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2019.10.07

ハルピンラーメン

テーマ： ★ラーメン(14493)

カテゴリ：おいしいお店

台風が訪れそうな気配
天候が安定しているうちに諏訪大社を目指し諏訪市を訪れてきました

諏訪湖SAから眺めた諏訪湖

名古屋を8:30とゆっくり目に出た事もあり、諏訪湖SA到着が11:00近くとなってしまいました
晴れ間はあるものの、やはり雲が多く天候は下降気味

諏訪大社の参拝目的で訪れたものの、雨は勘弁してもらいたい
車中泊も可能な体制で来ているので道中は急ぐことはない

「昼ごはんはどうするかいね?」
かみさん曰く「地元ではハルピンラーメンが知られているようなのでそこにしない?」
了解です、道案内よろしく
諏訪ICを出て国道20号線経由で「飯島」交差点を右折

右折してすぐ左に昔懐かしい札幌ラーメンを思わせる外観のハルピンラーメン
営業時間は11時から24時で年中無休
訪れたのが12時前、既に駐車場は満車、店内は5名ほど待っていて多少出遅れたようです
地元の人気店であることは間違いなさそう

店内の解説によれば
昭和初期に戦時中、日本兵の男が爾濱の村で食べたことのない味に出会い
昭和30年代に地元諏訪に戻り屋台から始めたのが始まり
それは、ニンニクを中心として唐辛子など数種類の素材を土中で数年熟成させた寝かせダレが特徴

ハルピンラーメンとニンニクラーメンがオーダーを二分しているようで
ニンニクラーメンと、サイドメニューでシソ餃子をオーダー
水とは別に提供されるジャスミンティーを飲みながらしばし待つ

待つことしばし、出されたラーメンは見た目に濃厚そう
モヤシと海苔が添えられ、チャーシューとかは見えない

店内看板にある「タレは重く底に沈むので、麺とスープを持ち上げて絡ませるように食すべし」とあったので早速よく絡ませ食べ始める
第一印象は、見た目ほど辛くも無く、ニンニクの風味が漂い仄かな甘みを感じるもの
強烈にニンニクを感じさせるものではありません
多少とろっとしたスープが腰のある細麺によく絡む
多少ピリ辛のニンニク風味のコクのある味噌ダレ風ラーメン
食べ進むとモヤシの下に厚みはないけれどスープを十分に吸った大きな煮豚が現れる

サイドオーダーのシソ餃子はさっぱりしていて、シソが大量に手に入った時にはニラ替わりに作ってみるのもあり、なかなかのものでした
夫婦の評価は5点評価でラーメンが3点、餃子の評価は3.5点
地元で人気の「ハルピンラーメン」おいしくいただきました

さあ、お腹も満たされたので寺社巡りに参りましょう
2019/10/06

ハルピンラーメン本店
住所　/　長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2
アクセス　/　中央自動車道諏訪ICから車で国道20号線経由飯島交差点右折　所要時間10分程

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