2008.11.10
カテゴリ： モラタメ
「コラーゲン鍋の素」が送られてきた。
コラーゲンといえば、美肌！！
さっそく検索してみた。
「コラーゲンとは、
身体の中で皮膚や骨、軟骨、腱、血管などに多く含まれるタンパク質の一つで、
体内には、体重の約16％のタンパク質が存在していますが、
その約30％がコラーゲンだと言われています。
コラーゲンは、
水分を保持して、身体が干からびないようにする役割を担っています。
更にコラーゲンは、3本の鎖状の繊維が「らせん状」に絡まった特殊な構造をしており、
バネのように伸び縮みするので、肌のツヤとハリが保たれ、
骨にしなやかさと強度を生み出してくれるのです。
このようにコラーゲンは美肌に欠かせない成分です。」
日曜日、旦那さんも揃ったところで
コラーゲン鍋を作った。
まず、コラーゲンの素を鍋に入れた。
どろっとしたゼラチン状の塊が、暖められると どんどん溶けていく。
沸騰したところで、
説明書きにある鶏肉・白菜・長ネギ・エノキダケ・水菜・豆腐を入れた。
彩りに人参・しいたけを入れてもいいだろう。
しょうがのかほりもほんの～りと、とってもおいしかった。
この微妙な風味が、高級料理って感じかな？
翌日はもちろん、お肌がもちもち～でした。
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