キャロット 2歳牝 エスタンシア(マラコスタムブラダ22) 1
広尾TC 3歳牡 ジーベック (ステラエージェント21) 3
DMM 3歳牝 ドリームクルーズ (パセンジャーシップ21) 7
DMM 2歳牡 キングスコール(レインオンザデューン22) 1
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こんばんは順調だし、たまにはご褒日をご褒美上質のもつが入ったのでもつ鍋豆板醤を少し入れるとピリッとコクが。プリプリ〆はラーメンやね。ちと煮込みすぎてダシを吸いすぎ膨らんだ脂抜きしてたから、もつの脂が唇に纏わりつきました。家で食べてもうまか~にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.25
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こんばんは 昨日のフェブラリーSは抜けたが、その前の小倉大賞典は予想通り最内2頭で決まり◎-☆-△3連複 86.2倍GET万券にはならなかったが、久しぶり獲れましたまだだいぶん負けてるけどね。5・6月得意の府中で一気に巻き返すつもり。それまでは最小限の負けで済むようにちょこちょこ獲らないとな。週初めは終日曇り空で気温より体感は寒かった。寒い日は鍋に限る。あんこう鍋あん肝久しぶり~好きな鰯のつみれもたっぷりうまっにほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.22
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こんばんは「鯛、美味しかったで」釣った甲斐がありました。何よりです神経〆し、血抜き・内臓を取り、冷たい海水で洗い、綺麗に拭き取ります。魚を温めないことです。水温が高い時期は海水に氷を入れ処理することも。そして身焼けしないよう直接氷に当てず、1匹づつ新聞紙に包み、丁重に持ち帰れば味も全然違うよね。面倒ですがこれは必須です。うちは漬け丼&お茶漬けよりこちらが先でした。刺身&しゃぶしゃぶにお寿司でいただきました。 皮もしゃぶしゃぶすると旨い甘みもあって美味しいな。嫁はん作のお寿司だんだん握るのが上手になってきたな。これも。私も捌くの練習しようかな。引退後やね。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.15
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こんばんは 釣ったマダイで晩ごはん。実家と君に御裾分けし、うちは2枚。1枚は関西ではあまり馴染みのない漬け丼&お茶漬けで頂きました。4人前三枚に卸し、適度な大きさに切る。うちは大きめに切った。28枚新鮮なマダイでモチモチしてる。まずはタレ作り。日本酒 大さじ6みりん 大さじ31.ひと煮立ちしアルコールを飛ばす。2.祖熱を取り、しょうゆ 大さじ10さとう 小さじ1ニンニクチューブ少しすりごま 大さじ3を入れ、混ぜる。3.刺身をタレに漬け込み冷蔵庫で1時間冷やす。タレが染み込み完成盛り付けし、タレをお好みで掛ける。大さじ3にしたらちょうどよかったです。ネギ・海苔等トッピングタレが染みこんだ漬け丼簡単でめっちゃ旨いです。嫁はんは少しアレンジこの石本農場のいい卵を乗せて混ぜて食べた。これさいこーだったそう。私たちは半分食べてからほんだしベースのお茶漬けに。ダシとタレが絡みお茶漬けでは最上級レベルでした。またあれをしてもらいましたので後日。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.12
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こんばんは炭水化物も減らしていたが、今日は1食だけなので讃岐うどんを。 石丸製麺 しょうゆうどん付属のだしをぶっかけるだけ。あっさりとしてコシも抜群子供たちはバターを入れて濃厚に。これ大好きなんだけど、今はバターも止めてるので我慢です。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.08
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こんばんはベルトの穴が左端から右端まで4つ移動。脂もんをほぼ絶ち、米も最小限にするとここまで効果ありとは。今夜はブリしゃぶ今、私の中で豆腐が旬で嵌っている。軍艦巻き ねぎまぐろ嫁はんが作ってくれた。米を減らしてるので3個だけね。うまっ青物さいきょーにほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.02.02
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こんばんは 寒風吹き付け寒い一日でしたね。しかし、今季まだ雪は見ていない。明日くらいは初めて見れるかな。北海道斜里町の映像を画面を通して観ましたが、夏の表情と全く違うのには驚かされました。降るのにも限度を超えてるよな。自然の猛威には勝てない。くれぐれも無理はなさらないように・・・寒い日は鍋に限る。牡蠣味噌仕立て用事で夕食が遅くなったから、皆は終わってて、残りで一人鍋に。ぽっかぽかやねにほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.01.19
