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みなさま、こんにちは。お元気ですか??今日は、みなさんにレポートし忘れていたハワイのチープディッシュをご紹介します!うちでゴハンを作るヒマがないときにわが家がよく駆け込んで?いたお店。結構重宝するお店だったんですよー! 【メニューいろいろ!】「パンダエキスプレス」といいます(^o^)丿目の前にあるケースでチェックした何種類かの惣菜メニューをチョイス。あれこれ目移りしちゃうんだよねー!これがまた結構なボリュームでね、4種類くらい選べるディッシュなら、ひとつでわが家の大食漢2人OK☆ドリンクつけて大体1000円くらい。旅先のちょっとした節約術かも?!たまにはリーズナブルにGO☆(^^) Nats!の親愛なる伯母が亡くなりました。あと半月と宣告された病気になって10年、半月を10年にするって、その気骨が素敵。お疲れさま!どうぞ安らかに!!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Nov 8, 2005
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昨日、ほぐしたイモをイモあんにすることなくそのままパンの中に詰め込んでしまったワシ。プレゼントする予定のパンだったというのにぃ。リベンジ!いざ(^o^)丿**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g水 150gくらい白神こだま酵母 2g砂糖 15g塩 3gマーガリン 10gさつまいもバター砂糖ポピーシード***クッキーコース+ドライイースト生地コース。出来上がった生地は小分け、イモあんを包み、仕上げ発酵30分、予熱190℃15分で焼き上がり! 【今日のイモあんは甘い♪】イモあんはちゃんとあんになったゾイ(^o^)丿チンしたおイモをつぶしてバターと砂糖をMix。作業はたったコレだけなの、カンタンだよね☆自分の好みの甘さに調節できるのがいいカモ♪つるつつプリプリイモアンパン、無事、プレゼントになりました。めでたし。めでたし。(^○^)/と思ったでしょ?!ところがどっこい。テレビに見とれていた仕上げ発酵。しもぅた。かれこれ50分は経った?(ドラマ1本見切ってるやん!>ワシ)ゴメンね、実は、やや生地ダレしておりました。少し乾燥気味でもプレゼントしたというこの根性。ちっこくも毛深い心臓もってるんスヨ、ワシ(^^)v↑えばるな!ちうねん、まったく…。反省してます、ゴメンなさい!(^^ゞ【さつまいもいろいろ!】 →★さつまいもとパン!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Nov 3, 2005
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今日は、みなさんご存知、有名なカルピスのお話。今はすっかりペットボトルが主流な世の中だけど、かつては甘い原液を薄めて飲んでたんですヨねぇ。くたくたに疲れた部活の後に、あまーいのをガブ飲みしてサ!コソッと原液もいってみたりして。で、このカルピス、海外でも売ってます。ハワイの店頭でも見ることができました。 【マチガイ探し!】さて!ナニかがちがうの、分かりますか?実は、英語のスペリングが違うんですヨー!日本だとCALPISでカルピスなんですがネ、英語で表記すると、CALPICOでカルピコ☆コレ、英語でカルピスっていうと「Cow piss」つまり牛のおしっこという空耳に聞こえるの。カルピコに名前変えとくメリットが大きそう!他にも、ファーストフードのモス。あれも確かカビだったような気が。微妙な意味合いだったと思います。言葉っておかしいよネー(^o^)【カルピスシリーズ!】 →★まだまだいっぱい☆メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 27, 2005
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折角の週末だというのに、外は雨混じりで肌寒い。これだけ晴れないと、フトンがカビるちうねん!そんな折、ちょっと離れたとこにいるNats!mamaからうれしいお誘いが♪「おしるこ、食べなーい?!」そりゃもちろん、食べますとも!断る理由もありませんからねー。早速、出動準備でござるヨ(^○^)オミヤゲには、パン生地を準備!着いたら焼き上げてあげようかと。焼きたてに勝るモノなし♪でしょ?! 【ぽっかぽか♪】まるで「ぜんざい」なわが家の「おしるこ」!ふー、肌寒い秋雨の日においしいさ倍増(^o^)丿甘さは控えめだけど、大盛りがわが家っぽい。Nats!mama、これでも盛りは控えたらしいワ。フフフっ(^m^) さて、Nats!のオミヤゲなるパン生地。実は非常に重大なミスがあったの。なんだと思います?予想はついた?酵母が入ってない!!!酵母ナシで捏ね上げちゃったパン生地。こんなポカをやらかしたのは初めて!これじゃオミヤゲにもなりゃしないよー。というわけで、手ブラ(^○^)すまんナー!【冷凍生地は便利です!】 →★パンには酵母、忘れないでネ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 22, 2005
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みなさま、ごきげんいかがですか?連日の雨にブルーなNats!です(ーー;)先日、わが家でテレビを見てたら郷ひろみが食べモノはもちろん食べる時間までしっかりと見事な健康オタクっぷりを発揮していました。その中でちょっとだけ話題になってたのが、豆乳。NY暮らしでも牛乳じゃなくて豆乳を飲むのだとか。で、ついでにNats!も豆乳レポートしちゃいます(^o^)丿 【Soy Milk!】豆乳はソイミルク(Soy Milk)いいます☆コチラ、バニラフレーバーの甘い豆乳ヨ!ハワイステイの間、愛飲していたモノです。疲れたときの甘いモノ補給になりました☆あ!もちろん、同じシリーズで、甘くないプレーンタイプもあり(^^)豆乳ってワールドワイドなのねー!【世界の豆乳!】 →★合言葉は豆乳!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 18, 2005
