。こんがりと香ばしー!!大好きな白髪ねぎ&七味をプラスすると、一層美味しくいただけました携帯画像です・・・。今日は、靴を探して三千里…出かけてきました。でも幅広、肉厚、外反母趾の私の足に合う靴はなく・・・。凹んでます。足に良いと必ずデザインがダサイのです。あ…ホント凹みますいつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.09.05
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春巻きの皮が残っていたので、男前豆腐信吾を2cm弱の厚さに切って、春巻きの皮に包んで揚げてみました。パリッ&トロッとして・・・おいしーーー!!!食感もいい感じ。久々にあんかけ&白髪ねぎでーす!豆腐は、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る程度でOKです。あまり豆腐を厚くすると、皮を押し破りますのでご注意を!揚げたてで食べて頂きたい!!他のレシピは、里芋とイカの煮物他です…。*春巻きの皮de揚げだしあんかけ豆腐* 白髪ネギが、カールしちゃってますね、あはは…。夕方、バタバタしながら、冷奴の予定を急きょ取りやめ、作ったのでお許しを…いつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.08.05
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*ごはんびと* イチビキ煮豆大豆モニター募集&レシピコンテスト開催! に応募したレシピです!大豆レシピ、いつになく悩みました…サラダ以外にしようと思ったからです!でもこの味付けが一番大豆を大豆らしくなく食べれる!だから、よりヘルシーに魚肉ソーセージプラスしてみました。 レシピは、こちら ↓ をクリック*大豆と魚肉ソのツナマヨサラダ*「ごはんびと」さんのレシピも応援お願いしまーす。 いつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.07.29
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はくばくの雑穀「もち黒米」を使って美肌になれる冷奴を作りました…。「楊貴妃」も美容食として愛用していたとか…。「黒米」の説明は こちら から…。*黒米と黒胡麻の美肌奴*戦国の武将をイメージ…!?【材料4人分】黒米 --- 大さじ1水 --- 250cc黒胡麻 --- 大さじ1豆腐 --- 適量[A]白髪ねぎ --- 適量 (お好みで)七味唐辛子 --- 適量だし醤油 --- 適量【作り方】小さい鍋に黒米と水を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。1.を冷ます。黒胡麻をする。2.と3.を合わせ、さらにすり合わせる。皿に豆腐を盛り付け、4.と[A]をのせる。だし醤油をかけたら出来上がり。いつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.07.07
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大豆たっぷりのヘルシーサラダができました。「はくばく 5種類の雑穀」のうち、黒米以外の4種類を使用しています。これを思いついたのは、この3つの過去のレシピからです。レシピは、ここをクリック ↓ してみてくださいねー♪*畑のキャビアとんぶりタルタル**ビールにあう大豆サラダ**大豆と鶏肉のトルコチックサラダ*このレシピ!ダイエットにぴったりかもーーー*大豆と雑穀のタルタルチックサラダ*もちもち&プチプチ…たまりませんよ【材料4~6人分位】 大豆の水煮 --- 170g (水気を切る)きゅうり --- 2本 塩 --- 適量 (板ずりし、サイコロ状に切る)しゃけフレーク --- 大さじ1強玉ねぎ --- 中1/4 (みじん切り水にさらして水気を切る)大豆の水煮 --- 170g (水気を切る)きゅうり --- 2本 塩 --- 適量 (板ずりし、サイコロ状に切る)しゃけフレーク --- 大さじ1強玉ねぎ --- 中1/4 (みじん切り水にさらして水気を切る)雑穀(もちきび・もちあわ・アマランサス・キヌア) --- 各大さじ1水 --- 250cc(炊飯器で早炊きモードで途中様子を見ながら、柔らかくなり水気が残る程度まで炊き、冷ます。)マヨネーズ --- 大さじ4~適量黒胡椒 --- 適量コンソメ --- 適量ハーブソルト --- 少々乾燥パセリ --- 適量 (トッピング用) 【作り方】 雑穀を炊き、冷ます。それぞれの材料を下準備して、混ぜ合わせる。味を調整する。パセリをトッピングする。 冷蔵庫で冷やす。お皿に盛りつけたら出来上がり。このレシピ、バリエーションがかなり生まれそうです!! いつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.07.06
