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「お母さん食堂」と聞くと、ファミマを想起する。無添加な品もあって、よく購入していたが...いつのまにか、無添加な品は消え、いつだったか、「お母さん食堂」そのものがファミマから消えてしまった。もっとも、消えたのは”ブランド名”だけのようである。記事に紹介されていた、威海市にある羊亭学校では、従業員28人中、20人が生徒の保護者というから、名実ともに、お母さんが料理を作る学校食堂である。もっとも、父親も働いているそうである。藻緯羅が、小学生の頃は、小学校の昼食は「給食」、アメリカが無償提供したマズイ”粉ミルク”付きだが、小学校の片隅で、その日のメニューが調理されていた。従業員には、児童の母親が、一人二人いたと記憶する。それを、教室に運び各自の机に配るのは児童の仕事、低学年には、高学年児童が配膳していたように記憶する。羊亭学校の「お母さん食堂」では、肉団子、ラーメン、ハンバーガーが「特別メニュー」で、これらは、一般家庭で作りづらいので、生徒に大人気!今の日本の家庭では、これらメニューはレンチンか?藻緯羅の子供時代、これらのメニューは、小学校でも家庭でも”特別”だった。そういえば... 日本語のフレーズに「おふくろの味」があった。 今では、レンチンばやりで、実質的には化石化?この「おふくろの味」について、 いろいろと学術的に研究された方がおられて、 新書まで出してしまった。参考にした記事↓ afpbb.com...articles...この記事の写真を見ると、中国の将来性を感じざる得ません。[楽天市場]楽天ブックス1,034円「おふくろの味」幻想 誰が郷愁の味をつくったのか (光文社新書) [ 湯澤規子 ]
2024.11.17
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NHKニュースサイトが、2024年11月15日 20時57分のタイムスタンプで、”食費をどうする 物価上昇の中で エンゲル係数30%超の月も”との記事を掲載↓ nhk...20241115...そのサイトニュースに掲載されていたグラフ↓↓↓使用したデータは、国の統計だが「3人家族」限定!???なぜ、全世帯のデータを使わないのだろうか???今年8月といえば”令和の米騒動”で、 各世帯、米の買い溜めに奔走していた頃。データの扱い方に恣意的なものを藻緯羅は感じる。それはさておき、このグラフ、なかなかに興味深い。エンゲル係数の上昇角度は、以下の三期間で変化している。 1)”東日本”以降... 2)新型コロナ騒動の最中 3)為替の円安意識が定着[楽天市場]楽天ブックス2,860円統計はこうしてウソをつく だまされないための統計学入門 [ ジョエル・ベスト ]
2024.11.16
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100g600円前後と高価格が定着した「ししとう」、”不揃い”、”訳あり”とは、謳ってなかったが、見るからに不揃いで、価格からしても不揃い期待十分。その”ししとう”↓↓↓ ”激辛”は、種も鞘も辛くて喉のヒリヒリ感が残るほど ”辛”は、種がピリッとする感じで悪くはない ”甘”は、ふつうに、ししとうそれにしても、 ”甘”ししとうの姿は、シシトウというよりハラペーニョどうしたら、 これほどの不揃いに育つのかな???藻緯羅には謎[楽天市場]【ふるさと納税】熊本県菊陽町24,000円【ふるさと納税】ハラペーニョオールスターセット 8種 醤油漬けスライス 醤油漬けクラッシュ(刻み) ピクルス ピクルスクラッシュ (刻み) 一味(緑) 一味(赤) 万能だれ 調味料 九州 熊本県 菊陽町 送料無料
2024.10.11
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2024.8.26、京都市下京区の「(株)スプレッド」が、京都地方裁判所へ民事再生法の適用を申請した。(同日保全・監督命令を受けているが、営業継続中)「スプレッド」は、2006年1月に設立され、京都府亀岡市内に人工光制御型の植物工場を建設し、フリルレタスやプリーツレタス、スティックレタスを、無農薬栽培し、外食/中食向けに販売していたそうです。2018年には、日量5万株を生産し国内最大規模に。2023年の売り上げは、20億円に迫っていた。しかし! 近年は、7期連続の赤字決算!エネルギー価格高騰の影響で採算が悪化していたことから、自主再建を断念し、事実上の倒産となったようだ。参考にした記事↓ tdb.co.jp/tosan...[楽天市場]【ふるさと納税】三重県伊賀市10,000円【ふるさと納税】Leaf Mie(完全人工光型植物工場レタス) | レタス 植物工場 シャキシャキ サラダ しゃぶしゃぶ 水耕栽培 フリルレタス 産地直送 送料無料 納税 返礼品 取り寄せ お取り寄せ 三重県 伊賀市 三重 伊賀
2024.08.30
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afpbb.comの2024年7月26日付け記事↓によると、 afpbb.com/articles...現在、中国が、 世界のキャビア市場の60%以上を供給していて、 浙江省衢州市では、世界のキャビア市場の総供給量の 1/3を輸出しているという。 養殖中のチョウザメ↓↓↓(同記事より) ”中国だから粗製乱造”???...ということはないようで、その品質の高さから、 ルフトハンザ航空、キャセイパシフィック航空、シンガポール航空の ファーストクラスに採用され、アカデミー賞の晩餐会にも使われた。そうです。藻緯羅は、キャビア製品を買ったことがない。 どこかで、ご相伴になったような微かな記憶...[楽天ブックス]1,100円NHK「100分de名著」ブックス カント 永遠平和のために 悪を克服する哲学 [ 萱野 稔人 ]
2024.08.08