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みなさん、温泉はお好きですか?ここのところご無沙汰していた温泉、昨日仕事が終わって行ってきました!懐かしい!!一泊二日の温泉旅行(^^)Nats!は昔から温泉が大好きで週末のたびにアチコチ行っては温泉道楽&食い道楽&飲み道楽!夕方、夜中、朝と温泉に入ってオミヤゲを試食しまくるの(^^ゞ地味だけどすごく楽しいんだヨ! 【夕張メロンのキットカット!】で、オミヤゲは地域限定モノ♪夕張メロンとチョコとキットカット、とってもイケル組み合わせです!って、コチラはいただきモノですが。やっぱり旅行は楽しいナァ!【温泉といえば…?】 →★キーワードは温泉!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 15, 2005
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みなさま、ALOHA!!(^o^)丿本日、ついに初志貫徹できました!なんの初志だか分かっちゃったカナ?なんちゃってメロンパン♪**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g白神こだま酵母 2g水 150gくらい砂糖 10g塩 3gショートニング 10gレーズンミックス粉 200g(クッキー部分)牛乳 100cc***クッキーコース+ドライイースト生地コース☆レーズンを入れて小分け、生地をまるめます。ミックス粉の下準備も発酵中に済ませといて。クッキー生地をまるく伸ばして、格子模様をつけパン生地を半包み。トップにグラニュー糖もネ☆仕上げ発酵40分、予熱190℃15分☆で焼き上がり! 【それっぽいですか?】なんちゃってメロンパン(^o^)丿見た目も怪しい?!なんちゃってなメロンパン。ミックス粉使いの上の部分がなんちゃってでサ。下のパン部分はいつも通りのしっとり仕上がり!さて一口。ガガーン!!!(ーー;)甘くない!なんちゅーんですかね、この衝撃。クッキー部分に使ったミックス粉。ビスキュイの粉って書いてあるネ。ちうわけで、ちっとも堅くない。甘くない。メロンパンとは別モノ、似て非なるモノ(^_^;)バター味のきいてるただのテーブルパンだヨ。…。(ーー;)ビスキュイのミックス粉は「不可」でヨロシク!【ミックス粉を使ってみよう!】 →★メロンパンがいっぱい☆メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 14, 2005
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いやぁ、見事に雨の3連休でしたネェ。って、全国的には晴れてたんだった!みなさんはいかがお過ごしでしたか?わが家の辺りは、連日の秋雨(ーー;)Happy Anniversaryにかこつけて、食うわ飲むわでストレス発散(^o^)丿 【乾杯☆】食う。飲む。寝る。実に不毛な、でもあるイミかなり充実の3連休を過ごしたわが家でございました。(なんか、他にやることないんかい!>ワシ)あ!そうそう、思いきって合羽橋道具街へ出動!!10月9日は道具の日、道具まつり開催中でね。Nats!の狙いはジャンク品の安い食パン型(^^ゞそれでね、運よくGetしたんです!馬嶋屋菓子道具店で発見した、店頭に並んだワケあり品(^o^)丿それから、どれでも1袋200円のスパイス系ワゴンセールも楽しかったナァ!!(^o^)丿以上、戦利品報告でございました。【焼き型いろいろ!】 →★まだまだいっぱい☆勢揃い!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Oct 10, 2005
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みなさま、こんにちは。お元気ですか?今週は、日本全国オミヤゲWeek(^o^)丿ゴーヤーチップスは斬新だったかしら?!さて、本日のオミヤゲは期待の神戸!! 【神戸プリン!】ウットリ♪「神戸プリン」素敵なデザートが豊富な神戸から神戸プリンをいただきました(^o^)丿とろ~りカラメルをかけてパクパク☆対抗は京都の抹茶プリンかな?!【プリンいろいろ!】 →★プリン特集はコチラ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 28, 2005
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みなさま、こんにちは。お元気ですか?今週は、日本全国オミヤゲWeek(^o^)丿昨日は北海道からじゃがりこ登場でした。さて、本日のオミヤゲは沖縄から!! 【沖縄ゴーヤーチップス参上!】沖縄名産?!「ゴーヤーチップス」コチラ、中を開けてみるとまさに、ゴーヤのスライス!バナナチップのゴーヤ版ネ☆一口食べると、ニガニガー(・o・)いっちょまえに、ゴーヤ味を炸裂させる見事なパワー!!あなどれません(^_^;)おひとついかが?!【ゴーヤいろいろ!】 →★沖縄のおみやげはコチラ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 27, 2005
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みなさま、こんにちは。お元気ですか?今週は、日本全国オミヤゲWeek(^o^)丿北から南からいろんなオミヤゲ登場ヨ!さて、本日のオミヤゲは北海道からエントリー! 【北海道じゃがりこ参上!】北海道限定じゃがりこ「海の幸味」じゃがポックルを探し求めたオミヤゲの主、残念ながら、メーカーの在庫切れのためじゃがりこ北海道限定バージョンをGet☆お味は、えーと、海?!かナァ…。限定モノって種類が豊富(^^)【じゃがりこいろいろ!】 →★北海道のおみやげはコチラ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 26, 2005
