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暇人主婦の家庭菜園

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2020年11月14日

サツマイモ収穫と追熟☆週末菜園（11月上旬）

(12)

カテゴリ：小さな菜園（8坪農園）

おはようございます。

のんびり~気ままな「週末菜園」は、
山に囲まれ～海が見渡せる絶好の環境地で
週イチまたは月2～３回程度の訪問を目標として、楽しんでいます♪
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───！！

☆～小さな菜園～☆
＜湘南国際村＞

サツマイモ　×逆さ植えサトイモお片付け地×サツマイモ×通常植えサトイモ

ケール&芽キャベツ&セロリ　×　キャベツ　×　キャベサイ　×　カラーニンジン

☆～本日の作業風景～☆

この日は、 11月7日。
前回は、 芽キャベツ下葉かき&タマネギ苗植え付けなどを 行いましたが、さて今回は～？

＜サツマイモを収穫しよう～＞
植え付けから100～110日後、
葉が少し黄色くなったら～試し掘りをしてみて
イモの太り具合を確認します。ちょうど良いサイズは・・
直径７～８センチ、長さ30センチほどの大きさ（紅あずまの場合）。

サツマイモの挿し苗を植え付けたのは 、 6月初旬頃。
でも・・その後、一向に雨が降らず数株が枯れてしまい、
リベンジ・サツマイモを行ったのは、 6月下旬頃 
その後・・真夏時に水切れになり～
瀕死の状態になりましたが、今ではすっかり復活！?

⇒

葉が黄ばんできたら、土が乾いた晴天の日を選んで掘りだします。
霜にあうとイモが腐る恐れがあるので、初霜の前には収穫は終えましょう。

１．地際のつるを10センチ程度残して地上部を切ります。

⇒

これが・・意外にも重労働で、
つるをまとめると～思い！！どかす作業だけでヒーヒー言っちゃいます（笑）

マルチを外して～さあ～収穫をしよう～！！
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪

⇒

２．イモを傷つけないよう、株から離れたところにスコップを挿しこんで
掘り起こします。

☆

３．つるを持ってイモを引き出します。
取り残しないよう～土中をよく探りましょう。

☆～追熟させよう～☆
収穫後軽く土を落とし、畝の上に2~3時間ほど並べて乾かす。
その後、風通しのよく雨の当たらない場所に2週間ほど置いて追熟させると
でんぷんが糖に変わって甘みが増します。

＜耕運&マルチを張ろう～＞

⇒

サツマイモをお片付けした後は～丁寧に耕し
新しいマルチを張りました！！(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!!

☆～本日の収穫野菜～☆

＜紅あずま＞

初期生育がよくツルボケしにくく、イモの太りが早い。
強い粉質でホクホクとして甘みがあるのが特徴です。
主に関東で栽培されます。

＜安納芋（あんのういも）＞

水分が多く焼き芋にすると、とろけるような甘さで人気があります。
収穫後1か月以上熟成させると糖分が増して更に美味しくなります。

＜湘南国際村（新型コロナウイルス陽性者患者の状況）＞

神奈川県内で12日、
新型コロナウイルスに感染した人が 147人となり、過去最多！！
13日には、新たに146人の新型コロナウイルス感染者が発表された。
1日の発表数としては過去最多だった今月12日の147人に続き、2番目の多さとなった。

神奈川県では新型コロナウイルスへの感染者拡大に対応するため、
症状が軽い人などについて、宿泊施設で受け入れをしています。
「アパホテル（横浜関内）」「横浜伊勢佐木町ワシントンホテル」、
「レンブラントスタイル本厚木」「横浜市宿泊療養施設」「相模原宿泊療養施設」など。
他は自宅療養。葉山町の宿泊施設、「湘南国際村センター」では、
前回は20名の方が療養中でしたが、
11月13日現在では、ちょっと増えてしまい33名の方が療養中です。
一日も早いご回復を応援しています。

全国的に新型コロナウイルスの感染者が増え、
「第3波」とも言われる状況になりつつあるとも言われています。
今一度、最大級の警戒を☆

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