苺ジャムの作り方


砂糖･･･苺の40%～60%程度（お好みで調整）
レモン汁･･･1/2個分

1.苺は塩水で軽く洗い水気をふき取る
2.苺のヘタを切り、鍋に入れる
3.砂糖を入れて、一晩置く
4.弱火で煮込む
5.あくが出るのでこまめに取る
6.レモン汁を加える

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