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近在のスーパーで、半額見切りの”鮮魚”が目に止まり、久々の”半額見切り”ということで、安易に購入!家で開封しようとしたら、裏側に”原材料シール”!ということは...”鮮魚”ではない!!!これ↓↓↓が、買った”鮮魚”パック「干物売場」ではなく、「鮮魚売場」にあったので、”鮮魚”と思い込んでしまった。「売場」過信では、こんなことも↓ /moira/diary/20050206そして、こういうことが↓あるので、 moira/diary/20131130既製の販促シールが貼られている品は、まず間違いなく”加工食品”と、自分に言い聞かせているのだが...完全に失念していましたね。ま、食べられないわけでなし...しかし!見れば...”着色料(紅麹色素)”例の問題、解決したとの報道に接していない。新型コロナ同様、報道が蒸発してしまったかのよう...現在の藻緯羅の認識、この時↓のまま /moira/diary/20240325藻緯羅は、腎臓を悪くしていて75%の機能しかない。となると、解決の報に接していない以上、食べるわけにはいかない、廃棄することにした。冷凍状態で生ゴミへ、夏の太陽に晒して乾燥させて生ゴミへ? 乾燥中に微粉が飛び散ると、 毒物を撒き散らす恐れがある。冷凍状態で、生ごみとして捨てることにしよう。:蛇足: ”べにこうじしきそ”を変換したら、 ”t色素”になってしまった???[楽天市場]麹の杜3,800円甘酒 500mlx3本 ピンク色 ノンアルコール 米麹 無添加 さくら小町 500ml 3本セット 国産 瓶 あまざけ 米 包装 のし 砂糖不使用 合成着色料不使用 あま酒 おいしい 飲みやすい 米こうじ ぶんご銘醸楽天モバイル
2024.07.18
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NHKNEWSWEBが、2024年3月25日 5時21分に、「 小林製薬 紅麹原料を約50社に供給と発表「直ちに使用中止を」 」とタイトルを付けて、===大阪市に本社がある「小林製薬」が販売する「紅麹(べにこうじ)」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、会社は紅麹原料をおよそ50社に供給していることを明らかにしました。供給先の企業では、相次いで商品の回収を発表しています。===などと掲載している↓ nhk.or.jp/news...20240324... nhk.or.jp/news...20240326...(2024.3.26追加) nhk.or.jp/news...20240326/k...小林製薬は、藻緯羅の知る限り、現時点で、原因物質も、他社の実名を公表していない。しかし、我々、消費者には”判別不可能’”である。なぜなら、 各商品には、”着色料”としか表示されていないことがほとんど! ”紅麹”由来と表示されるのは稀である。(2024.3.25追記)紅麹関連製品の使用中止のお願いと自主回収のお知らせ(第 2 報)によれば、・同社が把握している腎疾患等の入院症例数 3月22日までに把握していた症例数: 6件 3月22日以降新たに把握した症例数:20件・同社が2023年に製造した紅麹原料の量は18.5 トン 同社製品に使用:2.4トン 企業様向けに販売:16.1トン[楽天ブックス]1,650円気になるあの成分のホントがよくわかる! 食品添加物キャラクター図鑑 気になるあの成分のホントがよくわかる! [ 左巻健男 ]1,650円食品添加物から身を守る 自身と家族のために (プロブレムQ&A) [ 渡辺 雄二 ]1,500円新装版 コンビニ&スーパーの食品添加物は死も招く [ 小薮浩二郎 ]14,300円食品添加物インデックスPLUS 第6版 和名・英名・ENo.検索便覧 [ 公益社団法人日本輸入食品安全推進協会 ]1,100円子どもに食べさせたくない食品添加物 [ 天笠啓祐 ]楽天モバイル
2024.03.25
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はごろもフーズの「パック飯」に、先日、試食した「やんわか」↓ /moira/diary/20240120に、「超やんわか」があるのを見つけ、早速、購入して↓↓↓試食したら...まずは、加熱なしでも、こちらは何とか食べられる。加熱すると食感は良くなるが、風味は悪くなった。pH調整剤が加熱されたことの影響???ピジョンにも、柔らかいタイプがあったので、機会があったら試食しておこうと思う。今後、さらに歯茎が弱くなるのは間違いないから...[楽天市場]ライフナビ740円ピジョン pigeon 赤ちゃんのやわらかパックごはん 7カ月頃〜 80g×2パック×3個ピジョン pigeon 赤ちゃんのやわらかパックごはん 9カ月頃〜 80g×2パック×3個ピジョン pigeon 赤ちゃんのやわらかパックごはん 90g×2パック×3個入
2024.01.28
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日経新聞サイトの2024.1.7付記事の冒頭によれば、 近畿大学の白木琢磨准教授が、家畜改良センターなどと協力して、 小麦由来のアミノ酸を用いた配合飼料で育てると、 脂肪率が上がることをつきとめたそうです。この技術は、既報によれば、アミノ酸は「リジン」で、脂肪率は倍増のようです。特許出願が絡むからか、詳細が見つからなかった。小麦に含まれるリジンは、少ないと記憶しているが、脂肪をつけるのに、「貢献」しているのかも知れない。小麦由来と特定しているのは、小麦に含まれる微量物質が関与している???人間でも、脂肪率が増えるのだろうか?[楽天市場]4129屋2,200円常陸ポーク [生] 霜降り 豚トロ 1kg 【4129】【訳あり】【業務用】【ホルモン】【焼肉セット】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】
2024.01.07
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8月17日より、限定発売されているという、キューピーの瓶入り↓「平飼い卵マヨネーズ」ですが、 kewpie...mayonnaise/4901577092541 商品説明には、「平飼い」について説明がありませんが、商品名に入っているから、いわゆる「平飼い」で飼っている鶏の卵でしょう。今日の時点で、店頭には並んでいません。見ないうちに、SOLDOUTになってしまうかも。[楽天市場]楽天24 ヘルスケア館815円キユーピー 平飼い卵マヨネーズ(250g)
2023.09.08
