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Jan 5, 2007

ごぼうとうふ　☆居酒屋メニュー☆として、ご自宅の前菜に☆おやつに☆　ー＜一品料理＞ー

テーマ： ★居酒屋★(1300)

カテゴリ：生★根菜類

美名様♪今日和♪ 　　　応援有り難う！　　 Blog Ranking 生粋屋★

本日は（加熱調理ずみの）豆腐を下地に一品料理◎

（クリックでジャンプ☆）こちらの日記でご紹介した【味噌（生）ごぼう】はを応用した一品☆居酒屋レシピの定番になるか！？
（＾-＾）☆

ごぼうとうふ２

↑以前の日記でご紹介した（生）ごぼう＆味噌。５層になってガラスカップへ保存しています。

◆豆腐はヴィーガンレシピやマクロバイオティックによく使われますが、生ではありません。
　なましょく＆ベジなレシピです♪

◎薬味に．．、しょうがにんにく（おろし生）／以下支度の裏庭から　ネギの芽、らっきょうの青菜、生）ごぼうおろしを使い、くるみオイルと醤油、ごま油で風味を出しました。

ごぼうおろし（ツインギアで作る）は、例のように味噌で保存しても良いですが、一度乾燥（低温）させてから味噌へいれるオプションもございます！お好み、御時間の任せるままに◎

それでは♪おきをつけて◎今日はお仕事初めかな♪？

Blog Ranking 生粋屋★ 御陰様です。上位です☆ありがとう！！

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