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こんばんは 少しストイックに。これ今年の目標なんだ。間隔を空ける時もあるがここまで順調。さらに体内を整えるため、長期休養できる夏にでもプチ断食(3日間)を取り入れてみようと思ってます。方法を誤らないように下調べします。でも、たまに甘いもんもちょっと食べたくなる。 3時のおやつ。 神戸風月堂 ゴーフル 前に食べたこれ 直径約15cmあのでかいのと比べるとぜんぜん違うね。今はこれで充分にほんブログ村
2016.01.18
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こんばんは兵器を導入して1週間。どこまでできるかなぐ~たらだからなぁ。1回なってみたかったから頑張る職場でクエ(アラ)食べたいなといきなり。心の中俺も食べたいわ。釣ったことあるって聞かれた。5・6kgならと。五島沖でタイラバで釣った外道やけど・・・一昨年、平戸沖でイカ泳がせでチャレンジした時は不意にきたけど突っ込まれ、PE飛ばされた苦い経験。夏に機会があればと、その場からさらっと逃げました。なんとなしに2.3回チャレンジすれば釣れそうな気もするが、(20kgオーバーは掛けても獲れるか分からないが)本当の理由は簡単。乗り合いでも2万と船代高いからやねんけどね約束はできませんでした。獲ってくるから、カンパしてよと心の中で叫んでいた。夕食は正月で残った肉を冷凍してたので焼肉タレとポン酢でこれでスタミナUPにほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.01.15
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こんばんは今日の浦和 ニューイヤーカップは☆-〇-△3連複 60.7倍 GET地方競馬絶好調やねこの世代の道営出身馬は層が厚いから。南関でも次々馬券に絡んでくれます。朝に食べるはずだけど早かったので夕食に。一年の無病息災を願って七草粥すでに苦しい腸炎になったけど・・・やっと全快しました。もうこれで大丈夫でしょう昨年と同じ。セットになって便利でいいですね。今年は暴飲暴食に気を付けます。兵器投入完了これで私も・・・にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.01.07
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こんばんは 新年2日目はふぐ三昧昨日もてっさ食べたのに、毎年恒例になってるな。いつもいいのを仕入れてくれ感謝、感謝。食はやからねてっちり皮のゼラチンがトロトロ身もさいこ~に旨いねぇ。からあげ香ばしくて鶏肉みたい。締めはもちろん雑炊フグの雑炊は最強こんなに沢山あったのにあっという間だった。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.01.02
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こんばんは 朝から厳島神社経由で博多まで行き、用事を済ませ往復しました。18時すぎには新神戸駅に到着。タクシーで神戸の実家へ急ぎ、新年会をしました。 めで鯛 おせち はるっぴ卓上カレンダーも届いていたんや。 親戚とこのま〇るちゃんは抱っこしたろと思ってたのに、顔を見ただけで号泣された。こんなやさしいくて男〇やのに・・・将来ははるっぴみたいにあれやでもう小さい子もいないので、新鮮味あっていいよな。 かんぱ~い撮るの忘れてた。ビールから赤霧で。飲む面子がいないからちと寂し。ローストビーフ炙ると甘くてさいこ~焼肉 てっさ マグロ中トロ&ブリ エビマヨ こんな贅沢な食材でした。どれも美味しかったビンゴでも負けたな。やはりか。勝負には流れがあり、昨年まで3年間は好調期だった。頭から嫌な思いを連発喰らったので、今年は勝負運悪そうなのは明白。これからの競馬でちと様子を見て、無理だと分かれば抑えに掛からないとな。 にほんブログ村人気ブログランキングへ
2016.01.01
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こんばんは日中は過ごし易く、冬至らしくないが、今日は暦の上では冬至。ゆず湯に入り、ぽっかぽか。今夜はブリしゃぶ養殖もんだけど、脂乗り上等甘くて旨い脂乗り乗りの氷見の寒ブリが食べたいなぁ。期間が短いから無理だろうけど。ブリ釣り行きたいなぁ。氷見じゃないけど、合理的な釣り方で、いいとこ知ってるんだけどねもしかしたら、来年は行くかもブリしゃぶ三昧やねにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.22
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こんばんは昨日の朝日杯FSは君が言ってた通り、キンカメ2頭で決まったな。やっぱ穴党の君でも今年一の勝負したとこから見るとあのメンバーでは相当抜けている存在だったことが分かる。しかしキンカメ2頭軸から3着をしくじったそうだ。私はこれにも逆らったのだから全くよってなかった。お昼ごはんは沖縄のお土産で。ソーキそば先日の讃岐うどんに続いてこれ好きやねん4種のそばやんばる・沖縄・宮古・八重山各地で麺が異なる。本当はスープも全然違うが、4種同一なのが残念。若い頃はばんばん沖縄にダイビングに行ってたから全て制覇してるけど、私の中では宮古島の「よしこ食堂」の宮古そばが一番ちゃん。宮古に行く度、楽しみでいつも食べてたな。おにぎりとグルクンの天ぷらも美味かった。愛想の良いおばぁが気になり調べるとhttp://www.ritou.com/spot/view-miyako-m26.html2005年に閉店し、数年後にお亡くなりになられてた。あの時でも小さい体で重労働をこなすおばぁを見ていて凄いなと思っていたが。いかにも島人。残念だ。あの味は一生忘れないよ豚も1枚づつ付いていたが、気を利かせてくれこれもとろとろでさいこ~私は極太のやんばるあっさりスープでこれぞ沖縄そばやね。子供たちは宮古そば八重山そばこれ食べると懐かしさが・・・にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.21
