暇人主婦の家庭菜園

おはようございます
プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

キク科の野菜
＜キク科＞

キク科の野菜として～何を思い浮かべますか？

真っ先に思い浮かべるのは、
シュンギク（春菊）やレタスではないでしょうか♪

菊のような花を咲かせるのでキク科？！


（春菊の花）

栽培して～葉茎を食べても良し、お花を愛でても良し！
だなんて・・・ちょっとお得な野菜だと思いませんか？
（*≧m≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟw


（サニーレタスの花）

同じ科でも野菜によっては連作を避ける時期が様々ですが～
アブラナ科やナス科・ウリ科・マメ科のあとに、是非候補に・・☆

一般的にキク科は、1年ほど期間があけば・・OKですが、
例外にゴボウは5年ほど避けてほしいです。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ


＜レタス＞ ： アキノノゲシ属


レタスというと～丸く結球した玉レタスを思い出しますが～大きく分けて、
「結球するレタス」「半結球するレタス」「結球しないレタス」とがあります。
代表的なものとして・・

（結球するレタス」：玉レタスなど）



＊サカタのタネ　より


（半結球するレタス：リバーグリーン　など）


＊葉に光沢があり、肉厚で歯切れがよく、
甘みが強くてとてもおいしい 新しいタイプのレタス です。




（結球しないレタス：サニーレタス　など）






＜シュンギク＞： シュンギク属


春菊（シュンギク）は、菊菜とも言われ葉の切れ込み程度により、
「大葉種」「中葉種」とが栽培されています。関東では中葉種が主流です。
詳しい育て方は ★コチラ★


＊サカタのタネ（中葉春菊より）



＜ゴボウ＞：ゴボウ属


ゴボウの品種には大きくわけて2種あります。
・長根種：70～1mほどのスラリと細長い形をしています。
・短根種：30～50cmほどの根の短いタイプのミニゴボウ。
詳しい育て方は ★コチラ★


＊サカタのタネ　「サラダごぼう」（ミニゴボウタイプ）より



＜ヤーコン＞：スマランサス属


キク科なのに、地下部にできるサツマイモに似たイモを食します。
シャキシャキした食感で甘いのが特徴。
秋には小さなヒマワリのような花を咲かせます。
＊ヤーコンの種いもは、園芸店やＨＣなどで、
２月下旬～４月上旬頃に販売されます。
詳しい育て方は ★コチラ★



＜フキ（蕗の薹）＞：フキ属


キク科なのに？菊のような花は咲きません。
フキの花は・・・「ふきのとう」です！（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!
＊種根は、園芸店やHCなどで2月下旬～4月上旬頃に販売されます。
詳しい育て方は ★コチラ★



キク科って・・奥が深いですね♪

１２日の関東地方は上空に寒気が流れ込んで雲が広がり、
東京の都心と横浜市で初雪 が観測されました。
気象庁によりますと、 平年より5日遅く、昨年より18日遅い 観測です。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ 　どうりで寒いわけよね。。
屋上のエンドウたち・・大丈夫かしらん？心配になります。
人間たちは、暖かくして過ごしたいですね☆






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こぶし大程度のコンパクトな小型の半結球レタスです。
タネまきから50～60日で収穫できます。