ぼうやの美味しい生活

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ぼうや子

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普通過ぎて載せるのがためらわれるくらいですが、優しい味です。

＜材料(2人分)＞
水菜　　　　　　　200g 　
鶏胸肉　　　　　　1枚　
塩　　　　　　　　少々　
だし汁　　　　　　1カップ　
酒、うす口しょうゆ各大さじ1 　
みりん　　　　　　大さじ2 　
卵　　　　　　　　2個　
七味唐辛子　　　　少々　

＜作り方＞
１）水菜は根もとを切り落として5cm長さに切る。
２）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩をふる。卵は割りほぐしておく。
３）鍋にだし汁を入れて温め、酒、うす口しょうゆ、みりんで調味し、鶏肉を1枚ずつ入れる。
４）鶏肉の色が変わったら水菜を加え、しんなりしたら溶き卵をまわし入れてふたをし、30秒ほど加熱し、半熟になったら火を止める。器に盛り、好みで唐辛子をふる。

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Last updated 2005.11.14 16:30:42
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■コメント

Re:水菜と鶏肉の卵とじ(11/14)

アフパンさん

水菜はついつい、胡麻ドレッシングで済ませちゃってますので、
こんな食べ方があったなんて…灯台下暗し、ですね。
卵って、どんなものでも優しい味になってくれて、
まさに万能色ですよね。

あ、卵と言えば、こないだ
ささみのピカタしました。
こちらもふんわり優しい料理でした～。 (2005.11.14 22:25:38)

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作ってくれたのですね～

ぼうや子さん

わーい嬉しいな♪
水菜は、そのままだとちょっと苦味もあるし、トゲトゲしてるけど、こうしたら、量もたくさん食べられるのでいいなーと作ってみて思いました。
でもあまり煮過ぎず、シャキシャキ感を残した方が美味しいです。
(2005.11.14 23:28:56)

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Re:水菜と鶏肉の卵とじ(11/14)

現代インドネシアさん

今回も素晴らし料理じゃないですかー。

ランキングもアクセス数も徐々に上がっていくと思いますよ！！(^o^)丿 (2005.11.15 02:42:21)

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現代インドネシアさんへ

ぼうや子さん

いつもありがとうございます。
のんびりがんばりますー♪

(2005.11.15 10:08:22)