我が家のおせちレシピ！
* 材料＆分量 ★ 使う調理器具 *
* 作り方 ～手順その２～ *
【食材＆分量】
◆はんぺん・・・大きいサイズ半分
◆たまご・・・３個 ◆砂糖・・・大さじ２
◆お酒・・・大さじ１ ◆小麦粉・・・大さじ１
◆お塩・・・少々 ◆化学調味料・・・少々
◆はんぺん・・・大きいサイズ半分
◆たまご・・・３個 ◆砂糖・・・大さじ２
◆お酒・・・大さじ１ ◆小麦粉・・・大さじ１
◆お塩・・・少々 ◆化学調味料・・・少々
【使う調理器具】
★すり鉢 ★すりこぎ ★卵焼き器 ★巻き簾
すりあがった材料に少しずつ たまご
（溶き卵にしたもの）を入れてすり混ぜていく。 
中火で油を広げた卵焼き器に、すった たまご液
を流し込み片面だけは焦げ目が付くくらい焼きあげる。
* 作り方 ～手順その１～ *
* 作り方 ～手順３～ *
はんぺん
をサイコロ状に切り、すり鉢に入れ、 ツブツブがなくなるまで
する。 
はんぺんがすれたら、 砂糖
・ 酒
・ 小麦粉
をすりながら入れて、更にしっかりすっていく。
※（小麦粉は、ダマ防止に指でつぶし入れる）
巻き簾の上に焼き上がった たまご
を乗せ、手前側は少し細かく・その他は１ｾﾝﾁ間隔くらいで包丁目を入れる。
手前から熱いうちに巻き簾で巻き、しっかり何ヶ所か料理用の紐できつく縛る。冷めて形が整えば出来上がり！
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