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2006年01月12日

接客 個人差 があるのは当然のこと。

その差をなくすために、マニュアルはある。

しかし、ハンバーが屋のような均一な対応が出来るようになるには、 リーダー の存在が必要だ。

均質を売り物にしない接客もある。そのようなサービス業は時給で働くようなところには求めてはいないように思う。

私の職場にはリーダーらしい人はいない、シフトによって時間帯が決まっていて、店長は事務的な業務を担当しているだけだから、リーダーとは言えない。

昨日はそのようなバラツキにストレスを覚えた。
通常は無いのだが、Ｙさんに仕事を教えるために取っているＴさんの接客に問題があった。

Ｙさんに気を取られて、お客様優先に出来ない態度に口を挟みそうになった。（Ｔさんは先輩）

工場にいた頃、たたき込まれたのは「品質・納期」を守ること。

これは信用に関わる。

接客に差があるのは当然としても、品質にバラツキがあったり、納期が守れない職場に疑問を感じた。・・と言っても、入れ替わりの多い職場だから、お店を維持するのにお精一杯というのが現状。

最近は写真にうるさいお客様が減ってきたし、これでいいのかと思いながら、プロ根性が通用しないもどかしさに忍耐を要求されている今日この頃であった。

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