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ふたたび週末3連休がやってきました。みなさまもどちらかへお出掛けですか?なにかとばたついていた夏が過ぎ去って、わが家にもようやくゆったりとした時間が♪どこかに行こう!!かつては日本3大なんとかをテーマにちょこちょこと出かけるのが好きで、週末になるとひゅーっとひと飛び☆日本三景、三大名湯、三大庭園…。ね、色々あるんですよ、ホントに。で、お寺の御朱印とか集めたりして。あ、信仰っつうのはまるでなくって、ミーハーなスタンプラリーのノリで!さて、まずはささっと旅の準備!フットワークは軽くなくっちゃ(^○^)【旅支度はたのしい!】 →★温泉バッグはけっこう便利ヨ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 23, 2005
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秋の味覚の代名詞。と言えば、やはり…さんま(^o^)丿わが家の食卓にもたびたび登場。アブラがのっててムチムチしてて、新鮮でオイシくってリーズナブル!本日は、とりわけ活きのいい刺身用の生さんまをGET♪焼くだけがさんまじゃないヨネェ?!ナニゲに凝り性のわが兄やん、3枚におろして、お刺身を作成。埋まってる小骨が気になる様子。 パクリ(^○^)ウマかァ!!(待てないワシ(^^ゞ)小骨なんか感じないゾ!気にしない!気にしない!【さんま集合!】 →★まだまだいっぱい☆勢揃い!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 10, 2005
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夏の陽射しがよみがえった土曜日の朝(^^)今日はネ、10数年来の友人に会うのです。ま、ちょいちょい会ってはいるんだけど。で。毎度ながら微々たる手焼きグッズを準備したりする。こじゃれたラッピングの袋を探しに行ってみたりもする。量り売りしてるお店なので、ヨクバリなワシにぴったり。そしたら。じゃじゃじゃじゃーん! 【ちっちぇー袋だナ!】もう、ハロウィンかいっ!!なんちゅーか、もう季節はハロウィンでした。お買い上げの外袋は風鈴の柄入りでしたヨ。夏の風物詩も9月に入ると売り物にもならず。夏の終わり。切ないですナァ!夏の暑さと強い陽射しが大好きなNats!のつぶやきでございました。あ。中身のレポートはまた明日(^^ゞ【気が早い?!ハロウィン特集☆】 →★ハロウィンといえばかぼちゃ! メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Sep 3, 2005
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Nats!のお気に入りのケーキのひとつ、ふつーの街角にあるパン屋さんのこれまた素朴なフルーツケーキ。きっと、パンを焼く窯があいたときに気まぐれに焼くだけのケーキなのネ!いつもいつもは売ってないのですヨ。
Aug 31, 2005
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長い夏休みを終えた人々がいろーんなオミヤゲと共に続々と職場に復活してます。そんな中、いっつも行列ができる有名なお菓子をいただきました。 【和楽紅屋の和ラスク】和楽紅屋の和ラスク!モンサンクレールのパティシエ、辻口さんの和なお店です(^o^)丿マスコミにも露出してますよね!米粉リファーヌをつかったゆず風味のラスクです。控えめなカンジが◎(^_-)【ラスクいろいろ!】 →★まだまだいっぱい☆勢揃い!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Aug 20, 2005
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山王祭、神田祭に並ぶ江戸三大祭りのひとつ、富岡八幡の深川八幡祭、またの名を水掛祭り。今日は神輿の大行列が見物の本祭りの日(^o^)お祭り大好きなワシ、いざ!この御祭のど真ん中に住む伯母ちゃんトコへGO☆GO☆ 【神輿をもんで大歓声の交差点!】水かけるぞ~~!!お神輿が通るたびに水をかけるの。ホースやバケツで思いっきり(^○^)ノンキな沿道にもついでにバシャ☆気分爽快(^o^)丿たのしー!お揃いのはっぴを着てかつぐ!かつてはかついでおりましたが、本日は水掛け!ほぼ水浴び(^^ゞめっちゃエキサイティング。このお祭りは3年に1度なの。みなさんも3年後にぜひ!!てなわけで、バタバタする祭りの日の朝はホームベーカリーにおまかせちうわけで。ホシノ酵母、5時間コースで大成功の巻(^^)これからレポートアップします。ちょっとお待ちくださいね!!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Aug 14, 2005
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るるる~♪ムフフの週末がやってきました。ワタクシ、キッチンスタジアムに行くのです。もう、ウキウキワクワク楽しみなのです(^○^)で、キッチンスタジアムってナニよ?!本日のこのチームの面々は、パン作りの達人たちの集合体。キッチンスタジアムでは、みんなでパンを楽しむんですヨ~。食べて飲んで仕込んで焼いていろんなワザが刺激的ナノ☆ 【こちらはスコーン!】ホシノ酵母のバターロールにチョコパンにお花のパンでしょ。ヨーグルトスコーンにおからのスコーン。それから手ゴネ!!テーブルの上は持ってきたり焼いたりした食べ物がいっぱい♪ココロも満足、おなかも満足♪感謝感激刺激的の1日でありました!【ホシノいろいろ!】 →★まだまだいっぱい☆勢揃い!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Aug 13, 2005
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数日前、ホシノ丹沢酵母を起こしたワシ。ホームベーカリーの生地作りコースだと4時間ちょっきりで一次発酵完了なのネ。なもので、帰宅後に仕込み開始するとサ。ヒマなのヨ(・o・)で、ご飯を食べることにしました。コストコでお買い得なお寿司50貫! 【わが家の2人前です!】食べきり(^○^)\イエーィ☆50貫のにぎりで1500円くらいとこの上なくリーズナブル(^o^)丿なかなかよいネタでございました。さ、一次発酵終了まであとまだ50分。腹の皮が張ると目の皮はたるみます。そんなパンのレポートはまた明日(^^)【目下の仕込みはコッチ系で!】 →★12日の朝7時からドライフルーツ共同購入するって!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Aug 11, 2005