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男前豆腐の「豆腐屋信吾」買ってみました。今まで食べた男前豆腐の中で一番良いかも!大豆の風味、クリーミーさすべての良いとこ取りって感じです。そのお豆腐を今が旬のオクラ&すりごまで美味しいくいただきました。といっても、刻んだオクラとすりごまを混ぜ合わせ、豆腐にのっけて、だし醤油をかけただけですけどね…七味プラスもいいですね。 りょう0804 さんから、つくレポ着です~♪ いつもレポありがとう・・・ ミルミル93の*魚肉ソーセージのチーちく巻き ビールのおつまみに、最適ですが、子供さんにもヘルシーでいいですね。オーブントースターで焼いてみてもいいかも!!時間を見つけては、気分転換に小さいものを編んでます。この本、おすすめ・・・まずは立ち読みからいつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.06.19
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今日も暑かったです…。でも、ビールに合うおつまみばかり食べていると、あまり体に良くないですよね!ほら、そこのあなた!ビール腹になっていませんか?そんなあなたにおすすめのビールに合うサラダができました。*ビールにあう大豆サラダ* 【材料4-6人分】 大豆の水煮 --- 170g (水気を切る)きゅうり --- 2本 (板ずりし、サイコロ状に切る)ツナ缶(マグロ)--- 80gアーリーレッド(玉ねぎ)--- 小1/2 (みじん切り水にさらして水気を切る)マヨネーズ --- 大さじ4~適量黒胡椒 --- 適量コンソメ --- 適量ハーブソルト --- 少々レモン果汁 --- 小さじ2位乾燥パセリ --- 適量 (具&トッピング用)【作り方】それぞれの材料を下準備して、混ぜ合わせる。味を調整する。パセリをトッピングする。 冷蔵庫で冷やす。お皿に盛りつけたら出来上がり。いつも応援、ありがとうございます。只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから design by ともまお☆
2009.06.08
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昨日作った卵焼き…話せば長い長いお話が…っていうほどの話でもないのですが、買ってきた卵を玄関の前で気を抜いた瞬間に袋ごと落としてしまった…10個のうち2個は、救出♪2個は、破壊!!残りの6個は、ひび割れてましたが…何とか救出したのです…その6個を使ってホットケーキでも焼けばよかったのですが、そんな時気に限ってMIXがなくて…腹立ちまぎれに卵焼きにしてやるーーーと思ったのだけど、普通につに作ったのでは、面白くないので、お豆腐を入れてみました…卵焼きにしたものの…味見の時に食べた食感のほうがおいしい!!それは、柔らかい油揚げののような感じで…次回は、薄焼にしてみたいと思います。一応、レシピ書いてみます…。ちょっと湯葉っぽい感じ?の卵焼きになりますよ。*豆腐入り卵焼き* 【材料】卵焼きのフライパンサイズで2個できます。豆腐 --- 150g卵 --- 6個だし醤油 --- 大さじ1 (粉末のだしのほうが卵の色がきれいかも)砂糖 --- 小さじ1/2塩 --- 一つまみつい入れちゃった・・・マヨネーズ --- 大さじ2卵以外の材料をよーーく混ぜ合わせてから、卵と合わせ焼いてください。 いつも応援、ありがとうございます。ランキングサイトも整理していきたいと思っています…。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから お試し参加中 ↓ です。 只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 design by ともまお☆
2009.05.15
