おからクッキー
『おからクッキー』 って、ご存知ですか？テレビや雑誌でダイエット食品として紹介され
満腹なのに痩せられると話題になりブームを呼んでいる。
おからは、様々な栄養を含むバランス食品です。
食物繊維はもちろん、大豆の持つ良質な蛋白質や鉄分、カルシウム
ビタミンB1・ビタミンB2、ビタミンE、レシチンなどミネラルも豊富です。
イソフラボンやサポニンなど注目の栄養素も多く含まれています。
また、水分を吸収して膨らむので満腹感がありダイエットに最適。
＜材料＞ （しっとりタイプ）
おから・・・・・・・・・１５０ｇ
薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
バター・・・・・・・・・・５０ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
卵・・・・・・・・・・・・・１個
バニラエッセンス・・・・・・少々
ベーキングパウダー・・・小さじ１
※プレーンだけでは飽きてしまうので、お好みでゴマ・ココアなど適量。
※おからたっぷりなのでヘルシー、甘さ控えめのしっとりタイプ。
※普通の甘さがお好みの場合は、バターと砂糖を３０ｇ増量。
※カリッとタイプの場合は、おからを５０ｇ減量。
そして、おからをフライパンで水分がなくなるまで乾煎りします。
（豆乳５０ｃｃを入れると栄養満点で美味しいです。）
＜作り方＞
１.バターは常温またはレンジで溶かしバターを使用。
２.ボールにバターと砂糖を加えクリーム状になるまで練ります。
全卵を少しずつ入れ、全ての材料を混ぜ合わせます。
３.ラップをして３０分ほど生地を休ませます。
４.オーブン板にクッキングシートを敷きます。
スーパーボールくらいの大きさに丸めて並べます。
１つずつ手のひらで押し潰して平らにします。
５.あらかじめオーブンを予熱しておきます。
１７０℃で１５～２０分ほどで焼き上がり。
※３本指を使えば、波型の完成。
フタ付の容器に乾燥剤を入れて保存します。
※乾燥剤は菓子や乾物に入っているもので良いかも。
お子様のおやつや間食の多い方に最適です。
※ダイエットなら、夕食時に食べれば効果大！
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