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こんばんはこちらの地域は12月ずっと暖かかったので、この一気の冷え込みは堪えるね。一時的でまた暖かくなると天気予報で言ってたけど。今期初めてダウン着ました。そんな寒い日は・・・おでんあったかいんだからぁ♪クマムシさんが年初めリリースし、流行りましたね。日本レコード大賞特別賞に続き、日本有線話題賞を受賞し、その時のAKBとのコラボも良かった。後ろで時々映るはるっぴノリノリやったね。あったかくなりましたにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.17
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こんばんは昨日の阪神JFは痛恨だったな。△-☆-無印ハズレこんなことざらだけど、4着にはクビ差で9番人気◎ペプチドサプルが。直線フラフラしながらよく頑張ったが、ここまできたならと少し悔やんだ。いや今でも引きずっている。まだ今年は3連複1000倍超えは獲ってないので、あと2週でかいのを狙う。お昼ごはんは16時なってしまったが、香川県のお土産で。あなぶき屋 カレーうどんかしゅうゆうどんで迷ったラちゃん、椅子から覗いてるやん今日はカレーうどんやルーは甘口でしたので、ガラムマサラで辛さアップ。讃岐うどんのこしはさいこーだよな。幼い頃、高松駅で食べた時の衝撃がまだ脳裏に焼きついていますよ。旨ったなぁ。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.14
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こんばんはHKT48 ガチセレクトうまかっちゃんメンバーが投票し、選ばれたのは・・・ ピリ辛魚介風味早速、取り寄せた。5個パック×3インスタントラーメンはほとんど食べないけど、うまかっちゃんは好きやねんピリッと辛味が利いて、とんこつと魚介のスープがマッチしてこれは美味しいね。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.10
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こんばんはまだだけどねすべてが終わるまで口に出さない主義なのです。自身の心の中で温める。それに向けて。ちと先やけど楽しみがまたひとつすき焼き生卵絡めてうん、さいこ~にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.12.03
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こんばんは信じられないくらい月日が経つのが早い。もう師走。朝晩は別にして、日中にぶるぶる震える日が一日もないので、もうひと月かなんて実感が湧かない。時間は今も昔も常に平等に流れている。歳と共に知らぬ間に動きが鈍くなってるからかな?早く感じてるのは。。。 お好み焼き牡蠣&牛すじ粉もんさいこ~だよな私のこと照れるわ~ めちゃ旨っ食べ過ぎてしまうけど、まぁ~いいや。これが幸せ楽して痩せる。2ヶ月で7cm減ったね。ここまでは恐らく太り過ぎ分で、何か意識してするといつも簡単に減るんだけど、真価はこれからかな。ちなみに先月も書いたけど、何もしなくていいからねぐ~たらにはもってこいにほんブログ村
2015.12.01
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こんばんは 昨日、紅白の発表がありましたが、納得いかないな。あれだけ頑張ってるのに泣かすなよ大人の事情が絡み合って、それによる泣き笑いは大いにあるだろうが・・・また明日11月は暖かい日が多かったが、ようやく平年並みの寒さになってきました。この温度差辛いけど、夏のめちゃ暑い時よりはいい。寒い日は鍋に限る。牡蠣味噌仕立てぽっかぽかやね牡蠣さいこ~旨いなぁにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.11.27
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こんばんはや・き・に・くいい肉のオンパレードでいくつになっても肉食派板前ポン酢とタレで。 めちゃ旨っ口の中で上品な脂が広がり、甘すぎる~にほんブログ村
2015.11.19
