お菓子日記

素材の味を生かすことを第一に考え、添加物・保存料はいっさい使わず、小さなお子様にも、安心して食べていただけるお菓子作りを心がけています。ｼﾌｫﾝは絹織物の肌触りという意味ですが、その言葉通りの柔らかく、なめらかな食感を作り出す為に、ﾒﾚﾝｹﾞの泡立ちに細心の注意を払い、ふるって空気をいっぱい含ませた小麦粉を丁寧に少しづつ混ぜ合わせる事により、将に驚きの「なめらか食感」を作り出す事に成功しました。

ｸｰﾍﾞﾙﾁｮｺｼﾌｫﾝ