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夜、最終の宅急便で届いたお待ちかねの強力粉☆(^o^)丿これで主食のパンが作れるワ!こまやかな作業がどうにも面倒っちぃワシ、薄力粉を中心とするお菓子作りはちと苦手。だからといって、パンが大雑把なわけじゃ…。さーてと!仕入れた食材でなに作ろ♪ひとまずトイレに入って考えよーっと!重要な考察にはトイレがうってつけ(^^) 【わが家のトイレの壁です】コストコブランド「カークランド」のトイレットペーパー!かねてからわが家で愛用しているモノでとってもソフトな使用感がお気に入り!壁一面のトイレットベーパーに乾杯(^_^;)で、何焼こうカナ!【トイレットペーパー変り種!】 →★ペーパーいろいろ勢揃い!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Aug 3, 2005
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目下、粉切れ中のわが家、パンは焼けない。ちうわけで、ネットショッピングに明け暮れる。フッフッフ、価格リサーチには余念はないゾ!期間限定セール中のショップ☆余裕で買ったばっかりなんだけど、追加購入しちゃいましょうかネェ!存分にお買い物を楽しんだ後は、本日のおやつを物色するために、近所のショッピングモールを散策。お!7月限定の抹茶モンブランだ(^o^)丿 【あえて「どこのです」とは申し上げられませぬ。】お茶だ、お茶!お茶もってこーい!!限定モノ、ちうことで抹茶モンブランに(^_^;)限定期間最終日っつーだけでお買い上げ(^^ゞこれがネェ…。あとのまつりっていうヤツでサ。あ。ま。っ。甘。あまーー(@_@)3口食べてノックアウト、わが兄やんにパス。ワシ、大概オイシがり屋なんスけどネェ…。即完食した兄やん、本当に尊敬いたします。世の中どこかで帳尻はあうモノですナ。(^^ゞ【最後の追い込み♪期間限定セール中!】 →★あらためましてモンブラン♪メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jul 31, 2005
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Nats!の愛用しているマシンは携帯兼おうち用チビッコVAIO。毎日チマチマチマチマ使ってる。本日も、これでチマチマチマチマ原稿を打っているとその視線の延長線上を、気になる物体が通り過ぎた。こげ茶光りした5センチほどの紡錘体。ほそーい線が2本あるのはアンテナ?うっ。もしかしてもしかしたら、これは!出た出た出た出た!ゴッキー!!イヤァ、わが家で出くわしたのはかれこれ10年ぶり。ゴッキーは大嫌い。だけど潜伏されるのはもっとイヤ。なので即刻戦闘体勢、よし行け!殺虫剤集中砲火じゃ!攻撃は最大の防御なり、ナノダ(^o^)丿カーテンによじ登り逃げ惑うゴッキー。殺虫剤の連続噴射に苦しむゴッキー。ついに力尽き、床に落ちたゴッキー。おーほっほっほっほっほ(^○^)勝利。ひと息ついて、わがチビマシンに戻る。原稿の続きをせっせと打たなくては!あ゛…。(ーー;)最大の防御をしたつもりの攻撃の第1歩、コードの先には引き抜かれたコンセント。家の中じゃバッテリーなどつけておらず。ハァ。ヤル気消滅。ゴッキー、恨ミマス。【ゴッキーと戦うべし!】 →★殺虫剤シリーズ!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jul 25, 2005
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千葉北西部を震源とする首都圏地震がありました。電車はストップ状態。携帯電話も通話規制。情報入手がままならず。この日出先にいたNats!、わが兄やんとは携帯メールで合流。地震が起きてから2時間、ようやくメールのやりとりが可能に。携帯電話をもっていても、非常時には繋がりにくい。せめて家族と連絡をとる手段、考えておかなくちゃ! 【非常用持出袋】実は千葉県にある某東京…の一大テーマパーク。帰りのお客さんが最寄の駅から溢れておりました。2駅先では、乗り換えの電車が復旧しておりました。電車がダメでも、路線バスがあるじゃない!ところが、です。ないのです。県境を越えるバス路線が…。復旧した都内へ戻る手段が。隣駅がこんなに遠いなんて、ネ。【非常用ふたたび】 →★非常用大集合!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jul 23, 2005
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先日お呼ばれした結婚パーティ。なんと東京湾クルージング(^○^)スカッと晴れた日で気分は最高! で、そのご当人たちからいただいた引き出物?!なるお礼のプレゼント。まだ紐解いてなかったんです、ワシ。早速、開けてみました。なんだったと思います? 【非常用持出袋!】一家に一袋(^_-)非常用持出袋!中身は、懐中電灯に軍手、ロープ、シートに水を入れる蛇腹のタンク。なかなかの実用品に妙な納得(^o^)丿用意してなかったわが家にぴったり。ちゃんと準備しとかなきゃダワね(^^ゞ【食いモン!食いモン!】 →★非常用大集合!メルマガはじめちゃいました。登録はコチラ→
Jun 30, 2005
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た、ただいまでございます。年末年始の国内大移動よりようやくわが家へ戻りました!ぼぉ~(~_~)飲み放題食べ放題の年末年始を終え、ついに明日から年明け初出勤。(^_^;)あぁ、ちっとも休んだ気がしないぞ!↑(胃のことですかい?>ワシ(^^ゞ) 休みをくれっ!休みを!!
