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2024.07.08
カテゴリ： 普通の晩飯
先日ピーマンを数個いただいたのでハムと炒めて食ったが、昨日はまた別のところからピーマンやレッドオニオン等をいただいた。
ベーコンの在庫があるので、今夜はピーマンとベーコンを炒めようかと考えたが、それだと数日前の炒め物のハムがベーコンに変わるだけなので、ベーコン・ニンニク・薄切りにしたニンジンとニンニクを、コショウだけ打って浅めに炒めて、
しょう油・みりん・酒でだし汁を作り、一煮立ちさせさせほぼ常温に戻ったところで炒めた野菜を投入し、そのまま走りに行く。走り終わって家に帰って来てからそれを冷蔵庫に入れ、シャワーを浴びたり洗濯機を回したりの雑務をこなし、酒を飲む間に冷やされる。
具材を一煮立ちさせてから冷やすと煮びたしという料理だろうが、ピーマンは煮込むと苦いだけのふにゃふにゃしたものになるので、パリパリのままだし汁の味付けをまとわせて食いたい。ベーコンも煮込み過ぎると脂が抜けてスカスカになっちゃうし。
オニスラとトマトの生野菜を添えるが、トマトは自分で作る分だけではなく、いろんなところから貰うので、一生懸命消費しなければならない。
途中で少し書いたが、今日は今週一回目を走る。まだ梅雨時だというのに連日猛暑で、危険だから家から出るなとアナウンスされる始末だ。コロナ以降は俺の仕事のサイクルも若干変わり、だいたい１８時には走れるようになったのだが、今の時期の１８時はまだ暑くて走るのは危険だ。
今日も早く走って酒を飲みたいと思いながら、１９時まで我慢して走りに行く。１９時から走り出して１２kmを走ると２０時を大きく過ぎてしまうのだが、さすがに１９時は若干涼しい風が吹く。とはいえまだアスファルトからの放射熱はもわっと身体を包んで体力を奪いにくる。
２０時近くなるとアスファルトからの放射熱は感じなくなり、だいぶん走りやすかった。これからしばらくは１９時スタートだな。１８時に走り出すと、暑くて死にそうになる上に、走り終わってもまだ明るくて、暗くなるまで飲酒はおあずけを喰らうからね。
ベーコンの在庫があるので、今夜はピーマンとベーコンを炒めようかと考えたが、それだと数日前の炒め物のハムがベーコンに変わるだけなので、ベーコン・ニンニク・薄切りにしたニンジンとニンニクを、コショウだけ打って浅めに炒めて、
しょう油・みりん・酒でだし汁を作り、一煮立ちさせさせほぼ常温に戻ったところで炒めた野菜を投入し、そのまま走りに行く。走り終わって家に帰って来てからそれを冷蔵庫に入れ、シャワーを浴びたり洗濯機を回したりの雑務をこなし、酒を飲む間に冷やされる。
具材を一煮立ちさせてから冷やすと煮びたしという料理だろうが、ピーマンは煮込むと苦いだけのふにゃふにゃしたものになるので、パリパリのままだし汁の味付けをまとわせて食いたい。ベーコンも煮込み過ぎると脂が抜けてスカスカになっちゃうし。
オニスラとトマトの生野菜を添えるが、トマトは自分で作る分だけではなく、いろんなところから貰うので、一生懸命消費しなければならない。
途中で少し書いたが、今日は今週一回目を走る。まだ梅雨時だというのに連日猛暑で、危険だから家から出るなとアナウンスされる始末だ。コロナ以降は俺の仕事のサイクルも若干変わり、だいたい１８時には走れるようになったのだが、今の時期の１８時はまだ暑くて走るのは危険だ。
今日も早く走って酒を飲みたいと思いながら、１９時まで我慢して走りに行く。１９時から走り出して１２kmを走ると２０時を大きく過ぎてしまうのだが、さすがに１９時は若干涼しい風が吹く。とはいえまだアスファルトからの放射熱はもわっと身体を包んで体力を奪いにくる。
２０時近くなるとアスファルトからの放射熱は感じなくなり、だいぶん走りやすかった。これからしばらくは１９時スタートだな。１８時に走り出すと、暑くて死にそうになる上に、走り終わってもまだ明るくて、暗くなるまで飲酒はおあずけを喰らうからね。
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Re:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
ponpontonda
さん
Re:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
じゃここうこ
さん
Re:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
matsu-kuni
さん
ピーマンの苦さは嫌いじゃない（寧ろ好き）だけど、確かにパリパリ感は残したいね。
＞家から出るなとアナウンスされる
余計なことはアナウンスしないで欲しいものです。
そんなことは各自で判断すれば良いだけのこと。
おかげで降っても、晴れても客が来ない。
19時でも暑いことは暑いだろうけど、ランの後シャワーを浴びてすぐに飲めるのは兄貴にとって大きなことだね。＾＾
(kuni)
(2024.07.09 18:43:51)
＞家から出るなとアナウンスされる
余計なことはアナウンスしないで欲しいものです。
そんなことは各自で判断すれば良いだけのこと。
おかげで降っても、晴れても客が来ない。
19時でも暑いことは暑いだろうけど、ランの後シャワーを浴びてすぐに飲めるのは兄貴にとって大きなことだね。＾＾
(kuni)
(2024.07.09 18:43:51)
Re[1]:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
慎之介64
さん
Re[1]:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
慎之介64
さん
Re[1]:ベーコンとピーマンの炒めひたし(07/08)
慎之介64
さん
matsu-kuniさんへ
梅雨明けしていないのに暑いよね。これで梅雨が明けたらどうなるのでしょう？
走り終わって明るいと、まだ酒が飲めないと愕然とします。
(2024.07.10 05:42:18)
梅雨明けしていないのに暑いよね。これで梅雨が明けたらどうなるのでしょう？
走り終わって明るいと、まだ酒が飲めないと愕然とします。
(2024.07.10 05:42:18)
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