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Myレシピブック の人気レシピ3位の*山芋とベーコンと長ネギの塩胡椒炒め* をアレンジ!山城屋さん からお送り頂いた、乾物セットの中の 蒸し大豆 を使ってみました・・・作り方は、山芋の時と同じです! ビールがすすみますよー!*大豆とベーコンと白ネギの炒め物*今日の他のメニューは、こんな感じです…。なんかごちゃごちゃしてますね…*めかじきと白ねぎの煮付け* *オイルサーディンときゅうりのこくうま和え* 更新怠っていると、ランキング下降気味です…。応援お願い致しまーすいつも応援、ありがとうございます。ランキングサイトも整理していきたいと思っています…。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから↓ お試し参加中 ↓ です。 只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 design by ともまお☆
2009.04.26
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週末にお店で食べた“かつおのたたき”があまりにも美味しくて…そのイメージで何かできないかな…と思いました。でもお給料前なので、せめて薬味とタレだけ変えずに、お安くできる一品を考えました~生しょうがたっぷりです・・・。*たたき風揚げ豆腐*【材料】 画像分もめん豆腐 --- 200g位~[A]白ネギ又は、長ねぎ --- 30gハウス 生しょうが --- 小さじ1~2白ゴマ --- 適量ポン酢 --- 適量 レモン汁 --- 適量七味唐がらし --- 適量片栗粉 --- 適量【作り方】 豆腐を適当な大きさに切り、キッチンペーパーで軽く水気をとる。 ネギを縦に8等分位にし、適量な幅に切り[A]の材料と和える。ポン酢にレモン汁を少しずつ入れ、お好みの味に混ぜ合わせる。揚げ油を温める。片栗粉をたっぷりまぶし、キツネ色になるまでしっかり揚げる。お皿に5.の豆腐を並べ、2.をのせ、3.をかける。七味唐辛子をかけたらできあがり。 ご飯にもあいますよーいつも応援、ありがとうございます。ランキングサイトも整理していきたいと思っています…。 ミルミル93のレシピブックは、こちらから お試し参加中 ↓ です。 只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。 design by ともまお☆
2009.04.21
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最近ハマっているヘルシーサラダです。大豆(水煮) --- 1袋新玉ねぎ --- 1/2個位きゅうり(板ずリしても良い) --- 1本ツナマグロ缶(少し油切りする) --- 80gマヨネーズコンソメハウス 香りソルト イタリアンハーブソルトブラックペパーを和えるだけ。簡単だけど、美味しい…子供が大豆をばくばく食べてくれるのはうれしいですね。*大豆のハーブミックスマヨサラダ* 昨日のプレートにのせてたサラダです。ミルミル93のレシピブックは、こちらから お試し参加中です⇒ ランキングサイトも整理していきたいと思っています…。 只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。いつも応援、ありがとうございます。 design by ともまお☆
2009.04.17
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kuba kubaさんのLEGENDでトルコ料理のランチバイキング♪ の日記で見かけたトルコ料理バイキングのお料理。ヘルシーな感じのお料理をイメージ!!トルコ料理のインゲン豆のサラダの レシピを見たら、青唐辛子の文字が!!そう、ハラぺーニョ使うしかないでしょ!!そして、レッドペパー&ブラックペッパーをトリプルで使用!!おまけに岩塩もプラスしました!!うーーーーん、トルコちっくな気分かな!?って食べたことないので??ワインビネガーに弱い娘のためにレモン汁を使いました。レモンのレシピにしたい気もするけど、やっぱり、ハウスさんのモニターに投稿しちゃいまーす!もうすぐ締め切りだな…。今回は、バタバタしちゃって応募数が少ないですが、スパイスブログで検索してみてくださいね。*大豆と鶏肉のトルコチックサラダ*【 材料 4人分位 】大豆の水煮 --- 170g鶏むね肉 --- 1枚 酒(蒸し用) --- 大さじ1~2キュウリ --- 1本塩(板ずり用) --- 適量オリーブオイル ---大さじ1ハラペーニョ --- 適量レッドペパー --- 適量ブラックペパー --- 適量岩塩 --- 適量にんにく --- チューブ1cm位 レモン --- 小さじ2【作り方】鶏むね肉に酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで加熱。1.が冷めたら手ほぐす。キュウリに塩をし、板ずリし4等分の輪切りにした後、6~8等分の細切りにする。ボウルに水切りした大豆、2.3.を合わせ混ぜ合わせる。味付け(香辛料は、控えめに)をする。冷蔵庫で冷やしてから、味を整える。お皿に盛り、レッドペパーを彩りにふったら出来上がり。シンプルな味付けにスパイスの刺激と旨味がいい感じです!ビールがすすむ君でしょう・・・ミルミル93のレシピブックは、こちらから 只今、ランキング参加中です。バナーをクリック頂くと投票いただいたことになります。いつも応援、ありがとうございます。 design by ともまお☆