Jan 4, 2005
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ついに今年も大晦日!!(^o^)みなさま1年お疲れさまでした。ちうわけで、本日焼き納め。お年始のオミヤゲ作りです!**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250g卵+牛乳 180gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 2gショートニング 25gくるみレーズン***クッキーコース+生地ロングコースです。はさみを使って、小分けした生地を成形、仕上げ発酵40分、予熱190度14分!! 【具だくさんのくるみレーズン】ぷっくり!くるみレーズン☆久々のくるみレーズンでして非常に食べたいんですがね、わが家のお年始ですので…。うっうっ(;_;)ガマンガマン。さてさて。この1年おつきあいいただきましてワタクシ非常に感謝しております。そして来年もどうぞよろしく!(^^ゞでは、よいお年を!!
Dec 31, 2004
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やったぁ!!本日より冬休み♪まぁ、まさに東海道を東奔西走、ゆっくり出来ないんですけどネ!というわけで、冷蔵庫でくつろぐホシノの生種、ぼちぼち使い切りますか!と意気込んでみる。よぉし、スーパーキング登場だぁ☆先日初めて買ったスーパーキング。よーく膨らむ強力粉のひとつです!ゴールデンヨットと比べてみたくて!**今日のレシピ**スーパーキング 250g卵+牛乳 180gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 3gショートニング 30g***クッキーコース+生地ショートコースでスタート。こね上がった生地はそのまま一晩常温発酵ネ。朝から成形、仕上げ発酵40分、余熱190℃14分。 【どないヨ?!】わ、照りタマ忘れた!(^_^;)ほんとは、ピカピカになるはずだったのに、うっかり照りタマ忘れて焼いてしまいました。巻き方も少し遊んで、スナックパンみたい。卵に牛乳とリッチなスーパーキング生地。ぐいっとしなやかで、軽くて強い仕上がり!ゴールデンヨットとは違う伸びのよさカナ。強いぞ!キング(^o^)/
Dec 30, 2004
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初雪!みなさんのトコはもう降ってます?いやぁ、さすがに寒かったですねぇ!!この冬、初のダウンJKを着ました。(^^) 仕事納めの本日、深夜帰宅してみると、もうすでに例のヤツが1匹居りましたヨ!そう!雪だるま。いつの時代も作るけど、鼻が高くて結構リアル。かなり、笑えました。くっくっく。(^^)初雪は掴んじゃいけないんですよー。Angel Snowを掴むと不幸になります。なーんて教えてくれた月9あり(^m^) くっくっく。(^_^;)さて、兄やんが作ってくれた豚汁で温まってから、明日のパンの仕込みでもはじめるとしますか!!ふぅ~。【雪だるまシリーズ】 ↑マトファー焼き型スノーマン
Dec 29, 2004
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7時きっかりに飛び起きて朝からコイソガシのワシ。パンをざっくり成形中(#^.^#)というのも、昨夜0時ぴったりにダウン。生地ロングコース途中のおから生地、ムリヤリ電源引き抜いて、常温放置。↑寒い冬の夜は自動冷温発酵ヨ(^_^;)**今日のレシピ**はるゆたかブレンド 250gホシノ丹沢酵母生種 10g強おから+牛乳 185gくらい砂糖 12g塩 3gショートニング 10gウィンナー***クッキーコース+生地ロングコース打切り。一晩放置のながーい一次発酵に免じて仕上げ発酵は20分そこそこ、190℃14分!↑余熱の間もオーブンの上で最後の悪あがき発酵サ。 【ウィンナーロールにおからコッペ】お!ふっくらもちもち!(^^)!久々のはるゆたかブレンドに賞賛。やっぱりホシノとの相性は抜群☆ふっくらもちもち、ほんのり甘い♪短い仕上げ発酵でもぷっくり☆にびっくり。これが天然酵母の底力というのでしょうか!何かと時間のかかる酵母だからこそかしら?それはどうだろ?まっ、融通きかせてくれるなんてワシ向きな酵母、ちうことで(^^ゞ遅刻ナシ(^○^)おほほ。
Dec 28, 2004
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大量に仕入れた材料を前に買うだけ番長のワシ。(^^ゞこんなんじゃ、あかんねぇ。と、ようやく重い腰を上げてのるるる~♪リスドオルでエピ。**今日のレシピ**リスドオル 250g水 155gホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 7g塩 3gベーコン***クッキーコース+生地ロングコース。最近は空気の乾燥が激しいので、パンケースにはシャワーキャップね。4時間たってもしっとりみずみずしい生地を小分けしてはさみで成形、仕上げ発酵40分、余熱190℃15分☆ 【できた♪できた♪】香ばしいねぇ!久方ぶりのリスドオル使いでしたが、相変わらずの小麦の香ばしさが健在。前回のドルチェ薄力粉の甘さと好対照。全体的に温度が足りなくなったみたいで焼き色がもう少しほしいところだけどネ!でも、ウマいウマい(^^)こうして再び食い気の道へ。お食事パンへまっしぐら(^^ゞ【乾燥対策にシャワーキャップ】 ↑送料無料!1000個単位でどぉ?!(^_^;)
Dec 27, 2004
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食うだけ食ったわが家のクリスマス、うかつにも肝心なモノを忘れてる?そう!プレゼント☆というわけで、行ってきましたオカイモノ。冬場になるとほしくなる、あったかグッズ。マフラー?てぶくろ?いえいえ、サーモマグなのです。新たなおうち用マグカップに(^_-)スタンドコーヒーのマイカップね! あっつーいコーヒーを入れたら車に持ち込んでもぽっかぽか、映画館でもホットなまんま(^^)コレ、ホコリも入らないし、こぼれてもちょこっとだし、置きっぱなしに本領発揮☆(期待は禁物。あはは(^_^;))さて、強力粉なくして強がってたわが家にもようやく大量の食材が運び込まれてきました。【強力粉】 【油脂類】 【混ぜ物】 【シート系】 結局強がってただけっす。ハイ(^^ゞ
Dec 26, 2004
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今宵はいざクリスマス。街がきれいですねー(^^)ここぞとばかりにケーキを購入したわが家。こんなときでもないと大腕振れないしぃ!うひ♪ファミリークラスのでっかいケーキ! 【定番ブッシュ・ド・ノエル♪】うれしいナ!うれしいナ!東京・白金にあるパティスリーアトリエ・ド・リーブのケーキ。チョコクランチがスペシャルっ!!クリームがまたいい具合だワぁ♪こっくり甘くて苦くておいしいの(^○^)しっかり完食(^^)みなさまメリークリスマス!