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藻緯羅には初耳で、ビーナッツをバターで揚げたと思ってしまいました。何でも、2019年にバタフライピーが一般飲食物添加物として認可され、人気が出てきているらしいのですが... 全く知らなかった。さらに、タイでは「アンチャン」と呼ばれ、“不老不死のお茶”だとか。どうやら、「サプリ」???検索してみると、釣れますねぇ〜大漁でした。目ぼしいところでは、・バタフライピーの花には、アントシアニンのうちテルナチンが豊富に含まれる・バタフライピーの効果は、 古代インドのアーユルヴェーダ医学というでは、 記憶増強薬や抗ストレス薬、鎮静薬として使われたとか。 動物実験では、バタフライピーの抽出物に、様々な作用が示唆されたとか。「マロウブルー」という名の「青いお茶」もあるそうで、 昔から、 喉の腫れや痛み、胃炎、膀胱炎、尿道炎など 粘膜を守る目的で用いられることもあるらしい。さて...月末で夏休みは残りわずか、ということで...ネットが、切れないけど、絶不調です。とにかく、日本語入力が、不自然かつ不可解の頻度が増えた感じ。日本語入力を確定しないで、て半角入力を続けたら、リターンコードを送ったことになって、厄介なことに。再度、やってみたら、再現性があるようです。勝手にリターンコードを送られると、サイトによっては、そのまま「購入」になってしまう。”にほんごにゅうりょくちゅう” → "日本語入力虫"”さいど” → ”道祖土”[楽天市場]アグリ生活_ 食品・天然パウダー2,980円【秋に嬉しいラテ・ハーブティー多数!】 【福袋】バタフライピー 100包 【シングル】福袋 大容量 お買い得 業務用 おまとめ バタフライピー ハーブティー 青いハーブ 青いお茶 青いお菓子 蝶豆 無添加 メール便 送料無料 ポスト投函
2023.08.30
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”消費期限”を表示した「豆腐」が激減している、多くの「豆腐」が、”賞味期限”を表示している。すなわち、「豆腐」は、所定の方法で保存していれば、健康を害することのない商品に変わった。藻緯羅が考えるに、製造法が変わったことによる変化だろう。以前、「充填豆腐」が出回ったことがあったが、これは、食感がかなり異なり不人気だった。今の「賞味期限豆腐」は、製法としては「昔ながら」のようである。大きな違いは、「晒す水」と「密閉過程」と考えている。天然の「井戸水や湧水」が、ミネラルウォーターに代わったのでは?と...しかも、密閉するまで、半導体や医薬品並みのクリーンな環境で製造されていて、自動化の効果で、人の手などに触れる機会もないに等しい。いうならば、熱湯消毒後、無菌状態で製品に仕上がる。これなら、「賞味期限」表示で良いことに。しかし!今のところ、これはという、「賞味期限」表示の「豆腐」に出会っていない。味は良いのだがだが、食感が今ひとつ... なぜだろう???[楽天市場]グルメアドベンチャー 楽天市場店2,200円さとの雪 ずっとおいしい豆腐 12個セット 簡単便利 長期常温保存 絹ごし風
2023.08.15
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”無調整豆乳”で、自家製豆腐を楽しんでいるが、いわゆる「豆乳飲料」に、同じ「製法」を適用してみたら↓↓↓タンパク質の量から藻緯羅が推定すると、「豆乳飲料」は、半分ほどの豆乳を含んでいる。なので、「にがり」の量は半分にした。加熱時間は、「豆腐」づくりと同じで、電子レンジの弱モードで、200mlなので、6分間にしてみた。豆乳分は100mlだけど、全体を温めるわけなので200ml分の加熱時間。加熱終了後は、30分間ほど電子レンジ庫内に。その後、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。その結果が、上の画像である。豆乳飲料は分離することなく、「自家製豆腐」の半分ほどの柔らかさで固まっていた。プリンのように取り出すのは不可能で、スプーンですくって味わった。ま、こんなものかな...という感じ。プリン並みのかたさに仕上げるには、「増粘剤」などの”添加”が必要かな。因みに,藻緯羅は、「おやつ」として、豆腐を食べることもある。マヨネーズ、ケチャップ、小豆あん...色々と添えるものを変えて楽しんでいる。[楽天市場]【ふるさと納税】佐賀県鹿島市
2022.05.15
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現在は、アヲハタの株を保有していないので、サイト↓を訪問することもなく知りませんでした。 aohata...20220126それで、一時的に品薄になっていたのかな。胴回りが15ミリ細くなりました。瓶の重さが、40%も軽くなりました。店頭にも案内がなく、併売されていました。(バーコードは同一です)で、先日購入したのが、たまたま新旧↓↓↓でした。旧「まるごと」にリニューアルされた時は、ダイエットではなく、重くなってました↓ /moira/diary/20140907新旧比較画像↓↓↓1)”ふた”は共通のようです,入れ替えてもピッタリの感じ2)ラベルの空隙が半分に、見分けに良いです。3)ブルーベリーは粒が上層に多いのですが、”新”は少ない???4)”新”は、クランベリー果汁が入って、糖度32度とわずかに甘さ控えめ。 藻緯羅の感想は、食感もすっきりして好ましい。(2022.04.9追記) アヲハタが、四半期業績(2021年12月1日~2022年2月28日)を発表。 家庭用の売上は、価格改定の影響もあり厳しい結果となりました。 販売費及び一般管理費の抑制に努めたことなどにより、 四半期純利益は23百万円(前年同期比54.7%減)となりました。値上げもリニューアルも消費者には受け入れられなかった?それとも、販管費を絞ったことでスーパーから敬遠された?パンは品薄でも、ジャムは比例して伸びないようです。 [楽天市場]【ふるさと納税】高知県香南市
2022.04.06
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原料やエネルギーコストの高騰は、今後もさらに高騰していくとして、アヲハタが、来年2月1日出荷分よりジャムなどを値上げするそうです。参考小売価格↓↓↓[楽天市場]【ふるさと納税】広島県竹原市
2021.11.16
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先日、いつものポークカレーを買おうとしたら、リニューアルされ、値上げされていた。新旧を比較すると↓↓↓低カロリー化と思いきや、10%の減量だった。価格は、98円から118円へと20%アップ!合わせて、3割もの大幅な値上げになっている。なぜだか...箱のサイズは少し大きくなっている。しかも!賞味期限が延長される方向の昨今、大幅に短縮!↓↓↓袋のまま電子レンジで加熱できるようにしたからだろう。そのため、袋の材質が硬いものに変わり、何かと不都合。新たにジャガイモの産地が表示され、「コクサン」となっているが、いずれ、海外産に変えるための準備だろうか???原材料名を比較すると、旧商品では、6番目に表示されていた「豚肉」が、新商品では、2番目に表示されているので、「豚肉」の量が増えた! と期待したがハズレ!食べてみたら、「豚肉」が見当たらない???口の中では感じられることもあるので,ミニ化???代わりに、「じゃがいも」が一層めだつようになった。以前から、ポークならぬ「ポテトカレー」の印象はあったが、一層、強化された感じである。リニューアルで、ややスープカレー化した感じもある。添加物では、新たに「乳酸Ca」が加わっているが、これは、従来からも使われていたと考えている。調味料(アミノ酸など)に隠れていたのであろう。国から”表示変更の通達”でもあったのだろうか?他の商品でも「乳酸Ca」を表示するものが増えている。で、以上、残念な点が多いのだが、結果、「非常食用」には使えなくなってしまった。代替品を探さねば...【ふるさと納税】鹿児島県和泊町[楽天市場]