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こんばんはちと手を打つか。長男の大学入試まであと1年ちょい。色んな模試を受けていて、結果が全て同じ傾向。得意の理数は3年生に混じってもセンターレベルを超えてるし、特に数学は最高峰の偏差値を叩き出しているが、英語がずっとひどい。数学の約半分の偏差値?これに足を引っ張られ、総合的にはランクを相当落とさなければいけない。下手をすれば・・・お金もないので国公立1本でお願いね英語は何か根本的に間違っているんじゃないかと思ってる。できもしないのに学校や塾で難しい問題ばかりやらされているような気がする。聞いてみると、中間考査でも京大レベルを意識した問題だというし・・・時間もないが、思い切って中学から原点に戻ろうと。練りに練った単語1冊 文法2冊 長文4冊の計7冊。やり方は調べ尽くしたので、これらを駆使して何度も繰り返し、1年で仕上げきる覚悟を持ったようです。これが遠回りのようで一番の近道だと私も思います。これさえ克服できれば自ずと道は開けてくるはず。頑張れ晩ごはんは頂いた あしや 竹園牛肉佃煮しょうがとマッチし、米が止まらない。夏にMAX超えしてた腹もあることで5cm程度凹んだ。凹んだといってもまだまだメタボは変わらないけどねしんどい運動とか食事制限ではないから楽に美味しくにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.11.16
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こんばんは 釣ったヒラメで晩ごはん。35~50cm 7枚もうシーズンも終わりやから小振りなのが混じったけど、やり方さえ間違わなければいつも答えてくれるね。あっ1枚足りない?そういえば最後に釣ったヒラメを〆て血を抜くため水が流れるとこのバケツに入れていたんだ。取るの忘れてた今頃気付いても遅いが・・・だから、6枚に。嫁はんに捌いてもらい、君にもお裾分けし、美味しかったとわざわざ連絡いただきました。 勲章孫針のトレブルフックを飲み込んでおり、ペンチを忘れたため取れない。親針にもばっちりかんぬき掛かり仕方なく仕掛けごと。さずは鯵の刺身 44cmのでかい真鯵なので皿いっぱい取れためちゃ旨ヒラメ えんがわ毎年、これ食べるためといっても過言ではない。今年もいっぱいえんがわが取れたね。豪快に切らずに食べる。口の中で脂がじわっと広がる。うん、さいこ~刺身これで半身。もちっとした食感がたまらんな。まだまだ今度はにぎり寿司。いくらでも食べれる。食べに行ったら高いやろな。苦労して釣った特権やね。とにかく贅沢に豪快に今日の最後は天ぷらストックしてあったヤリイカとヒラメ。また食感と味わいが変わり、ふわっとした上品な白身が舌を唸らせてくれた。納得の旨さ。これだから高級魚ヒラメ釣りはやめられない。また来年行こう上手に捌いてくれてありがとうにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.11.09
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こんばんは 温泉に入り、まったりした後はお腹空いたのでごはんを食べに。亘理町に伝わる郷土料理としてこの時期の名物はらこめし炊いたご飯の上に、鮭の身とイクラ(はらこ)を乗せたものです。沿道にはらこ飯の幟を立てた店舗をよく目にします。田園 亘理店に。http://denen-miyagi.com/recommended/harako/事前に調べていたお店で、後から物知りさんに言うとTVでやってたでと。15時を過ぎてたのに数組の待ちでした。いろんなメニューがあったが、もちろんはらこめし定食秋限定 9月~12月中旬頃どひゃ~豪快色鮮やかやな。秋から冬にかけて獲れる「秋味」と呼ばれる脂ののった銀系の雄鮭と 最高級の生イクラのみを使用しているそうです。ぷりぷりイクラちゃんに鮭の脂が混じり、めっちゃ旨いボリューム満点でお腹いっぱいに。鮭の煮汁で炊いたご飯で味が染みこんで旨いな。ええもん食べたわ。リピ確定やね。来年はさんと。楽しみにしておこう子供たちにもお土産でペロリだったな。釣りして温泉入って、美味しいもの食べて、今回も楽しい旅行でした。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.11.07
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こんばんは 美味しすぎる! クレームブリュレドーナツを頂いた。おやつで頂きました。食べ方が数種記載されておりお好みで。私は常温&レンジでちんで食べました。たまに甘いもの食べると美味しいな。カスタードがたまらん 一緒に頂いた大山高原のミルク ありがとうございますにほんブログ村
2015.10.30
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こんばんは 昨日は夕方から突然の頭痛に苦しむずっと前から月に一度くらいの間隔で起こるから慣れているといったら慣れてる。しかし、昨日のはきつかった。早めに寝たんだけど、痛さで目が覚めた。二日酔いみたいに頭割れるかと思ったくらい。バファリン飲んで朝まで熟睡したら治ってたけど、その間何もできないので頭痛持ちは辛いよな。それよりどうにも説明が付かない何って、昨日の菊花賞。母父サクラバクシンオーのキタサンブラックが勝ったから。さぶちゃん、公言通り「祭り」のさびを熱唱してましたね。きたさん祭りか。それはそれで盛り上がっていいんだけど、やっぱ説明付かないよな。考えは、時計の速い京都だからハービンジャー外してディープでいいと思ってたけど、まさか兄貴のブラックタイドとはこれも驚き流れないと予想したものの3’02’5くらいかなと思ってた。それが3’03’9の勝ちタイム。予想より中盤ラップが超スローになり、これは馬なり調教ラップだから、折り合えば短・中距離馬でもスタミナ温存できたかも。しかも上がりもなぜか35.4と掛かった。