Dec 25, 2004
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世の中、きらきらクリスマスですねぇ。忘年会続きでどっぷり疲れが見える今日この頃、みなさまはお元気です?そんな折、冷蔵庫の中にはホイップクリームのもとが…。あぁ、だぁれ?!これは沈黙の期待?無言のプレッシャー?いやはや鬼気迫るイブでございます。あははぁ(^_^;)
Dec 24, 2004
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強力粉がなくたってへっちゃらさ~!相変わらず強がってみるわが家(^^ゞ**今日のレシピ**ドルチェ薄力粉 250g水 155gホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 7g塩 3gベーコン***クッキーコース+生地ショートコースでスタート。チョキチョキはさみを入れて、例の形を作ったら、仕上げ発酵40分、余熱180度15分で焼きました! 【ベーコンエピ1本の謎】ちょっと白い?!(^^ゞALL薄力粉のベーコンエピ。もう少し焼き色がほしいワね。一体お味はどうなんでしょう?ほぉ、噛めばぐいっと弾力~(・o・)もちっとしたソフトエピってトコね。ま、そーゆー種類ですってカンジ。ソフトエピ誕生☆とかなんとかボンヤリしつつ振り向くと、おや?おや?すでに残りが1本ですか!こりゃまた、こりゃまた、負けました(ーー;)兄やん、ウマかったかい?
Dec 23, 2004
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わが家にサンタがやってきた。ヨイコにしてた甲斐もあったというもんヨ!(そうなんか??)サンタさんありがとう☆ありがたき幸せです。 【Thanks for MAKOmama♪】きゃー☆シュトーレンだ!中身は手作りのシュトーレンっ!!日持ちするクリスマスのパンですね。日に日に味わい深くなっていくの(^^) う゛…。(ーー;)添えてくれたクリスマスカード。少しずつ食べてってメッセージ。わが家に課せられた無理難題。ムリムリ(>_
Dec 22, 2004
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家中の強力粉という強力粉がなくなって、もはや“ナッツの焼きたて”もこれまでか!というところまで迫ってきたわが家の危機。いやいや、どうして。薄力粉があるじゃないのねぇ、薄力粉が。ALL薄力粉だって、へっちゃらよぉ!(^0_0^)**今日のレシピ**ドルチェ薄力粉 250gおから+豆乳 170gホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 2g***クッキーコース+生地ロングコース。出来上がった生地を成形、下茹で。余熱190℃15分でベーグル完成! 【ALL薄力粉はどうかしら?(^^)】豆乳おからベーグルに初try!豆乳とおからのダブル使い(^^)ほんのり甘いようなカンジです。ALL薄力粉の効果はどうでしょう?!確かにソフトでもっちりしてましたがね、豆乳仕込みの影響と区別もつかなくて。ヘルシーに間違いない!ちうことで(^^ゞ(またパクリかい!)
Dec 21, 2004
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冷蔵庫の最前面にある冷カレー。冷蔵庫のドアを開けるたびに、食べなきゃなぁ!と確認する。今日こそ主役だ(^○^)**今日のレシピ**ゴールデンヨット 100gドルチェ薄力粉 150g水 155gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 2gバターカレー***クッキーコース+生地ショートコースでスタート。こね上がった生地はそのまま一晩常温発酵へ。追加で冷蔵発酵すること半日。成形して、仕上げ発酵40分、余熱180度14分で焼きました! 【のっけてみた。】THE カレーってカンジ(^_^;)たっぷりのカレーがのってます。とろけるチーズをのせて焼いても絶対においしいハズだワぁ(^0_0^)見た目的には先日の餃子型カレーパンカナ。カレーパンへの期待感が高いというか…。なんやよぅ分からんが、餃子の勝ち?!わぁわぁ言っておりますが。(↑パクリだ!パクッとる!)カレー最高!!
