泡盛
泡盛
「あわもり」という名の由来には４つの説があるといわれている。
一つめは、現在原料にはタイ米が使われているが、当時は沖縄でも粟が作られており、その粟を使って造ったので「粟盛り」として定着したという説。
二つめは、蒸留したての度数を見る時に酒を上からくみ泡を盛って、その泡の立ち具合で度数をみるとした「泡を盛る酒」説。
三つめは、薩摩藩が焼酎と琉球の焼酎と区別するために「泡盛」と命名したとする説。
四つめは、古代インドのサンスクリット語で酒のことを「アワムリ」といい、ここからきたとする説。
有力な説は、一の粟からきたとされる説と二つめの泡を盛るとした説の二つといわれている。
泡盛のルーツは、シャムのラオロンからきたという南方ルート説と中国福建省の蒸留器からきたとする北方ルート説に別れるが、未だに解明はされていない。
いずれにしても、遠い南蛮交易時代に沖縄は頻繁に東南アジア諸国と交流していたと思うと、ロマンが湧いてくる。
一つめは、現在原料にはタイ米が使われているが、当時は沖縄でも粟が作られており、その粟を使って造ったので「粟盛り」として定着したという説。
二つめは、蒸留したての度数を見る時に酒を上からくみ泡を盛って、その泡の立ち具合で度数をみるとした「泡を盛る酒」説。
三つめは、薩摩藩が焼酎と琉球の焼酎と区別するために「泡盛」と命名したとする説。
四つめは、古代インドのサンスクリット語で酒のことを「アワムリ」といい、ここからきたとする説。
有力な説は、一の粟からきたとされる説と二つめの泡を盛るとした説の二つといわれている。
泡盛のルーツは、シャムのラオロンからきたという南方ルート説と中国福建省の蒸留器からきたとする北方ルート説に別れるが、未だに解明はされていない。
いずれにしても、遠い南蛮交易時代に沖縄は頻繁に東南アジア諸国と交流していたと思うと、ロマンが湧いてくる。
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