3ハロンの瞬発力勝負ではなく、しかも持久戦でもない。ラスト2ハロンからダッシュのレースだったと感じた。だから前でもなく、後ろからでもなくの短・中距離馬でもこれるレースだったと勝手に解釈しました。でも3000mやで~と思いながら・・・しかしこの3000mに意味はなくなってきたのも事実でしょう。そろそろ2000か2400mに変更してほしいな。過程からも生粋のステイヤーが育ちにくい番組になってきているし。でも常識では測れない血のドラマを見た気がします。あのミホノブルボンのキャッチフレーズ「常識は、敵だ。」を思い出した。馬券的には100点買おうが、200点買おうが当たらないレースだったのでこれで済んで良かった。もうじき11月なのに日中はまだ暑いくらい。でもようやく朝晩は肌寒くなってきた。いい牡蠣が入ったので鍋だなようやくこの季節。味噌仕立て牡蠣はこれからなのでまだ値は張る。しかしでかいなぁ~うどんも入れてプリプリでめちゃうま来月はあそこででかいの食べようにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.10.26
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こんばんは お土産で頂いた岡山のシャインマスカット高級マスカットやね。種もなく皮も食べられ、ぐ~たらにはもってこい。甘くて美味しいなありがとうございます帰りにコンビニで買い物してるとあまりにもカワイイ子の視線を感じ、そっちを見るとヤングアニマルはるっぴやったマンガは一切読まないが、すぐに釣られてしまった。。。付録はHKT48ガイドブックカワイイな にほんブログ村
2015.10.23
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こんばんは 10日間ほど中央・地方競馬重賞三昧で今日も重賞はあったがパスした。今日は長男17回目の誕生日毎年だが中間考査前でかわいそうだが、終わってから美味しいもんでも食べに行こう勝負まであと1年ちょいか。早いなぁ~私は私で針でブチュと膿を出そうとしたんですが、膿が出なくて痛いなぁ~何なんやろ?これで2度目。前回は右。今回は左。訳分からんわ前は膿が出て治ったんやけど・・・白石で自分用に買った土産白石 カレーうーめんスープは粉末やからそれなりの味だった。マイルドなカレーといったところ。私はもう少し辛くてコクがある方が好き。うーめんは食感変えていろんな食べ方ができる。あと2種買ってあるんだまたねにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.10.19
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こんにちは 7日に強行軍で行った博多。行きの飛行機は3日前に予約したのに6000円ちょいで、帰りは深夜バス。博多・小倉神戸・大阪・京都が3600円と結局1万ちょいで往復しました。直前だったのに安くついたな。全ては人任せ。何もしなくていいのでバスで寝れる方なら問題ないね握手会で教えて貰ったはるっぴの好きなラーメン屋さん。ここは生誕委員が配布した冊子にも載っていた。 一心不乱 大名本店http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000609/ 西通りから大名に入ってすぐ。「黒のコクとんこつラーメン」、「赤のコク味噌とんこつラーメン」、「金の塩麹ラーメン」、「白のとんこつラーメン」と色で分かれた色んな種類のとんこつラーメンが楽しめる。まずは景気づけにヲタ先輩とかんぱ~い一番上に画像が載ってたからオーソドックスに「黒のコクとんこつラーメン」を。麺カタ濃さ普通で。スープは普通にしたがややこってり。きくらげの食感が無性に好きやねん。チャーシューとのハーモニーもたまらん。やっぱ美味しいなAKBからNMBに移籍した福岡出身の梅ちゃんのサインが3枚もあり、ここが好きなことがわかる。赤が美味しいとサインに書いてありました。地元君とまた行こっと。次回は違う色を食べたいと思います。にほんブログ村
2015.10.09
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こんばんは また秋の味覚の最高峰にありついた。松茸今日は1本だけね炊き込みご飯で茶碗蒸しにも松茸入り2回も食べれるとは思ってなかったにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.10.02
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こんばんは 秋の味覚の最高峰と言えば松茸やね。でかその松茸でフルコースディナー炊き込みご飯用焼き&てんぷら用それぞれ日本酒を少量さらっと降りかける。炊き込みごはんには大量やねおこげも旨いよな。焼きも贅沢に大きく風味がいいな最後はてんぷら松茸の風味が閉じ込められ、塩で食べるとこれまた美味これは毎週は無理やから思う存分松茸を味わいました。にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.09.18
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こんばんは このところ毎週味わってる秋の味覚の代表秋刀魚焼き用より新鮮なものなので単価が高いけど刺身しか食べない。脂が乗って旨いなぁ旅行で飛行機に乗ってる時暇なので再開したDS。ずっとしてなかった。懐かしいドラクエ6をまたやり始めてるんだけど、何気なくしか覚えてなくてこれ嵌ってしまうやん。ストーリーも大詰めを迎え、欲望の町カジノのスロットでスイカ5つ100万枚突破したのでメタキンの鎧と破壊の鉄球やね。以前1回やりこんだのにやっぱおもろいなぁにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.09.14