2021.10.16
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藻緯羅は、”消費期限”を表示した豆腐を買うことが多い。先日、この豆腐↓↓↓を購入したのだが...帰宅して、表示部分をよく見ると、疑問点が多々!”消費期限”表示が!↓↓↓栄養成分表示の真上に印刷されている! 機械の調整不足か?もっとも、[7訂食品成分表に基づく]とあるので、無意味な表示。保存方法などの表示がこちら↓↓↓要冷蔵はよいとして、”6度以下”とは!スーパーの商品棚は、概ね8度前後と承知している。この豆腐、"消費期限"だし...大丈夫か!藻緯羅にとって最大の疑問が、「原材料」表示である。”豆腐用凝固剤”とあるだけで、何が使われているか不明!!!というわけで、タイトルのように「何が入っているか不明な豆腐」である。それにしても、こんな形の豆腐容器は初めてみた。シールは、大昔のタイプのようで全く剥がれない。これはこれで安心感はあるが...肝心の味と食感だが、味はいつも食べてるのとは少し違うが、まずまず。食感は興味深い、所々に「絹豆腐」の食感が混じっていた。その為だろうか?消費期限が加刷された成分表示を判読してみると、タンパク質は、6.6gと、やや少なめである。藻緯羅が日常的に食べている豆腐↓の /moira/diary/20210930表示部分↓↓↓[楽天市場]栃木県さくら市【ふるさと納税】
2021.10.05
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スーパーにあった「手作り草もち」↓↓↓見た目にも価格的にも表示的にも手作り感たっぷり。原材料と思しきものは、「新粉 小豆粒あん よもぎ」とあるが...さて、無添加なのだろうか???添加物らしき名称は全くないが、食べた感じでは、「小豆粒あん」にも、「よもぎ」にも、添加物が含まれているような...【ふるさと納税】草もち[6個入り×4パック]【1006647】
2020.02.11
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「[1日分の鉄分]のむヨーグルト」は無添加的↓だったが、 /moira/diary/20171219その「飲めないヨーグルト」版が発売された。それが、コレ↓↓↓同じような原材料を使っているのだが、なぜか「着色料」が、加わっている。おそらくは...飲料と違って、「見ながら」食べるので、「見栄え」を考慮したのでしょう。1リットル入りの飲むヨーグルトには、何かと添加物が使われていますが、コップに注いで飲むからかもしれません。
2019.04.29
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お茶を家で入れずペットボトルからという家庭が過半という、しかし、ペットボトルの緑茶には添加物が含まれているものばかり。添加物といってもLーアスコルビン酸がほとんどだが...そこで、無添加で作ってみたらこうなった↓↓↓ということか?原材料欄が二つある!ペットボトル1本だから、一つで良さそうなものだが、二つの食品が「接着」されて一体になっているから?価格は税抜き108円と高めである。伊藤園には電子レンジで温めるPETコーヒーもある↓ /moira/diary/20190210伊藤園/パウダーイン 抹茶ラブ 無糖 190mlココデカウ
2019.02.16
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三菱食品が、「かむかむ北海道メロン」を期間限定発売する↓ mitsubishi-shokuhin...pdf「かむかむ北海道メロン」↓↓↓三菱食品の「かむかむ」シリーズは、いわゆる「グミ」の仲間。最近、コンビニのキャンディー売場が「グミ」に奪われてる。しかも、狭いキャンディー売場も、「のど飴」たちが占拠!藻緯羅好みのキャンディーが姿を消していた...聞くところによると、イマドキの人の好みには,キャンディーやガムより「グミ」が合うのだそうだ。とはいえ...「グミ」は、添加物と人工食物の塊のようなものが多い。 メルカリに出品されてるそうです↓↓↓
2019.01.13
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国民生活センターの[注意喚起]を見ていたら、「湯煎したホワイトチョコレートがグレーになった調理用ボウル」と題する記事。要点は、===・100円ショップで購入した金属製の調理用ボウルで、食器用洗剤をつけたスポンジで軽く洗った後、シリコン製のゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートがグレーに変色した・相談者の使用状況を参考にゴムへらでホワイトチョコレートを湯煎したところ、ホワイトチョコレートに黒い色がつく現象が再現しました。・テスト結果を事業者に説明したところ、製造過程での研磨工程において製品表面及び研磨剤の汚れ確認を強化し、研磨剤の交換サイクルを短縮して行うとのことでした。===こういうことが100均の商品には時々あるので、藻緯羅は、「食」などには使わないようにしている。詳しくはこちら↓ www.kokusen...n-20181122_2.pdf[楽天市場]肌に優しい下着の店 ボディヒンツ5,720円テンセル(TM)繊維 超立体ショーツ 3枚セット スタンダード丈 レディース ずり上がらない くい込まない 日本製 敏感肌 マタニティ
2018.11.28
