飲食店経営・行列のできる飲食店づくりのノウハウを研究・実践！【笑顔で(^-^)商売繁盛日記】

「こんなことで売上げが
上がるなら苦労しないよ！」

と言った、飲食店店長が一瞬で売上げを３倍にした！

社員でもアルバイトでも奥さんでも小学生でも、
お金をかけずにカンタン・スグできる！
しかも効果は絶大のノウハウとは？

はじめは彼らも鼻で笑っていたのです。けれど、売上げが上がり始めたとき・・・

●商品名と値段だけ。それでお客さんは欲しくなりますか？自分がそんなメニューやPOPを見て食べてみたいと思えますか？

たががPOP、されどPOP。あるいはたかがメニュー、されどメニュー。

POPやメニューやニュースレターといったマーケティングツールをお客さんとのコミュニケーションツールとして見直した時、その効果で売上が変わるのは、ある意味当たり前です。でも、その当たり前が出来ていない飲食店がいかに多いか。

商品名と値段だけ。それでお客さんは欲しくなりますか？
自分がそんなメニューやPOPを見て食べてみたいと思えますか？

お客さんとの間できちんとコミュニケーションを取る。
この商品のどこが良いのか？どこを味わってもらいたいのか？なぜ美味しいのか？

そう言ったこちらの思い伝えながらお客さんとの気持ちの交わりを大事に商売をしていく。

そこは飲食と言うより商売の基本ですね。それを増地さんは大事にされています。だから彼のノウハウは信用できると思っていますよ。

チャームポジション構築コンサルタント　島瀬武彦様
http://plaza.rakuten.co.jp/nemunoki/

●届いた商品は、友人の言葉そのままに・・・小手先のテクニックを詰め込んだノウハウではありませんでした。

増地さんとの出会いは・・・

「オレが２年掛けてやっと見つけた、エモーショナルマーケティングのミソをノウハウとしてあっさり書かれた代物がある」という、友人の言葉からでした。

私自身、１年半ほど前から「マーケティング」の勉強をゼロから始め、実践してきました。
その結果、毎月下がり続けていた売上も今では順調に
伸びています。

しかしながら現在に至るまでには、自己投資としての計り知れない無駄な時間とドブに捨てるようなお金も使ってきました。
ですから、「そんな簡単に出来るハズがない。」と、面白半分、冷やかし半分で増地さんの商品を注文してみました。

そして、届いた商品は、友人の言葉そのままに・・・

決して、小手先のテクニックを詰め込んだノウハウでは
ありませんでした。もう、苦笑いするしかありませんでしたね。しかも、この価格、激安です。反省しました。

コミュニケーションツール＝自分の想いを伝えるツール

このツールを使うことで、今まで出来なかったお客様とお店との言葉以外の心と心の交流が始まります。
自分を最大限に発揮して、お客様とコミュニケーションして下さい。

心の結びつきがなければ、私たちのような小さな商売は
成り立たないのですから。

（有）味の集会場　魚信　西田耕一様
http://r.gnavi.co.jp/uonobu/

●「キャッチコピー」の事例などは、すぐにでも活用できるように、具体的な例を数多く掲載しているので、広告屋を本職とする私も参考にさせてもらっています。

とくに飲食店経営をはじめとした、店舗サービス業に従事されている方にとってはずしてはいけない「コミュニケーション」の大切さに深く触れ、具体的な方法をとてもわかりやすく説明されています。

また、「キャッチコピー」の事例などは、すぐにでも活用できるように、具体的な例を数多く掲載しているので、広告屋を本職とする私も参考にさせてもらっています。

増地さんが自ら実践した事例も豊富に載っているので、説得力があります。

飲食店にとって、料理のクオリティを高めることはもちろんですが、このマニュアルの内容のように、コミュニケーションの大切さを今一度見直し、本気になって取り組んでいけば、「必ず業績はくなる」と感じさせてくれる内容です。

現場で数多くの実践をしている増地さんだからこその
ノウハウだと思います。

固定客化推進プロジェクト K-Pro　　岩本俊幸様
http://www.kotei-p.jp/

実は、 小予算でスグにできて、カンタンな方法で売上げを伸ばす
販促方法があるのです。