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2022.12.26

2022年１２月２６日の朝食

(4)

テーマ：今日の朝御飯(9339)

カテゴリ：．．．．朝食

藻緯羅のタンパク質摂取ポリシー
　［豚肉60g / チーズ60g / 豆腐150g / 刺身40g］
　　総カロリー1750kcalと糖質1150kcalの差600kcalは、
　　タンパク質と脂質で摂取する事になるが、
　　タンパク質を摂ると、 1-2倍kcalの脂質が随伴 してくる。
　　すなわち、タンパク質200kcalと脂質400kcalは同時達成。
　　重量的には、タンパク質５０ gを摂取目標にすればいい。
　　テレビなどでは、70gのタンパク質をと喧伝されるが、
　　この「７０」は、下限ではなく上限と考えた方が無難。
　　もちろん、その数値は標準体型・標準体格の場合である。
　　藻緯羅の場合は、「５０」が、上限となりそうだ。
　　５０gのタンパク質を摂るには、
　　　・豚肉肩ロース...300g...1000円
　　　・牛乳...1.5l...450円
　　　・チェダーチーズ...300g...1200円
　　　・豆腐...750g...450円
　　　・びんちょうマグロ...200g...600円
　　随伴する脂質の量は、かなり違うが、
　　バッカリ食でない限り無視して良いと考えている。
　　というのも、
　　脂質とは、糖質と蛋白質以外の栄養物であるから、
　　種類は多い方がいいが、量管理は適当でいい。
　　もちろん、総摂取カロリーが多くならないよう注意は必要。
上記の5種類を１日に食べるとすると、1/5でいいから、
・豚肉肩ロース...60g...200円
・牛乳...300ml...90円
・チェダーチーズ...60g...240円
・豆腐...150g...90円
・びんちょうマグロ...40g...120円
という計算に。
しかしながら、主食の「ご飯」にもタンパク質が含まれる。
アミノ酸バランス的には、小麦と違って理想に近い。
白米１合には、おおよそ10gのタンパク質が含まれる。
藻緯羅は、１日１合なので、副食からは４０gで良い。
なので、
上記から牛乳を外して、１日４品目を心がけている。
最近は、［ 豚肉60g・チーズ60g・豆腐150g・刺身40g ］が目安。

本日のモーニングプレート↓↓↓

食材一覧
　１）びんちょうまぐろ（解凍・台湾産）
　２）たまり［伝右衛門］
　３）アオサ［粉・ヤマヒデ］
　４）はくさい（カット）
　５）紫タマネギ（カット）
　６）タマネギ（カット）
　７）ラディッシュ（東京産）
　８）キュウリ（宮崎）
　９）マヨネーズ［オイラ大地］
１０）舞茸（カット・新潟）
１１）エリンギ（カット・長野）
１２）にんじん（カット）
１３）ケチャップ［デルモンテ］　
モーニングプレート以外の食材一覧
　１）コーヒー［ブレンディ］　
　２）無洗米（あきたこまち・秋田）
　３）ハリハリ漬け［惣菜・昭栄館］
　４）焼海苔［山本海苔店］
　５）バナナ（ラオス産）
　６）ブルーベリー［まるごと果実・アヲハタ］
　７）いちじく［まるごと果実・アヲハタ］
　８）緑茶［お〜いお茶・伊藤園］