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何気なく見ると「生豆生産国ラオス」とあったので、試飲してみようと購入しました。それがコレ↓↓↓1箱に4袋入って税込900円でした。一袋に、350〜400mlの水を注ぐので、1杯あたり、100円といったところ。水出し時間は冷蔵庫で8時間とありますが、携行中の水筒の中で作る時は半分の4時間。温度と揺れることで促進されるのでしょう。試飲すると、クセが少なく、いい感じで美味しく飲めます。どちらかというと、アイス向きかもしれない。季節限定のようです↓ tullys...2018/05/elephantrubyみなさまのお墨付き ブラックコーヒー(400g)【みなさまのお墨付き】
2018.08.19
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アヲハタが新商品を発売するとのニュースを見て、アヲハタのサイトにアクセスしたら↓↓↓由来がどこかにと探したのですが見つけられなかった。8月9日・10日は、「白桃の日」だそうです。なんとなく由来を想像できますね...で、肝心の新商品は「塗るテリーヌ」の新顔。 「国産ポーク」と「鳥取県産紅ズワイガニ」また、トライアル喚起のためということで、 「国産チキンレバー」「国産ビーフ」の小袋。20g入って、税込108円詳しくはコチラ↓ aohata...201808088月1日付では、ちょっと残念なニュース↓ aohata...20180801チョコとピーナッツのストライプ瓶↓↓↓が絶版に! アヲハタ ピーナッツ&チョコ ストライプ(160g)0718【あす楽】4種アソート バラエティ チョコレート ストライプボックス/ cafe,q tokyo楽天で購入
2018.08.08
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最近,豆腐には「賞味期限」が表示されるようになってきた。以前は、ほとんどの豆腐に「消費期限」が表示されていた。表示方法が変わりつつあるのは、新製法が開発されて日持ちがするようになったのであろう。新製法で製造コストも下がったようである。今、「消費期限」で表示される豆腐の価格は、安い品でも300gで200円前後である。ところが、今日、スーパーで見つけた「消費期限」表示↓の価格は、税込62円と、激安!「国産」と表示していないので、原料大豆は100%輸入品であろう。アメリカ産大豆のほとんどは遺伝子組換えなので、中国などのアジア産か?表示がないところをみると中国産?凝固剤は、天然ではないだろうが、一応MgClである。藻緯羅が敬遠している消泡剤は入っていない。豆腐の場合、「無添加」という表示を見たことがないが...なぜだろう。味は、明朝の食卓にのぼる予定なので、その時に。[楽天市場]e-shop KINOKUNIYA 楽天市場店453円紀ノ国屋 ピタパン チーズ 消費期限:お届け日当日
2018.07.03
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スーパーで「刺身」を買うと、パックわさびが付いてくる。店によっては、トレイに封入していないところもある。原材料を比べてみようと思って、数年前から、「パックわさび」の空袋を保管している。まだ6種類↓↓↓しか貯まっていない。ほとんど同じ店で買うので増えそうにない。6種の原材料一覧表↓↓↓原材料欄の1番目に本わさびが表示されているものには「緑」で、西洋わさびが先頭に表示されているものは「黄」で塗りつぶしている。最下段の数字は、原材料の数である。「万城食品」が2種あるが、”3”はプライィートブランドのものである。オリジナルは,「本わさび」が1番目だが、PB商品は、「西洋わさび」が最初で、香料が加えられている。山葵の香りが減った分を香料で補っているようである。ちなみに、「西洋わさび」は,名前に”わさび”が付いているが、植物分類上では、「ワサビ」ではない!!!添加物の少ない”4”と添加物の多い”5”↓↓↓山わさび粉末18gフリーズドライの山ワサビ
2018.06.06
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歯周病を再悪化させてからは、「なめこ」を食べる機会が増えている。食べやすいから、というより、飲み込みやすいからというべきか。ところで...「なめこ」の袋には、かるく洗って、加熱して、食べてという趣旨の注意書きがある。きのこ類は加熱する必要があるというが、藻緯羅は理由を知らない。一方、洗って食べるキノコは珍しい。むしろ洗わないでというのが常識。これまでに、「洗え」という注意書きのない「なめこ」は↓↓↓この品だけ。「注意書き」がないのをいいことに、洗わずに煮ている
2018.03.17
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東京農工大学・柳澤実穂特任准教授、東京農工大学大学院生・酒井淳氏、東京農工大学・村山能宏准教授、慶應義塾大学・藤原慶専任講師、九州大学・木戸秋悟教授、佐々木沙織特任助教、九州大学大学院生・藤澤貴宏氏が共同で研究した結果,・細胞類似鋳型でゼリーを作ると約10倍ほど硬くなる・脂質膜によりゼリーを構成するタンパク質が変化する小さいと言っても、そのスケールは1/100mmと極小!詳しくはコチラ↓ tuat.ac.jp...2017/20180315_01[楽天市場]城下のバナナ処 楽天市場店ともいきバナナ抱合(5セット)
2018.03.16
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この「はんぺん」は、表に「保存料を使用せずに」と書いてあり、また、「国産大和芋使用」と大書しているので無添加と思いきや、裏に回ると、調味料(アミノ酸等)と増粘多糖類と「pH調整剤」が含まれていた。このうち、調味料(アミノ酸等)とpH調整剤が、藻緯羅には気になる。物質名や由来は全く不明で、化学合成されたものかもしれない。植物油には、括弧書きで「大豆・菜種」と付記しているのに、上記のものには、付記しなかったのはなぜだろう???藻緯羅は、加工食品などで、「植物油」とだけ書かれている場合は、「パーム油」と解釈して、購入の判断をしている。それを懸念して「付記」したのだとすると....調味料(アミノ酸等)は、何だろうと、益々、気になってくる。
2018.03.12