2009.03.28
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GABANのレッドペパーがピリッと効いたレシピできました!私のお料理って、結構行き当たりばったりです。こんな感じでできていきます…今日は、大豆を使って何か作りたかった…お肉で使えそうなのは、合挽ミンチ…レッドペパーを使おう…炒めものだな…ちょっとアジアンな感じにするには…お、豆苗がある…緑はこれだな…さ、炒めてみよ…まずはひき肉…大豆を入れて…あーー調味料は、コンソメ?いや、ガラスープだ…ソースは、オイスター…いや、ありきたりだ…しょうゆじゃないし…あ、ウスターソースをジュジュー!!あーーいい感じ!!豆苗、白ゴマを入れて、チャチャッと炒めるぅ~さ、出来上がりでーす!!うーーーーん、香ばしい!!ご飯にも合いそうだ!!冷めても美味しそうだ!弁当のおかずにもいけるはず!それにしても、いいね…レッドペパー!*大豆とひき肉のレッドペパーソース炒め* 背景が違うと印象が変わりますよね・・。【材料】合挽ミンチ --- 100g 大豆 --- 160g[A]ガラスープの素 --- 少々塩・胡椒 --- 少々 ウスターソース --- 大さじ2[B]豆苗 --- 80g白ごま --- 大さじ1 【作り方】フライパンを熱し、油を適量入れ、ミンチを炒める。1.に大豆をいれて炒める。調味料[A]をくわえて香ばしい香りがするまで炒める。[B]を加えてさっと炒めたら出来上がり。 ブログランキング参加中です! 毎日1回4個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 design by ともまお☆
2009.03.16
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こうや豆腐でイタリアンな一品を作ってみました。こうや豆腐のイメージは、スポンジみたいでパサパサ…でした。それは作り方に問題があったようです。でも基本に忠実に上手に煮たとしても和風では食べてくれない。そこで水溶き片栗粉水に漬けこんでしばらく置き、軽く水切りした後にモニターのイタリアンハーブミックスでひと工夫…詳しくは作り方をご覧下さいね。驚くべきことですが、子供達がレギュラーサイズのこうや豆腐を一人、2、3個ペロリでした…*イタリアンハーブこうや豆腐*【材料】こうや豆腐レギュラーサイズ --- 5個 (4等分して20個に)片栗粉 --- 大さじ3水 --- 500ccイタリアンハーブミックス --- 適量コンソメ --- 少々衣 (小麦粉:片栗粉)=(1:1)グレープシードオイル --- 大さじ4くらいパセリ --- 適量チーズ---適量 【作り方】 水と片栗粉を適当な容器の中でとく。こうや豆腐レギュラーサイズを4等分する。 1.の中に漬け、少し柔らかくなったら手早く4等分にして再度漬ける。まんべんなく漬け込み、しばらく置いておく。4.の形が崩れない程度、手で絞る。お皿の上にキッチンペーパーを敷き、5.を並べる。イタリアンハーブミックスとコンソメをまんべんなくふりかける。ラップをしてしらばらく冷蔵庫に入れておく。小麦粉と片栗粉を同量づつ混ぜ合わせる。8.に9.の衣をつける。フライパンをよく熱する。グレープシードオイル大さじ2杯を入れ、10を並べ片面を少し焼く。12.をひっくり返して、グレープシードオイルを大さじ2入れる。フライパンを揺すり、まんべんなく焼くオイルをなじませる。火を弱火~中火にして、ゆっくりキツネ色になるまで焼く。お皿に盛り、お好みのチーズをのせ、パセリをふったら出来上がり。 今日は、QBBのブラックペパー入りのチーズをトッピングしました。こうや豆腐もビールにもぴったり!! ブログランキング参加中です! 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 design by ともまお☆
2009.02.26
