サバのイタリアン風
サバ（開いて塩漬けしてある安いものでＯＫ） １枚
＊オリーブオイル 大さじ１
＊酢 大さじ１
＊塩 小さじ１／２
＊レモン汁 大さじ１くらい（これは適当で・・・）
＜作り方＞
＊印の材料を混ぜ合わせる
サバは食べやすい大きさに切って、１０分以上、漬け込む
（私は普段は３０分くらい漬けるかな？）
フライパンにオリーブオイルをひいて、サバを皮の方から焼く
フタをすると、いいかも。
付け合せに、今回は季節物のアスパラを用意しましたが、
しし唐とか、ブロッコリーとかでも美味しいと思います。
サバがもうちょっとで焼けるな～ってところで、
付け合せのお野菜をフライパンに投入してもいいし、
サバを取り出してから、焼いてもいいです。
漬けていた汁を焼きあがり前のサバにかけて、
少し焼いて、サバに火が通ったら出来上がり。
イタリアン風じゃなく、ごま油で焼いても、ご飯に合うよ。
さっぱりしてて、美味しいので、ぜひぜひお試しあれ～
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