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2018/03/09↓「明治ブルガリアヨーグルトLB81」の値上げを発表。 meiji.co.jp...20180309...あの「明治」↓らしく、なかなかの賢さをリリースで披露している。 /moira/diary/20171109リリースによると、 内容量450gにて展開を継続しておりましたが、 近年の原材料価格や物流コストの上昇ならびに プレーンヨーグルト市場動向を踏まえ、 内容量を400gに変更させていただきます。 また、併せて、 希望小売価格を260円から250円へと改定。これでは、値上げか?値下げか?...よくわからない。最近、「物流コストの上昇」を、リニューアルや値上げの理由にする会社が多い。株主優待でも、「物流コストの上昇」を優待変更理由にしている。「明治」に関する記事では、こんなものも↓https://mainichi.jp/articles/20180308/k00/00e/040/236000c[楽天市場]長野県駒ヶ根市【ふるさと納税】
2018.03.09
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藻緯羅は、アヲハタの「まるごと果実」シリーズのファン。それゆえということでもないが、アヲハタの株主でもある。また、リニューアルの多いシリーズ食品でもある↓↓↓ /moira/diary/20140907 /moira/diary/20170309一番好みは、「ブルーベリー」と「白桃」であるが、「いちじく」と「マンゴー」もお勧めである。定番の「いちご」は、藻緯羅は「生」がいい。というわけで、「白桃」を買ったのだが、開けたら、ちょっと変!?「明治」↓の二の舞か? アヲハタともあろう者が... /moira/diary/20171109でも、よく見たら...↓↓↓「りんご」だった!株主でもあるのに、すっかり「情報落ち」していた。こんな調子では、株の投資効率が悪くなっているのも当然。こちらがアヲハタサイトの紹介記事↓ aohata.co.jp/mc001_news/detail/20180206食べてみたら美味しいけれど、藻緯羅には、「いちご」と同じく「生」がいい。何より、「りんご」は、藻緯羅の場合↓鬼門??? /moira/diary/20180226
2018.03.04
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「イーストフード・乳化剤不使用」に惹かれて購入したが、原材料を確かめると、なんと! ビタミンCと小麦だけ!スーパーの仕入商品ではなく、入居テナントのものらしい。この表示で、法的に問題はないのだろうか?多少、黄色っぽいのは、三温糖の「こげ」?食べてみると確かに、甘めであった。卵やマーガリンが入っているようにも感じた。また,「ふんわりソフト」というよりは、もちもち感があり、「耳」もモッチリで、藻緯羅には、そのままでは歯が立たなかった。
2018.02.28
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出先のスーパーに、あの「森永キャラメル」風の包装が...近づくと、シュークリームとエクレアだった。どちらも税抜98円!で、歯茎の悪いのも厭わずお買い上げ↓↓↓近在で売られている一般的な品より、10〜20円ほど高め。食べると、キャラメル風味はするが...不思議なのは...森永のニュースリリースに見当たらなかったことと、森永キャラメルのサイトにも見当たらなかったこと。最近、「森永キャラメル」は以前のような限定版↓を作らない。 /moira/diary/ctgylist/?ctgy=37なぜだろう?推進していた担当者が、定年退職したのだろうか???ともあれ、この「シュークリームとエクレア」は何者?と、検索したら、ここ↓がヒットした。http://orange-taguchi.co.jp/cat/lineup#cat_1
2018.02.11
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先日買ったパスコの「超熟」に↓↓↓応募券が印字されていた。よく見ると20周年のマーク(赤丸枠)も付いていた。他にも変わったことがと...6面を眺めてみると、カロリーが↓↓↓記憶と違う???1枚当たり、1キロカロリー減っていた。脂質が減ったことで、カロリーが少なくなったようである。検索してみると、1月26日から、製造方法の変更を行っていた↓ pasconet.co.jp/release/261/食べ比べてみると...(但し、旧タイプは期限が1日過ぎている)確かに「口どけの良さ」は良くなっていた。クラストが柔らかくなったというのは、判らなかった。歯周病が悪化しているので、強く噛めないからかもしれない。因みに、藻緯羅は2007年頃からのお気に入り↓ /moira/diary/20070201この時期が、「超熟」のリニューアルシーズン???[楽天市場]宮崎県綾町【ふるさと納税】【ふるさと納税】綾ぶどう豚モモ・ウデ切り落し2kg 豚肉 銘柄豚 国産 冷凍 送料無料(36-171)
2018.01.31
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12月に入り、近在のスーパーから「ビン長マグロ」のサクが消え,ついで「キハダ」のサクが消えてゆきました。 正月用に温存???歯科受診の為に都心に出向いた時に寄ったスーパーで、100g127円で売っていたので、購入↓↓↓ 12月初旬に近在スーパーで購入したのは、「コートジボワール産」で、確か100g178円だったかと。しかも、「切り落とし」↓である。 /moira/diary/20171214郊外より都心が安い!?今日、近在のスーパーに入ったら、「メバチ」も消えていて、「本マグロ」だけが、売り棚を占拠していた。他は?と、 7チェーンを回ってみたが、どこも、「ビンチョウ」と「キハダ」は見当たらなかった。魚スーパーにも「ビンチョウ」は、なかった。最高級マグロ一尾まるごと販売!最高級本マグロ(約50kg)【送料無料】解体してサクにしてお届けします
2017.12.30
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歯茎の具合が悪くなってきたので、海苔の佃煮でもと探した。以前は、コレ↓があったのだが、スーパーに見当たらない。 /moira/diary/20051023で、楽天24に良さそうなのがあったので注文した。送料を考慮して、姉妹品からも無添加品を注文した。楽天24は、価格的には他店よりも安めだが納期が長い!この品も、11月6日に注文して、発送が18日だった。この遅さは何だろうと思うが、サイトに明記されている。で、ちょっと残念なのが賞味期限!この↓↓↓ように、何と! 12月30日であった。無添加に近いと思うが、発酵調味料と水あめには不満である。無添加食品では、6ヶ月程度しかないのも珍しくないが、そうだとしても、残り1ヶ月半というのは通販では短すぎ!納期が長いのは、注文を受けてから「見切り」を探してる???もっとも、一緒に届いた他の品の賞味期限はリーズナブルなので、単に、「在庫管理」が甘いだけなのだろうか。味は悪くはないが、藻緯羅には塩辛すぎる。トロリ感が強めだが、「なめこ」由来かな?賞味期限がらみでは、楽天マートではこんなこと↓があった。 /moira/diary/20170129