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これ何かわかりますか?答えは、後で…。明日からまたお肌がつやつや?? ブログランキング参加中です! 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 design by ともまお☆
2009.02.26
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少量の合挽ミンチと大豆、豆腐を使って、ヘルシーな和風ハンバーグを作る予定でしたが、具が柔らかいので焼きにくて…。もとは、豆腐なんだから…揚げだし豆腐をイメージして…揚げちゃえ~♪揚げだし豆腐みたいにお出しに大根おろし…でもお出しだと揚げハンバーグがべちゃっとするな…そうだ、あんかけにしちゃえ~トッピングする予定だった、ネギも入れて…大根ネギあんかけーー!!きゃーーーいける!お試しくださーーい。お肉の食感がもっと感じたい方は、もう少し、量を増やして下さいね *大豆と豆腐の揚げハンバーグ*(大根ネギあんかけ)ほら、こんな感じ…。きくらげの食感がいいですよ。【材料4人分…小さめ3個づつ】[揚げハンバーグ]合挽ミンチ --- 200g豆腐(今回は、水切りした絹を使用) --- 150g 水煮大豆(粗みじん切り) --- 150gきくらげ (乾燥状態で) --- 15g玉ねぎ(粗みじん切り) --- 1/2個粉末だし --- 8g三つ葉又は、ネギ等(1cm位) --- 適量にんじん (みじん切り) --- 2cm卵 --- 1個塩・胡椒 --- 少々片栗粉 --- 大さじ4おろししょうが --- 小さじ1[あんかけ] 水 ・ 大根おろし ・ 白ネギだし醤油 ・ みりん水溶き片栗粉[トッピング]三つ葉 ・ 白ゴマ ・ 七味 【作り方】[揚げハンバーグ]材料を切り、よく混ぜ合わせる。[あんかけ]の材料を鍋に入れ温め、水溶き片栗粉でとろみをつける。1、をこんがりと揚げる。皿に盛りつけ、2.のあんをかけトッピングしたら出来上がり。 レシピブログさんのMYレシピブックにご登録されませんか?あなただけのお気に入りレシピ集ができますよ。ブログをお持ちでない方でも大丈夫です… ミルミル93のMyレシピブックは、 ここから ブログランキング参加中です! 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 design by ともまお☆
2009.01.27
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毎度おなじみのルックスで失礼します。一先ず画像をアップ!!レシピは、後で…。これなんに見えます??揚げものですが、ヘルシーなものですよ。 ブログランキング参加中です! 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 design by ともまお☆
2009.01.27
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温かいお豆腐を食べたかった…ごま豆腐も、蒸し豆腐も気になっていた…そんな私が試作してみたレシピは、豆乳のなかにごま油、だし醤油を入れとろみをつけた物を蒸したお豆腐にかけるというもの…。トッピングには、きざみ白ネギに柚子こしょうを混ぜてみたけど胡麻風味との相性は、いまいちのような…。七味ゴマの方が良かったかな…。*ごま風味豆乳あんかけ豆腐!?*【材料1人分】 豆腐---150g無調整豆乳---80cc、水溶き片栗粉---片栗粉小さじ1/2、水大さじ1、だし醤油---小さじ1、ごま油---小さじ1/4[トッピング] 白ネギ・柚子こしょう又は七味&ゴマ---適量【作り方】豆腐を蒸す。その他の材料を小さい鍋に入れてゆっくり弱火で温める。豆腐の上に2.をかける。お好みで、ねぎ他をトッピング。 味が薄いようなら、だし醤油で調節してください…。ごま豆腐が作りたいけど、面倒な方におすすめかも ブログランキング参加中です! 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 家族で囲む、レシピと暮らし。 簡単料理 食品・料理 この記事を評価して、関連の人気記事もチェック!★★★★(素晴らしい)★★★☆(すごい)★★☆☆(とても良い)★☆☆☆(良い)by TREview design by ともまお☆
2008.11.24