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こんばんは 日付変更線を超えた場所で1日に発生した元ハリケーン。その時から嫌な気がしてずっと気象庁&米軍の台風予想を見ていたが、この台風17号に加え、さらに18号まで発生して影響が出そうやね。週末にかけてうねりで大時化と大潮による高潮は免れないな。気象庁7日15時発表米軍台風予報(+9h)17号は昨日くらいまで両者の予報は1日ずれていてどうかと思ってたけど、合致しだした。予報円はまだ大きいが、高気圧の縁に沿って向いそうで関東~東北~北海道の太平洋側の海上を通過しそうな予報。嫌な方向でもう絶望やね。何度か数日違いで逃れてきたが、今回ばかりはとてもじゃないが・・・仕方ないね。気分はもう秋。この時期のマクドは毎年気になる。今年も月見バーガーしかも・・・北海道チーズ濃厚チーズがマッチしめちゃ旨い単品370円とちと高いけど、今日はあれのご褒美そしてマックシェイク紫いも 紫いもの甘さが表現され美味しいね にほんブログ村
2015.09.07
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こんばんは 釣ったヤリイカで。本日は待ちに待った沖漬け壱岐の漁師さんはヤリイカ釣ったら即冷凍が基本と聞いたことがある。甘みが増して刺身は絶品だそうだ。玄海で釣ったらいつもクールで送るが、冷凍宅急便もありということやね。イカ漁師直伝の味沖漬け。この時のために1ヶ月前に自家製の秘伝タレを作っておいたんだ醤油1 みりん0.5 焼酎0.5の配分にしてみた。好みの味があるので配分は独自で変えたらいいと思います。焼酎は贅沢にも佐藤(麦)で鷹の爪を入れる。ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばす。できあがり~2リットル作りました。その後、冷蔵庫で冷やして保存。数杯刺身用のナイスなイカを神経絞めして、その後は持ち込んだタッパに入れたタレに釣り上げたイカに墨を吐かせ、ザルに入れ水も吐かせる。活きたままのイカを惨いが、持ち込んだタレ入りのタッパに入れ蓋をすぐに閉める。タレを吸うイカの様子がよく分かりますね。同様に8杯仕込みました。港に戻るまで6時間あまりタレに漬け込み、帰ってからジプロックに移し冷凍保存。なんといっても腹わたが絶品のイカ。イカに寄生するアニサキスが問題です。-18℃以下で24時間以上でアニサキスも死滅するそうなのでその対策とさらに輪切りする時にシャーベット状だと切りやすいこともありますので様々な観点から3日ほど冷凍するのが無難でしょう。冷凍庫から取り出し解凍中。シャーベット状のヤリイカ今日は家族で2杯。この状態だと簡単に綺麗に切れた。どひゃ~ バリ旨腹わた絶品やし焼酎も効いて風味も抜群2杯でこんだけたっぷりだから、今後×3回食べれる幸せイカの本場、玄海灘で釣ったイカだから値打ちある。とっくりに赤霧入れて洒落込んでみた。私は酒がすすむし、子供たちはご飯にもよく合うと大満足してます。つくづく地元の人はいいねと思う。ヤリイカの沖漬けはさいこ~やねにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.09.01
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こんばんは 10日ぶりの仕事でこれで夏も終わりやなと気付く。苦手やからいいけど。この夏は9連休2セットしたから満喫できたけどね。今日はテンションが低かった。仕方ないよな。現実に戻るから。明日から9月。シルバーウィーク5連休もあるし、予定表を見るとあれにこれにと遊びが忙しいな競馬は昨日もキーンランドCで◎-〇-▲と完璧予想で3連複336.3倍をGETし、先週、小倉競馬場で新潟9R3連単180倍をGETしたので、万馬券2週連続だから調子は上向き。秋競馬に弾みを付けたいね。今夜はや・き・に・くめっちゃいい肉。 サボりすぎでもうズボンやばいんやけど・・・9月からちとやるか。でもこの匂いに釣られ食欲が。この釣りにはもう止まらない板前ポン酢とタレで。 甘くて上品な味わいにほんブログ村
2015.08.31
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こんばんは 釣ったヤリイカで晩ごはん。効率良く一気に釣って冷凍庫に部位ごとに小分けしてるからその時に食べたい好みをいつでも食べれる幸せおすそ分けしてもまだまだイカづくしは続く。。。これぞ釣りの醍醐味月・潮を見て、運よく凪ならシーズン1・2回で充分やね。そろそろヒラメちゃんのエンガワも恋しくなってきた今夜は好物の天ぷらに。イカとエビさらにイモや野菜あったけど、これしか皿に乗らないボリューム。つゆで食べたり、塩で食べたり。ヤリイカは抜群ですね天丼も出汁と米が絡んでさらに旨みアップイカダイコンイカの旨みがダイコンに染み込んだ定番の煮物です。イカのバター焼きガーリックを少し入れるとこれまた風味良く、アテにさいこ~。先日、食べた炊き込みごはんですが、具材を載せてなかった。ヤリイカ1杯、ダイコン、油揚げ等です。食欲そそるよねにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.08.28
