手作りフード・乳製品
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乳製品
乳製品は絶対いけないと言う方がよくいるのですが、肉類や魚に比べてアミノ酸組成がより完全に近く、質の高い蛋白質を含んでいる乳製品は、手作りフードにはむしろ積極的に取り入れたい食品です。ただラクトース（乳糖）不耐性のある子に与えると下痢をしてしまいます。こういう子に限っては初乳タイプの物や、ラクトースを排除したものを与えましょう。牛乳の他に脂肪を殆ど含まないカッテージチーズ、無糖ヨーグルトなどはお奨めです。カッテージチーズもどきはヨーグルトや牛乳から手作りすることも出来ます。
牛乳
カッテージチーズ
日本人にはあまり馴染みのない素材ですが、サラダなどにするととってもおいしいですよ。犬用にはトッピングとして与えたり、クッキーに混ぜ込んで使います。
ヨーグルト
以前からカスピ海ヨーグルトは牛乳で種起しをして
増やしてきていますが、ケフィアが優れた発酵食品
であると知って試してみました。
ケフィアは出来上がりがいわゆる「飲むヨーグルト」の
ようです。値段が高めなので種起しを試みてみましたが
残念ながら緩々の状態になってしまい無理なのでは
ないかと思っています。
どうやら簡単に増やしていけるカスピ海ヨーグルトに
落ち着きそうです。
増やしてきていますが、ケフィアが優れた発酵食品
であると知って試してみました。
ケフィアは出来上がりがいわゆる「飲むヨーグルト」の
ようです。値段が高めなので種起しを試みてみましたが
残念ながら緩々の状態になってしまい無理なのでは
ないかと思っています。
どうやら簡単に増やしていけるカスピ海ヨーグルトに
落ち着きそうです。
我家ではカスピ海ヨーグルトを常用しています。牛乳で気軽に増やしていけますし、他のヨーグルト菌と違いとても耐性あるので、神経質に容器を煮沸消毒したりしなくても滅多に失敗して死滅するなんてことがありません。
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