2017.11.23
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味覚糖「塩あずき」には、エリスリトールが含まれているので愛用していた。いつものように、ネットでまとめ買いをしたら、「別商品」が届いた!返品しようとしたのだが、よくよく確認すると、バーコードが同じだった。「塩あずき」がリニューアルされたことを知らなかった、藻緯羅の落ち度かといえば、そうとも言えないような...新旧の違い↓↓↓袋のデザインが、かなり変わったが、それもそのはず、原材料がこんなに違う↓↓↓これは、もはや別商品!同じバーコードを使うのは問題であろう。IPアドレス同様、バーコードも枯渇しているのかもしれない。↓今日の楽天ブログの編集ページに表示された広告の品↓【旧デザイン5円】 穴なし5円黄銅貨 昭和23年(1948年)【5円玉】
2017.10.27
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東京・多摩の梨として知られている「稲城梨 」が、スーパーに並んでいました。産地は、稲城市ではなく、府中市。近在のスーパーで見たのは初めてかも...ちょっと高いけど買ってしまった。その値段、2個で税込540円也!その「稲城梨 」が、これ↓↓↓梨・柿・林檎などは、藻緯羅の歯には硬すぎるので、このように、数ミリ厚の薄切りして食べています。まあまあの食感と味でした。冷蔵庫だと冷えすぎて美味しくないですね。23度前後が、美味しいように思いました。「稲城梨 」についてはコチラ↓ city.inagi.tokyo.jp.../nashi/shoukai
2017.08.23
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何かとお騒がせなので,買わなくなった近在のスーパーだが,その後の様子を見学...ということで、月に2、3回は入店。昨日は、こんなものが↓↓↓蒲焼の棚に置いてあった。イオンに買収されてからは、半額になるのは当日のお昼前。半額ならとお試し買い、皮側は、こんな感じ↓↓↓なかなかの出来栄えです。食感は???トレイの裏には、原材料欄↓↓↓食品添加物の使用は、少ないようです。食塩量が示す以上に、味付けは濃い目で、藻緯羅なら、2枚で4食分というところ。「山椒」は、思ったより高品質でした。何かと騒がせの詳細はコチラ↓ /moira/diary/20160829 /moira/diary/20160820こちら↓は、 /moira/diary/20050206別のスーパーの話で、やはり,置くべき棚に問題があった例。
2017.07.26
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アヲハタは、2017年7月21日、小容量サイズ「まるごと果実 いちご/ブルーベリー/オレンジ」を発売と発表↓した。 aohata...20170721125gと通常サイズ(250g)の半分である。藻緯羅には,コレ↓が丁度よかったのだが... /moira/diary/20140907
2017.07.21
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訳あって、パスタソースを使い始めたのだが、「ソース」と名乗っていても日持ちはしない。[アンナマンマ]の「トマト&バジル」の場合は、なんと2日!↓↓↓ちなみに、未開封のままなら常温でも↓↓↓6月2日に開封して使い始め、冷蔵庫に保存して、少しづつ使い続け、一ヶ月後↓↓↓瓶内に、「白カビ」を発見!!!使うときは、新しいスプーンを必ず使用した。新しいといっても、普通に洗って乾燥させたもの。特に、煮沸消毒をしているわけではない。味は、3日目あたりから、一気に落ちた!コクが全くと言っていいほどなくなる。開封した直後は、そのままでいいほどだが、さすがに、少々の塩を加えることに。塩分は、レトルトカレーの2/3ほどだからカビも当然か。というわけで、説明書きどおり、2,3日で使い切るのが「お得」です。コクが激減した後は、しっかりと加熱して,少し味付けをして完食した。
2017.07.08
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いわゆる「添加物」の入っていない海苔佃煮は少ない。で...海苔の佃煮は、長らくコレ↓を常備していたのだが、 /moira/diary/20051023いつの間にか,スーパーの店頭から消えてしまった。その後は、妥協してコレ↓を常備していたが、 /moira/diary/20051218これまた、スーパーの店頭から消えてしまった。代わりのものとして、「紀ノ国屋」で見つけたのだが、それは、1個を買っただけで、店頭から消えてしまった。その後は、「水飴」が入っているけど、近在のスーパーで見つけたコレ↓↓↓を常備している。楽天市場にはないようで、自前で通販↓している。 simako-satsuma...ただ...活きているのか休止しているのか???【ふるさと納税】甑島の海鮮詰め合わせ(えび)【ふるさと納税】甑島産養殖本マグロまるごと1本
2017.06.30
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何者だろうと試しに買って、昨日↓食べてみた。 /moira/diary/20170627茹でて味わったのだが、淡白で「貝類」を思わせる。茹で汁で潮汁を作れそうだが、後述のようなわけで止めた。買った時の姿がコチラ↓↓↓化粧札が貼ってあるものは添加物が入ってる↓ことが多い。 /moira/diary/20131130何より「甘塩味」とあるからには、調味済みであろう。表には書いてないけど、店で裏返しにするわけにもいかず...で、裏がこちら↓↓↓入ってますね、いろいろと...東南アジアの一般魚が、日本のスーパーに並ぶようになったのは、上の画像にあるように、「養殖」に成功したからであろう。資源保護や価格高騰防止に観点から、「養殖」は必須である。子供の頃、「バサ」と呼ばれている魚を食べたことがあるが、どうやら、その魚の近縁らしい。 もちろん、料理されているので、素の味は???味付けされていないものを見かけたら、買ってみようと思う。「バサ」って何者? 白身魚の新顔、食卓へ↓ nikkei.com/article/...
