みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.01.31

ショコラブランフィナンシェ

(22)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)

カテゴリ：食べる

でも、ほぼ同じタイミングでオットの食事制限が厳しく、
お菓子作りは封印状態でした。
血液検査の結果もよく、気をよくして最近再開。
「食べ過ぎない」「少量でやめる」のに好都合なプチケーキ型を使って、
フィナンシェを焼きました。
「生クリームとチョコレートを使う」レシピを知り、
生クリームがなかったのでホワイトチョコレートで作ってみました。
レシピブログ ×サントリーのモニターで頂いたグランマルニエを仕上げに使って♪

＊ショコラブランフィナンシェ＊

　　　　　　　　　　　　　　　 ●卵白・・・１個分
　　　　　　　　　　　　　　　　●砂糖・・・１５g
　　　　　　　　　　　　　　　　☆薄力粉・・・２０g
　　　　　　　　　　　　　　　　☆アーモンドプードル・・・２０g
　　　　　　　　　　　　　　　　■バター・・・３０g
　　　　　　　　　　　　　　　　■ホワイトチョコレート・・・３０g
グランマルニエ・・・大さじ１

　　　　１）型にバターを塗っておく。オーブンを１７０度に予熱しておく。
　　　　２）■をアルミカップなどに入れ、６０度くらいの湯煎で溶かす。
　　　　３）ボウルに●を入れてときほぐし、☆を加えて混ぜ、■も加えて混ぜる。
　　　　４）型に流し（６分目～７分目まで）オーブンで１５分ほど焼く。
　　　　５）焼きあがったら型からはずし、 グランマルニエ を刷毛で塗る。

シリコン型はバターを型に塗らずに作れると思っていたけれど、
説明書を読んだら「バターを型に塗り」と書かれていた。
なので、ちゃんと塗りました。すっごく外しやすかったです。
だけどもだっけっど～♪焼き色ついてな～い？あれれ？
ちゃんと中まで焼けているんだけどな～。
焦がしバターを作る手間を省いちゃったのもいけなかったのかな？
お味は、ミルキーでおいしいです。
ホワイトチョコレートがかなり甘いので、お砂糖を減らしてもいいかも。
グランマルニエを焼きたてにたっぷり塗ったので、大人味です。

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昨日、頭痛と歯痛がひどくて１日寝ていました。

私、体調を崩す前に「すっごく食欲が出る」んです。
思い返してみると、最初は１９歳の年末。
バイトを終えて実家に帰省し、着くなりすごい食欲。
ごはん・・・パン・・・チーズ・・・お菓子・・・。
とにかく食べて、その夜に発熱と嘔吐。
ご馳走を食べることもできず、ずっと寝ていました。
その後も、高熱や嘔吐といった症状の前には必ず食欲旺盛に。
インフルエンザの前も、ノロウィルスに感染する前も、そうでした。
気付いたのは、ここ数年です。
なので、「異常に食べたがる」時は早めに対処するようになりました。
今回も、「あれ、この食欲はおかしい」と思って薬を飲んですぐ寝ました。
高熱も出ず、１日で頭痛も歯痛もよくなりました。

こういうことって・・・あります？私だけかなぁ。

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