暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

今日は菜園をお休みして～レシピブログさんの、　
「レシピブログカップ」スペシャル特典の「割烹白だし」です☆

なので～「農園食堂」へ、ようこそかな？（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw

ヤマキ　割烹白だし
＜レシピブログ＞

「割烹白だし」は鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、
うす白仕立ての和風液体調味料です。

これ1本でお料理の味が ピタリ！ と決まるから不思議！？

味つけ簡単、上品な香りとうま味の割烹白だしは～和食はもちろん、
中華や洋風料理メニューにもOK♪

いつものお料理が簡単に、ランクアップしちゃう☆



昨年2013年12月、日本の「和食」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。

和食料理を楽しむなら～「出汁（ダシ）」は基本ですね♪

出汁には、かつお節や昆布、煮干しなどからとるのが一般的で、

これらにはうまみ成分があり、味に深みがでます。

でも、出汁の取り方は各ご家庭で様々、基本はあってもコレが絶対！ってワケもなく

1から作ると～なかなか味が決まらないことも・・

そんな時、こんな「白だし」があると本当に便利☆

☆じゅわ～♪とだし香るふわふわ三つ葉だし巻き卵☆


＜材料＞
●たまご：3個
＊水：カップ1/2
＊白だし：大１
＊薄口しょうゆ：小1/2
＊砂糖：小１
（お好みで・・三つ葉：5～6本）

☆醤油味が好きな方は多く、甘いのが好きな方は砂糖を大目に・・

１．ボールに卵を割りいれ菜箸で溶きほぐします。（泡立たないように注意）
２．＊の調味料をボールに入れ、混ぜあわせます。

３．たまご焼き器に油を湿らせたペーパータオルを塗り、コンロの火をつける。
４．たまご焼き器が温まり、卵液を入れたときにジュッとしたら適温サイン♪

５．おたま1杯分を流し入れ、卵焼き器全体に広げます
６．表面が固まる寸前に三つ葉を並べます。

７．三つ葉を包み込むようにくるくると巻いていきます。
８．巻き終わったら、卵を上へ寄せ、再びペーパータオルで油を敷きます。

９．卵液をお玉1杯分くらいを再び流し入れ、巻いた卵を少し持ち上げて下にも卵を流し入れる。
１０．再び、上から包むように転がしながら巻いていく。これを繰り返します。

１１．出来上がったら～熱いうちにアルミホイルなどに包み形を整えます。
１２．その後、スマキなどで巻くと仕上がりがさらに綺麗になります。

じゃぁ～～～ん！！



簡単に見えて～意外に難しい？だし巻き卵。

お弁当に・・お酒のおつまみにも最高～！O(≧▽≦)O ﾜｰｲ♪



じゅわ～～ん♪ とだしが染み出る様は、食欲がそそりますね♪

(=￣▽￣=)V やったね☆

白だしを使えば～誰でも簡単にプロ並みの味に仕上がっちゃう！

これさえあれば～お正月のおせち料理も怖くないですね☆





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