2017.06.28
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先日、いつものようにスーパーで「まるごと果実」を買った。今回は、「マンゴー」を2個と「ブルーベリー」を2個にした。瓶が重いので、藻緯羅が持ち帰るには、4個が限度なのです。後日、その「マンゴー」を食べようとしたら???なんと、「オレンジ」だった!並べると↓↓↓ところが...原材料を見て、また!!!上の画像にあるように、主原料は「りんご」だった!なぜか、「オレンジ」を3分割して表記している。法律がそうなっているのだろう。「オレンジ」・「オレンジ果汁」・「オレンジ果皮」まとめて,「オレンジ」でいいと思うのだが...さて、間違いの原因を考えてみるに...どうやら間違えて取ってしまったらしい。記憶では...隣が「オレンジ」だったので、奥に向かって2個を取ったのだが...誰かが戻すときに、間違えたのだろうか???
2017.05.02
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信州ハムの無塩せきハム類は「グリーンマーク」と称している。いろいろな種類を生産しているが、販売店は限られるようである。先日、初めて見たのがコレ↓↓↓育ち盛りの子供のおべんとうに入れてということか、[鉄含有酵母]、[貝カルシウム]が入っている。最近の子供が鉄不足・カルシウム不足と言われていることを、意識して、入れているのかもしれない。早速、今日の朝食に↓ /moira/diary/20170413少し塩辛かったが,弁当向けということで、腐敗を考慮して塩分濃度を高めているのだろう。このシリーズのコンセプトからすれば、防腐剤や保存料は使えないから...
2017.04.13
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先日は、ニュー「いちご」↓を食べましたが、変化がイマイチ... /moira/diary/20170225今朝は、「いちじく」↓↓↓を食べましたが、こちらもイマイチ。「ブルーベリー」ほどの変化↓は、感じられませんでした。 /moira/diary/20170222もっとも、「いちじく」も「いちご」ほどではないけど、ほとんど食べないので、比較は記憶が頼りです。アヲハタは、「苺のカゴメ」になろう↓としているので、 cocolog-nifty.com/moira/2015/03つぶつぶ系から、出荷を始めたのでしょうか。あとは, 「りんご」、「あんず」、「まんごー」、「白桃」あんずが品薄だったので、次は「あんず」か???
2017.02.26
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アヲハタの「まるごと果実」シリーズのリニューアル品は、ブルーベリーから店頭に並び始めたようです。早速、購入して試食↓しました。 /moira/diary/20170222一昨日は、「いちご」が並んでいたので、試食に↓↓↓と購入しました。日常的には、「いちご」は食べないので新旧を並べられませんが、「粒数」は同じで、食感も大差はなさそうです(記憶によれば)。
2017.02.25
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いつも食べている「まるごと果実」シリーズが、リニューアルされ、2月17日から出荷されている。早々に、ブルーベリーを店頭に見つけて購入、食べてみたら,こう↓だった。 /moira/diary/20170222食べきった後、いつものように洗っていたら、何か軽く感じる。 体調がいいのか???キッチンスケールで計ってみたら↓↓↓225gから214gと、軽くなっていた。ガラスの肉厚を、薄くしたようである。前回のリニューアルの時は、大幅に重くなっていた↓のだが... /moira/diary/20140907[楽天市場]島根県大田市【ふるさと納税】 「げたのは」
2017.02.25
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2月17日から、アヲハタの新「まるごと果実」↓が出荷開始! /moira/diary/2017011720日には、スーパーの店頭に「ブルーベリー」を見かけた、しかし、「旧製品」と「新製品」を混ぜて陳列していた。バーコードが同じなので、販売価格も同じということに。購入したものがコチラ↓↓↓アヲハタの解説通り、つぶつぶ感が向上していた。新製品は、果実の潰れ感が、明らかに少ない。従って、パンに塗るには不都合で、スプーンなどで果物代わりに食べる場合の食感は、向上している。これは、アヲハタの狙いだそうである。というのも、藻緯羅のように、 パンに塗るより、デザートの代わりに、求める人が多いそうである。つぶつぶ感が増したので、材料の粒を大きくした?しかし、この表示↓↓↓では、粒の数が、 128粒→150粒 と増えている。全体量は変わらないので、「ブルーベリー」の含有量が増えた?しかし、栄養成分表示には変化はない。ということは、材料の粒の大きさを小さくした?消費者の好みには合わせているが、早々に合わせたのには、コストダウンにもなっているから???
2017.02.22
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1975年の上京以来,藻緯羅は、かなりの「吉牛」を食したが、歯を悪くしてからは、食べられないので一度も店に行っていない。吉野家に限らず、コンビニ弁当でも、おにぎりでも、一品でも十分なので、柔らか弁当などを開発して欲しい。柔らかくても、歯が悪くない人は食べられるわけで...歯が丈夫でも、たまたま傷めているという人もいるだろう。そんな時に、朗報!吉野家が、「うまい!やわらか!たべやすい!」「牛丼の具」を発売する↓ yoshinoya-holdings.com/ir/残念ながら、現時点では、店頭では食べられないようだ。
2017.02.01
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