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こんにちは 釣ったヤリイカで晩ごはん。イカづくし釣ったその日に新鮮なイカが食べれるので、クーラーを手持ちでと当初考えていたのですが、あまりにも重いので競馬場に行く前にクール宅急便で送りました。翌日になりましたが、氷でガチガチに冷やしてたのでまだ身はしっかりしている。(身焼け防止に氷は直接接触させない)すぐに今日食べる分を調理してもらいました。長男は学校から2年生全員で1週間の勉強合宿に某場所に行き、入れ違いに。ざんね~んそういえば自分が釣った画像がなかった船長のブログから画像を貰ってきました。 刺身 見た感じいなかったが、寄生虫アニサキスを食べないようになるべく細く切る。さらに断面を斜めに包丁を入れた。糸みたいに細長いので動いてたら肉眼で分かるが。傷つくと問題ないそうなので、万が一の為、よく噛んで食べようこやつを生きたまま食してしまうと胃をガリガリ噛むそうだ。そんなことは体験したことはないが、包丁で刺されたように痛いらしい。こやつが懸命に生きようと胃を噛むそうです。尽き果てるまで続くのだと思う。イカに限らず色んな種類の魚にも付いてる可能性があるから生食は気を付けようめちゃ旨イカ明太子いたって簡単。明太子をほぐして酒を少量たらし、イカを加え混ぜるだけ。アテにさいこ~茹でイカサラダ硬くなるのでさっと湯通しするだけ。好みのドレッシングをかけてさっぱりヘルシー今日の最後はイカが主役炊き込みごはんイカを豪快に入れ、旨み成分が米に染み渡り、何杯でもおかわりできそうです。ダイコンを入れたので水分は少なめがいいと嫁はん談。イカは万能やから何でも美味しいねまた作ってもらおうにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.08.24
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こんばんは今度は鹿児島のお土産を頂きました。串木野のさつまあげ串木野から大物の宝庫に遠征釣りしたいなぁ。鰯が特に旨かったごちそうさまでしたにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.08.05
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こんばんは 九州各地のお土産今度は熊本名物 馬刺し極上 暑い夏にもってこいの栄養満点やね。競馬していてお馬さんには申し訳ないが頂きます。とろける~めちゃ馬にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.07.27
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こんばんは 土用の丑の日 先日TVで観たんだけど、乱獲によりニホンウナギはパンダと同レベルの絶滅危惧種と知った。「う」の付く食べ物もいいと聞いたことあるが、定着はしてないな。ウナギは神と称えられ、食しない郡上市も取り上げられていた。もう完全に保護レベルになってるので我が家もこれから自粛するようにしよう。ありがたく(申し訳なく)頂きます。複雑な心境天然ウナギ 感想は申し訳ないが、脂乗ってほんま旨いな。でもまた美味しいウナギ食べたいから安定して増えるまで我慢します。しばらくお預けでいいや。復活願うにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.07.24
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こんばんは お土産で頂いた宮崎のマンゴー完熟 フラワーマンゴー甘くてめっちゃ旨い にほんブログ村
2015.07.23
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こんばんは私自身もう50回以上数えきれないくらい行ってる馴染みの長崎だが、お土産で頂きました。長崎カステラおやつで 疲れた時に染みるこの甘さにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.07.17
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こんばんは 私は1回目の短期夏休みなう 中2の次男は早くも終業式を終えて、期末考査の成績と通知簿を纏めて持って帰ってきた。もう中学内容はほぼ終わり、高校課程に入ってる教科もあるそうだ。倍以上の進行度。先月の保護者会の時に担任団から東大入試問題を数問アレンジして出し、平均点を下げると戦々恐々の話を聞かされていた。どれをどう出せば平均点が大体これくらいになるという膨大な資料を駆使してるのは心強いが。将棋ばかりしてるのでどうかなと思ってた。実際に何教科か鬼畜レベルの試験内容だったそうだが、それでもさらに成績が上がり、塾なしでここまでやるとは、私の想像を超えてるとこもあるが、それでも全力ではないとこ見るとまだ上を目指していけるかなと。本人はまだ全く興味なく、また週末にある将棋大会に向けて将棋ばかり指してるけど・・・ 高2の長男は北海道修学旅行から無事帰ってきました。あそこもここもとそんな盛り沢山の行程で楽しかったと。でも終業式はまだで、さらに月末まで授業が続くそう。大変やねと未経験者からすればそう思う。 北海道土産でいくらを買ってきてくれた。晩ごはんで頂きました。 鮭といくらの親子丼 4人で割ると量は大したことはないが、いくらのプチプチ感たまらんなぁご馳走様にほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.07.16
