2005年05月05日
テーマ： ★ラーメン(15429)
カテゴリ： ラーメン大好き
緑区 作の山町 萬来亭 ネギチャーシュー＋うずらたまご(5つ)
家系ラーメンということですが、もともと本場の家系を食したことがないのでこれがそうなのかという判断が出来ないおいらです。
今回うたい文句として「萬来亭は正真正銘の横浜家系です！」と ホームページ にうたってあるのでそうなのかな？
前回家系として看板を挙げているや台や系列の 吉岡家 はなんか本郷亭とそっくりな味だったしな。
ということで家系ラーメンとは何ぞや？ってかんじで行ってきました。
11:30に開店と言う事で開店と同時にお店に入りました。
カウンター席とテーブル席があり結構広いです。
張り紙にも家系とあり、それが売りなようですが、おいらにはそもそも家系ってなに？って言う人ですから。
メニューを見ると豚骨醤油ですね。（家系はそうなんだろうなきっと）
あれだけ売りしてるんだからさぞかし美味いんだろうね。
ここは最初っから飛ばしてみましょう。
ねぎチャーシュー\950にたまご（うずらたまご５つ）\50追加で合計はちょうど\1,000を注文。
お店の雰囲気は明るく接客も好感が持てます。
おばちゃんも愛想がいいしね。
さて今回のラーメンはこれ ↓↓↓
見た目は茶色身がかった白濁したスープ。
いかにも豚骨に醤油ダレという感じです。
結構脂が浮いています。
具は白髪ねぎ チャーシュー6,7枚 高菜 うずらたまご6つ のり
麺はやや太めの縮れ麺。
スープを一口、濃いというか塩辛いというか、うーーーん？
ねぎと一緒に麺をすすります。
やっぱり塩辛く感じる。
麺自体は太さと固さは好みなのだが、麺がちょっと短い気がするなぁ。
うずらの卵を食べて見る。
なんか塩辛い。
もしかしておいらの体調のせいかな？
チャーシューを食べる。
美味い！チャーシュー美味いよ。でもちっちゃい。
枚数は多いので満足するね。
表面に浮いていた脂はさほど気にならなかったが全体的に塩からく感じました。
残念ですがチャーシュー以外は美味しかったご馳走さまという気分ではありません。
お店を出る際セルフサービスのお冷を2杯も飲んでお店を後にしました。
暫らく口の中はしょっぱさとびりびりした感じが直らなったです。
家系ってみんなこんな感じですか？
なんかおいらの体調がおかしいのかなぁ？
日を改めて又食べに行って見ることにします。
☆★☆ お家で徳島ラーメン
☆★☆
家系ラーメンということですが、もともと本場の家系を食したことがないのでこれがそうなのかという判断が出来ないおいらです。
今回うたい文句として「萬来亭は正真正銘の横浜家系です！」と ホームページ にうたってあるのでそうなのかな？
前回家系として看板を挙げているや台や系列の 吉岡家 はなんか本郷亭とそっくりな味だったしな。
ということで家系ラーメンとは何ぞや？ってかんじで行ってきました。
11:30に開店と言う事で開店と同時にお店に入りました。
カウンター席とテーブル席があり結構広いです。
張り紙にも家系とあり、それが売りなようですが、おいらにはそもそも家系ってなに？って言う人ですから。
メニューを見ると豚骨醤油ですね。（家系はそうなんだろうなきっと）
あれだけ売りしてるんだからさぞかし美味いんだろうね。
ここは最初っから飛ばしてみましょう。
ねぎチャーシュー\950にたまご（うずらたまご５つ）\50追加で合計はちょうど\1,000を注文。
お店の雰囲気は明るく接客も好感が持てます。
おばちゃんも愛想がいいしね。
さて今回のラーメンはこれ ↓↓↓
見た目は茶色身がかった白濁したスープ。
いかにも豚骨に醤油ダレという感じです。
結構脂が浮いています。
具は白髪ねぎ チャーシュー6,7枚 高菜 うずらたまご6つ のり
麺はやや太めの縮れ麺。
スープを一口、濃いというか塩辛いというか、うーーーん？
ねぎと一緒に麺をすすります。
やっぱり塩辛く感じる。
麺自体は太さと固さは好みなのだが、麺がちょっと短い気がするなぁ。
うずらの卵を食べて見る。
なんか塩辛い。
もしかしておいらの体調のせいかな？
チャーシューを食べる。