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麒麟本格焼酎 タルチョ[麦]にぴったりの冬のヘルシーメニューができました。あつあつでお召し上がりください… *柚子こしょう卵あんかけ豆腐*【材料4人分位】豆腐(男前豆腐店の湯どうふ用マサヒロ使用)…400g[A] 水…600cc、白髪ねぎ…50g、ガラスープの素…大さじ1、生しょうが・・・小さじ1/2、胡麻油…小さじ1/2、柚子こしょう…小さじ1/2*水溶き片栗…適量豆苗…50g、卵…1個[トッピング] 白髪ねぎ・ブラックペッパー・白胡麻…適量【作り方】画像のようなお皿に豆腐を乗せ、ラップして適温に温めておく。鍋に[A]の材料を入れ沸騰させる。卵を割り、軽く混ぜ合わせておく。2.に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。3.に豆苗を2等分に切って入れ、しんなりしたら、具を豆腐の周りにそそぐ。残った“あん”に3.の卵を流し入れ、かき玉状態にする。熱々の玉あんを豆腐の上からかける。白髪ねぎ、白ゴマ、ブラックペッパーをトッピングしてできあがり。* 柚子こしょうは、取り分けた後、増量すると美味しいです海老やお肉をプラスしてもいいかも!体が温まります…風邪ひきの方にもぴったりです…。 ブログランキング参加中です~♪ 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 お願い!トリプルチョリーノ してね!↓ ↓ ↓ ママが綴る、レシピと暮らし。 家庭料理 食品・料理+写真(全般) レシピブログ “ミルミル93のMyレシピブック” は、→こちら クッキングノート~作りました。 にご報告お待ちしています~。 design by ともまお☆
2008.11.13
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冷蔵庫一掃の我が家…ありあわせで作ってみました。かぼちゃの煮付けに飽きたあなた…。この組み合わせ、なかなかですよ~♪*揚げかぼちゃのヘルシー五目炒め*【材料4人分】かぼちゃ…200g[A]合挽ミンチ…100g大豆(水煮)…170gこんにゃく…1枚(270g)インゲン(冷凍)…50g[B]粉末だし…小さじ1しょうゆ…大さじ2みりん…大さじ1砂糖…小さじ1水…150cc胡麻油…大さじ1水溶き片栗粉…片栗粉大さじ1+水大さじ2【作り方】こんにゃくは手でちぎり、茹でてあく抜きをする。かぼちゃを一口大に切り、電子レンジで柔らかくする。2.の水気がなくなったら、カリッとするまで素揚げする。温めたフライパンに胡麻油をいれ、ミンチを炒め、その他の[A]を加えて炒める。3.に[B]で味付けしてさらに炒め、水を加え沸騰させる。水溶き片栗粉でとろみをつける。3.のかぼちゃを加えて、6.をからめたら火を消す。よく混ぜあわせ、皿に彩りよく盛ったらできあがり。はっきりいって、簡単でう・ま・い・・・うまい! う・ま・い…うまい!ブログランキング参加中です~♪ 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 ↓ お願いしてね! ママが綴る、レシピと暮らし。 家庭料理 食品・料理★ レシピブログ “ミルミル93のMyレシピブック” は、→こちら クッキングノート~作りました。 にご報告お待ちしています~。 design by ともまお☆
2008.10.19
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鮭の白子を買ってみたものの、ソテーしても主人も子供も食べそうにないな…って思い、ちょっと考えてみました…。そうそう、冷蔵庫にあったボイル大豆のパックを見てひらめきました!肉団子にしよう。白子のねっとりした感じをうまく利用してみました。作り方は、ここ ↓ をクリックしてくださいね。 *鮭の白子と畑の肉の揚げ団子* ふわふわしているので、小さいお子さんも、年配の方にもおすすめです。 ブログランキング参加中です~♪ 毎日1回3個のバナーをポチっとクリックして頂くとランキングがアップします。 ↓ お願いしてね! ママが綴る、レシピと暮らし。 家庭料理 食品・料理 レシピブログ “ミルミル93のMyレシピブック” は、→こちら クッキングノート~作りました。 にご報告お待ちしています~。 design by ともまお☆
2008.10.01