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毎日帰宅が16時前でせなあかんこと山積してるから時間にゆとりがない。まだ何も食べてなかった。遅めのお昼ご飯は吉牛テイクアウト。 アタマの大盛 硬くタレが染み込んでないタマネギがやたら多かった。今日のはハズレだったな。にほんブログ村
2015.07.14
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こんばんは 土・日の競馬も散々だったな。いつも難しいけど夏競馬は特にやね。勝った記憶がほとんどない。 今度の台風は中心が豊後水道抜けるか宮崎・大分~足摺岬周辺に上陸しそうな感じになってきましたね。一向にスピードも上がらないしで不気味だが、各地に被害が出ないでほしいな。 私も今回は安全牌で逃げの一手。15日朝便は九州の北西側、玄海灘や壱岐、五島灘方面は時化前で出るそうだが、メインのあれの時間に間に合うか気になるし、暑そうなのでスルーした。大潮2日目でいい潮流れそうな気がするけど・・・ 16日朝は予報見るとあそこならと思うが、時間と共にうねりが入り、一気に時化るだろうから、朝もわざわざ冒険せんでもパスで正解だと思う。だから終わったら台風来る前にとっとと帰る。また8月に 家で串かつ豚やらじゃがいもやらアスパラ(苦手)やら。全何種類やったやろ聞くの面倒なので色々ということで・・・ ソースはなにわの味 これなら二度づけOKやでにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.07.13
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こんばんは 前夜祭 もうあまり数えたくないな。いつもありがとう にほんブログ村
2015.07.06
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こんばんは 今日は帳尻合わせの有給休暇。そろそろ消化していかないとな。次のPに休んであれに行こう 昨日の宝塚記念はゴールドシップがゲートで立ち上がり万事休す。予想時に書いたが、出来すぎ感あり罠のような気がしてたのが現実になった。この馬は絶対と思ってる時に飛んでるんだよな。ほんまに不思議な馬だ。予想はデータ通り6番人気◎ラブリーデイがGI初制覇。2着も10番人気☆デニムアンドルビーが来たのに3着を逃し(4.5着はあった)、好配当を惜しくも逃した。 話は変わり、最近企んでる事を調べれば調べるほど規制の壁にぶち当たってる。当然だし仕方ないが、これではやりたいことが2.3できないな。ここは無料だし近くていいとこだと思ってたが、限定されるので考えてしまう。まずは10年くらいのスパンで考えれば練習にはもってこいだけど。 もうひとつは絶好だが距離の壁とスキル不足は否めない。本格的に装備しないと自殺行為やろうな。あれはこう、それはと考えるとすぐには決めれないな。現実には最初の案で経験積むのがベターなんだろう。何でも動かないと始まらない。 7、8、9月の計画やらしてるうちにもう晩ごはん。カツカレー 麻里ちゃん見たら食べたくなったので土曜からリクエストしてた。うちはトロトロに煮込んだスジ肉も入れます。やっぱキレンジャー派 今日30万アクセス到達しました。ありがとうこれからもよろしくね にほんブログ村
2015.06.29
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こんばんは 食後のおやつに KOBE SWEETS FACTORYバウムクーヘン 地元王子公園駅前の洋菓子店。 クリームたっぷりながら甘すぎず、美味しいね にほんブログ村
2015.06.22
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こんばんは クリアまであともう少し。そんな時、テンション上げるにはあれしかないよな楽しみが一つ、二つと決定恒例だがワクワクするね 夏の旅行は北海道で唯一行ってない道南を予定してたけど、長男が7月の期末考査後すぐに修学旅行で函館に行くそうなので今年はまだ未定。東北か九州か迷ってます。 仕事後、お昼ご飯は久しぶりの吉牛。 アタマの大盛 これだけでお腹いっぱい。にほんブログ村
2015.06.19
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こんばんは 2921322724 この暗号を読み解くといくつか答えがありそうだが、思い浮かんだのはハードやなということ。我ながらよう我慢してるわ。ここが正念場でスタミナいるな。 サッカーW杯2次予選が始まったが、重い試合でした。99%攻めていたが、シンガポールのキーパーが神懸っていたな。ホームでの引き分けは痛いし、実質負けみたいなものだが、焦る必要もなく、アウェイでは勝つでしょう。次戦以降本領発揮してくれれば。サッカーは実力差がありすぎたら余計難しい試合になるなと改めて感じました。 スタミナいるから今夜はすき焼き いい肉を頂き、もっとあったんだけど、私がサッカーに夢中になってる間に子供達が先にほぼ食べ尽くしていた だから肉の少ない貧相な画像に。。。 どうせようけ食べられんけどね。 美味しかったにほんブログ村人気ブログランキングへ
2015.06.16
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