美味い！チャーシュー美味いよ。でもちっちゃい。
枚数は多いので満足するね。
表面に浮いていた脂はさほど気にならなかったが全体的に塩からく感じました。
残念ですがチャーシュー以外は美味しかったご馳走さまという気分ではありません。
お店を出る際セルフサービスのお冷を2杯も飲んでお店を後にしました。
暫らく口の中はしょっぱさとびりびりした感じが直らなったです。
家系ってみんなこんな感じですか？
なんかおいらの体調がおかしいのかなぁ？
日を改めて又食べに行って見ることにします。
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Re:緑区 萬来亭 ネギチャーシュー＋うずらたまご(5つ)(05/05)
もりこ♪
さん
お久しぶりです＾＾
萬来亭☆あたしは好きなほうですｗ
こってり濃い味が大好きなので。。。苦笑
しかし、いつも気になるのが・・・
ラーメンがでてくるときに、店員さんのあの一言・・
「濃かったり薄かったりしたら、直しますので言ってください。」
って、、、
こんなこと言われたのはココが初めてでした。。。ｗ
他にもそういう店はあるんでしょうか？
(2005年05月05日 22時35分00秒)
萬来亭☆あたしは好きなほうですｗ
こってり濃い味が大好きなので。。。苦笑
しかし、いつも気になるのが・・・
ラーメンがでてくるときに、店員さんのあの一言・・
「濃かったり薄かったりしたら、直しますので言ってください。」
って、、、
こんなこと言われたのはココが初めてでした。。。ｗ
他にもそういう店はあるんでしょうか？
(2005年05月05日 22時35分00秒)
素人質問
猫鈴々
さん
ところで『家系』ってなんですかぁ？？
(2005年05月06日 02時03分51秒)
Re[1]:緑区 萬来亭 ネギチャーシュー＋うずらたまご(5つ)(05/05)
ネオけんぼう
さん
もりこ♪さん
＞「濃かったり薄かったりしたら、直しますので言ってください。」
おいらも言われました。
ラーメンが出てきた後に言われたのはここが初めてです。
でてきた後で調整が聞くモンなのかなぁ？ (2005年05月06日 05時40分51秒)
＞「濃かったり薄かったりしたら、直しますので言ってください。」
おいらも言われました。
ラーメンが出てきた後に言われたのはここが初めてです。
でてきた後で調整が聞くモンなのかなぁ？ (2005年05月06日 05時40分51秒)
Re:素人質問(05/05)
ネオけんぼう
さん
猫鈴々さん
結局良くわかりません？(^□^)
ここに↓家系について書かれたサイトがありますが
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
結局何が他の醤油豚骨と違うのか？
おいらには判りません。
横浜へ行く機会があれば食べてきてください。 (2005年05月06日 05時46分41秒)
結局良くわかりません？(^□^)
ここに↓家系について書かれたサイトがありますが
http://www.asahi-net.or.jp/~et7t-tum/iekei0.html
結局何が他の醤油豚骨と違うのか？
おいらには判りません。
横浜へ行く機会があれば食べてきてください。 (2005年05月06日 05時46分41秒)
Re:緑区 萬来亭 ネギチャーシュー＋うずらたまご(5つ)(05/05)
VIRGO-09
さん
Re[1]:緑区 萬来亭 ネギチャーシュー＋うずらたまご(5つ)(05/05)
ネオけんぼう
さん
VIRGO-09さん
王将にも色々地域差があるのかな？
でも遠くまで行って王将に入るのもなんかね。
滋賀だったら近江牛食いたいですね。
でも高いだろうな。 (2005年05月06日 08時00分08秒)
王将にも色々地域差があるのかな？
でも遠くまで行って王将に入るのもなんかね。
滋賀だったら近江牛食いたいですね。
でも高いだろうな。 (2005年05月06日 08時00分08秒)
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