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粉山椒を使ったレシピ作り・・・いろいろ頭をめぐっていましたが、ふと思いついたのが精進料理のような大豆を使って、肉や、野菜に見立てるお料理。そうだ!お豆腐使ってウナギのかば焼きを作ろう。ほとんどお試しレシピの状態で作りましたが、ガッツリといけるヘルシーメニューになりそうです。Webマダムさま、「ウナギのお茶づけはどう?」のヒントのおかげです。 * 揚げ豆腐のかば焼き山椒風味 *【 材料 1人分 】 豆腐…150g、小麦粉…適量、オクラ・・・1本、白ねぎ…適量 麺つゆ(だし醤油)・・・適量、みりん・・・適量、水溶き片栗粉…適量ハウス 和モダンスパイス“粉山椒・七味唐がらし【作り方】豆腐を水切りし、オクラ、白ネギを準備する。豆腐の横から包丁を入れ、2枚に切り分ける。小麦粉をまぶして、キツネ色になるまで揚げる。フライパンにお好みの量のたれを作り、2/3を取り出す。4.の1/3のたれで3.にからめ取りだす。4.の2/3のたれに水溶き片栗粉でとろみをつける。6.にスライスしたオクラを入れる。お皿にご飯を盛り、5.をのせ、6.をかけ、白髪ねぎを飾る。粉山椒をたっぷり振り、お好みで七味唐がらしも振る。ウナギは、メタボにはつらいお豆腐ならグゥ~ランキングアップの応援お願い致します~♪↓ お願いしてね~ ↓
2008.08.10
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以前、大豆等の茶系の豆ばかりでサラダを作ると不評だったので、そら豆、枝豆と子供達の好きなマカロニを使ってサラダを作りました。*そら豆と枝豆のマカロニサラダ*【材料】そら豆、枝豆、マカロニ、パルメザンチーズ、マヨネーズ、塩胡椒、パセリ子供さんも喜びそうです!チーズを細かくきって混ぜても美味しいかも!! 毎日1回ポチっと応援お願いします~♪ ポチっとして頂けるとランキングが上がります!上位までは遠いでーす・・・。 ↓
2008.05.23
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木綿豆腐、豚ミンチ、エリンギときたら、やっぱマーボー!?ということで、コーミ オイスターソース を使ってマーボー豆腐っぽくしてみました。お豆腐は、特売品!長ネギの青い部分をたーーっぷり。コストのあまりかからないボリュームある一品ができました。我が家と同じお給料前のご家庭にいかがでしょうか・・・(笑)*ミルミル風~豆腐とエリンギのマーボー豆腐風*【材料4人分】(画像は、一人分より多めです。)豆腐(もめん) 350gエリンギ 100g豚ミンチ 150g長ねぎ(青い部分)100gハウス特選生しょうが 小さじ1/2杯醤油 小さじ1杯ソース(コーミオイスターソース 大さじ3杯+水400cc)おろしにんにく 小さじ1/2杯水溶き片栗 (片栗粉 小さじ2杯+水 大さじ2杯)豆腐は、サイコロ状に切り、茹でてざるにあげておく。ミンチ、エリンギを炒め、にんにく、生しょうが、醤油で味付けする。ソースをいれ煮立ったら、豆腐を入れてさらに煮る。青ネギを入れ、しんなりしたら、火を消して、水溶き片栗を回し入れる再び煮て、とろみがついたら出来上がり。 主人の批評は、いまいちでした・・・子供たちはご飯の上にのっけてぺろっと完食。主人は、この材料なら、ネギと豆腐とミンチでハンバーグができたのではないか?と申しております。が、しかし!ミンチを全部使うことで、明日の食材が減るってことに気が付いていません!肉や魚をできるだけ抑えるのが、給料前の鉄則なのです!!えっへん!毎日1回ポチっと応援お願いします~♪ ポチっとして頂けるとランキングが上がります! ↓
2008.05.19
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冷蔵庫にお豆腐がありますか?納豆、めかぶ、ハウス特選柚子こしょうを組み合わせて夏に最適なヘルシーな冷奴を作ってみました~♪ * 納豆めかぶ冷奴 柚子こしょう風味 * 【材料】豆腐、めかぶ、納豆、白ネギ、白ゴマ、醤油、特選柚子こしょう1.納豆にめかぶをいれ、納豆のだし、醤油、特選柚子こしょうをいれ、混ぜ合わせる。2.1.をお豆腐の上にかけて、白髪ねぎを飾り、白ゴマをふりかけたら、できあがり。 めかぶだけでなく、山芋やオクラでも美味しくできそうです♪ 目指せ!レシピ本!
2008.04.20
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今日は、風が強く、髪がバサバサになりながら買い物へ行って来ました。 今日の自宅での一人ランチ!・・・・私がいつもたべてる納豆を使ったトーストです。 離乳食の完了期のお子さんなどにもおすすめですょ 食パン、納豆(たれ、からし、うずらたまごを入れて混ぜます)、じゃこ、チーズ、青紫蘇orパセリ、塩コショウ うずらたまごのかわりに、お好みでマヨネーズでもいいですよ。
2007.03.05
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