Dec 20, 2004
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惜しくも朝市を逃した、わが兄やん。くじけることなく夕市に狙いを定める。ボンヌママンのお買い得品Getに味をしめ、今回もまたソフトドリンク系を攻めた様子、「48円だったぁ!」と満足気でしたが・・・。 【旧品処分!】ネット価格は120円そこそこ。かなりがっくりした模様。(^m^)次回にchallenge☆ 朝市に失敗した敗因、ちと気になるでしょ?!(ならんちゅーねん!!)昨夜、見に行ったんすよ。レイトショーの最終回。ハウルの動く城。視界には自分と、全面に広がるスクリーン。そう!最前列が大好きな変わりモノのわが家、向こうの向こうの向こうの肘掛までどけました。シートはひとりいくつまで?いやぁ、どでかいテレビでくつろぎ(過ぎ)の時間満喫。非常に楽しかったナァ!!え?!感想??キムタクの吹き替えが聞けてとってもよかったです、ハイ(^^ゞ
Dec 19, 2004
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ふぅ。ようやく週末のお休み♪ゆっくりできる朝がうれしいワ!こんな日こそ、焼きたてのパンがほしいとこ!!なのに、うっかり起こし忘れたホシノ酵母の生種。パンが焼けないとなると、朝食は何がいいかネ?お!大根の葉っぱ(残りモノ)獲得(^○^) ↑大根菜パウダーは練りこみに使えそう!昨日炊いたご飯の残りが、まだ土鍋に入れっぱなし(^^ゞ大根の葉っぱで朝粥に決定☆ 【寝起きにうれしい!】むふ。幸せ♪しゃきしゃきした食感がさわやかな大根の葉っぱ。薄味の朝粥に、残りモノのマグロのしょうが煮。梅干フリークのワシ、でっかい梅干をバッチリ装備! ご飯は土鍋炊きのわが家、鍋もそのまま楽チンです。ことさらうれしい飲んだ翌日の朝粥。残りモノですけど!(^^)【朝粥セット】
Dec 18, 2004
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今年も残すところ、あと半月。年越しそばが迫ってます(^^ゞそりゃ年の瀬だって!!はっはっは。そんなわけで、すっかり忘年会の季節。夜な夜な呑んだくれる機会も増えました。アルコール消毒の毎日が続きますねぇ(^_^;) 最近のお気に入りは??と言えば、冷えた体もあったまる、そば湯割り。トロリと白く濁る焼酎がまろやか~。対抗は、パッキリ味のそば茶割り。香ばしい香りが気持ちよく漂います。 皆さまは、そば湯派?それとも、そば茶派?アタシャ、そば湯で♪【おそばいろいろ】
Dec 17, 2004
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生種切れに、はっ!(・o・)とした昨夜。ワタクシはまたそこでどうにもならないパンを作るには致命的なミスを…。(^^ゞ何もせずに寝ちゃった(^_^;)ホシノ丹沢酵母の生種は1日かけて起こします。あぁ、そのとき仕込んでいれば、今頃はきっと、ほっかほかの焼きたてパンで一服だったのにぃ。でもね(^^)!それに気づいたのは出先の昼間。運よく?!ご在宅のわが兄やん、初めての生種起こしを任されました。**今日のレシピ**温水 100gホシノ丹沢酵母 50g***水をチンして、酵母を混ぜて、HBで生種24時間コースです。 楽勝!楽勝!取説フリークのわが兄やんはワシの説明などそっちのけでHBいじりを楽しんだご様子。↑どんなものでも、まずは取説熟読から入るタイプらしい。半分読破くらいで飽きてるのもバレてますがねぇ(^m^)ちなみに、Nats!はてきとーに動かしたがるタイプです。お手軽。カンタン。誰でもOK。ホームベーカリーの威力を実感した1日でございました。
Dec 16, 2004
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もうすぐクリスマスですねー。なんの根拠もないのだけれど、なんとなくうきうき(^^)るるる~♪そんな折、小寒い夜の帰り道。あったかそうなお店のあかり。寄ってく??寄ってく!! 【クリスマスがもうそこまで♪】クリスマスチック☆この時期は何もかもがかわいいデコレート。ケーキよりも安いカップ入りのロールパンで、200円のコーヒーがなんと楽しくなることか!財布も口元もゆるみっぱなし(^^ゞえへへ。 さて、明日のパンを焼こうかな?!と思ったら、生種切れておりました。残念(ーー)!!
Dec 15, 2004
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みなさん、人気のケーキのお店、「つまがり」をご存知ですか?ヨーロッパの伝統のお菓子、マカロン。チョコガナッシュをサンドしたお菓子で、甲山想い出の小石をいただきました。 【かわいいパッケージ★】コロン☆とってもさっくりな外側の生地にしっとり甘いチョコガナッシュが、ほんとに絶妙なマッチング(^○^)ちっちゃいので、次から次へと食べちゃう(^^ゞ楽しいコーヒーブレイクになりましたよ!!お取り寄せ、してみる??
Dec 14, 2004
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久々にダダダダッシュでご帰宅、17時半には家に着こうというワシ。(定時はヒトナミに17時なもので(^^ゞ)CONGRATULATION☆わが家、数回めの結婚記念日。四捨五入したら繰り上がり10年。やだぁ、10年ひと昔。コワイコワイ。だからダダダダッシュ?いや、ま、それもあるんですがね、きっちり計ったように時を同じくして、わが家にゴチソウが届いたんです。 【So many thanks for mabhiさん♪】めっちゃ美味~☆赤ワインでじっくり煮込まれた牛のほほ肉。ぜーんぜんスジっぽくもなく、とろ~り)^o^(そして、ビーフストロガノフのようなこのソースがまた、絶品でねぇ!!機会があれば、みなさまもぜひ(^^)初夏に仕込んだ梅酒を開けて兄やんともども、ごあいさつ。いつも色々ありがとう。今度ともどうぞよろぴく!(…しかし。なぜに梅酒?!(^_^;))
Dec 13, 2004
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X-TRAIL JAM in TOKYO DOME!Snow Board Jumpの国際大会(^o^)昨日のクオーターパイプに続き2日目の、ストレートジャンプ、見に行っちゃいました!(^0_0^)その戦いは、25分間のJAM形式。制限時間内に何本飛んでもいいの。体力の限界まで空を舞うライダー!!かっこいい! ってな興奮の前の腹ごしらえはボリュームたっぷりカレーパン☆ **今日のレシピ**ゴールデンヨット 100gドルチェ薄力粉 150gホシノ丹沢酵母生種 10g水 155g砂糖 10g塩 2gカレーアーモンドスライス***クッキーコース+生地ショートコース。そのまま常温でオーバーナイト(^^ゞ朝、パンチを入れて小分け成形、仕上げ発酵40分、余熱180度15分。アーモンドスライスを散らせてます。 【一気に完食カレーパン!】仕上がり順調(^_-)-☆本日は、餃子な気分で成形してみました。閉じ口がジャバラになれば餃子じゃない?のっぺりしがちなパンの表面には粉砕したアーモンドスライスをON。粉々スライスが、絶妙な食感!!割れたスライスは扱いの悪さを物語ってるだけなんですけどねー。カレーパン的にはGood Looking♪結果オーライ。わはは(^_^;)
Dec 12, 2004
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昨日、突如として出現した京葉線友の会。東京から湾岸千葉の海岸線をひた走る、雨にもヨワク、風にもヨワイ、電車の友。なんちって。実はねコレ、かつてのテニス部。昨日の今日で総勢6名大集合。今でもフットワークの軽いのねぇ!チビッコ含めて一同参戦というわけで、手隙のワシ、オミヤゲ作りに大奮闘。だって、早起き苦手なんだもん(ーー;)↑(集合は昼過ぎなんですがね!>ワシ)**今日のレシピ**ゴールデンヨット 100gドルチェ薄力粉 150g水 155gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 10g塩 2gイモ餡***クッキーコース+生地ショートコースでスタート。こね上がった生地はそのまま一晩常温発酵ネ。餡を詰めて仕上げ発酵40分、余熱180度15分! 【チビッコサイズです♪】プリプリおイモパン☆焼きイモで作ったイモ餡は黄金色(^○^)まだまだちっちゃいチビッコのために、メープルシロップで甘みをつけました。毎度ながら熱冷ましの時間を忘れるワシ。本日も袋詰に半ベソでございました(;_;)アホやねぇ。しかも、こーゆー肝心な時に試食分作り忘れました(;_;)つくづく、アホやねぇ!仕上がりのよさはピカイチのおイモパン。いつものイモ効果に期待して、GOGO☆わっはっは(^_^;) ↑焼きイモ機能つき
Dec 11, 2004
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ふらりと立ち寄ったコンビニで、ワタクシ、めぐりあったんです♪え?!一体、誰に遭ったのか?って?!えぇ、えぇ、皆さまにも会っていただきたく。プリンセスに!(^^)! 【いっちょまえにクグロフ】キラーン☆陳列台に並ぶプリンセス、ひときわ光ってたわサ!お味は、ただのスポンジごくフツーのクグロフ?!つーか、菓子パンでした。ごきげんよう!お姫サマ(^^)
Dec 10, 2004
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会社帰りに立ち寄ったカフェ。がっつり食べたそのあとの、デザートメニューが悩みの種。食うべきか、食わざるべきか。まっ、コタエは決まっとるんですがね。そりゃもちろん、Yesしかないっしょ(^^) 【山ですぜ(^_^メ)】でーんっ!ベースはチョコのケーキ。アイスクリームの上にはなんちゅーか、白いヤマ。コレ全部生クリーム(^0_0^)尋常じゃないデカさ(^_^;)(ひとりで食うんか?>ワシ)ムリムリ…。
Dec 9, 2004
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目覚ましの携帯アラームが、遠くの方で鳴ってる気がする。本日の選曲はビバルディの春。さわやかなメロディであります。しかし。うるさーい。しつこーい。誰かとめてー!あ、止まった。止まった。(~o~)これで安眠を妨害するものなし。二度寝って格別の心地良さよね。少し経って、ふと起きてみる。ほらね。今まさに出掛ける時間。きゃー!今日もダッシュだ☆閑話休題。くだらぬ汗水奮闘記はおいといておからのウィンナーロールをレポートします。**今日のレシピ**ゴールデンヨット 100gドルチェ薄力粉 150gホシノ丹沢酵母生種 10gおから+牛乳 180gバターウィンナー***クッキーコース+生地ロングコース。出来上がった生地でウィンナーを巻く。仕上げ発酵40分、余熱180℃15分です! 【おからのウィンナーロール☆】おからのプチプチ見えます?? 出来立てほやほやのおからを使ったので、最初から生地の発酵具合も進んだみたい。明日の朝食は、少し焼き直せばGood♪と、思いながら焼いただけに、今日の朝食は絶対譲れないワ!これぞ究極のながら食い!!必殺技ヨ!(ロールは持ちやすくて便利(^_-)☆ミ)【低反発シリーズ】
Dec 8, 2004
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庶民派Nats!、実は大のコロッケ好き。定番ジャガジャガにカニクリーム~♪きっと、コロ助もびっくりするなりよー♪本日は、そんなワタクシのために兄やん、腕をふるってくれました。メニューはもちろん山盛りコロッケ。食べても食べてもムフフフフ♪最後の2個はコロッケサンドだ!**今日のレシピ**ゴールデンヨット 100gドルチェ薄力粉 150g牛乳 175gくらいホシノ丹沢酵母生種 10g砂糖 12g塩 2gバター***クッキーコース+生地ショートコースでスタート。こね上がった生地は、一晩常温+終日冷蔵発酵、成形、仕上げ発酵50分、余熱180度15分で完成! 【まずはミルクロールから!】コロッケサンドのベース完成☆充分に仕上げ発酵したミルクロールはしっとりふんわり、底力を発揮してます。あとは、真ん中にナイフを入れてあったかコロッケにソースをトロリ。コロッケサンドに募る想い♪くぅ~~っ)^o^(【コロッケいろいろ】
Dec 7, 2004
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